Green Goddess Salad Rezept: Probieren Sie unsere Variationen des TikToks Trend-Salats für eine gesunde und sättigende Mahlzeit!

Ob fürs Picknick, Buffet, als schnelles Mittagessen fürs Büro oder Abendbrot – Salatrezepte schmecken immer und zu jeder Gelegenheit. Wer denkt, dass Salate langweilig sind, der irrt sich gewaltig! Ein cremiges Dressing und ein paar köstliche Toppings wie Käse, Hähnchen und Co. verleihen unserem Salat das gewisse Etwas und machen daraus eine sättigende und gesunde Mahlzeit. Schnell gemacht, voller Vitamine und Nährstoffe und super köstlich – das Rezept für Green Goddess Salad hat sich mittlerweile auf TikTok zum absoluten Foodtrend entwickelt und wir könnten nicht glücklicher sein! Und da wir bei Deavita.com Sie stets auf dem Laufenden halten möchten, haben wir uns für Sie umgesehen und einige der leckersten Variationen zusammengestellt. Mal vegan, mit Hähnchen oder als Nudelsalat – lesen Sie weiter und finden Sie hier Ihren neuen Lieblingssalat!

Green Goddess Salad Originalrezept

Ob ausgefallene Kaki Rezepte, ein cremiges Himbeeren-Dessert im Glas oder Pancake Tacos – es tauchen gefüllt jeden Tag neue Foodtrends in die sozialen Medien aus. Doch nur die wenigsten davon sind so köstlich und gleichzeitig gesund wie das Rezept für Green Goddess Salat. In der Regel besteht das Originalrezept aus Weißkohl, Mini-Gurken und Frühlingszwiebeln, kann aber nach Belieben auch mit weiteren Zutaten aufgepeppt werden.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Weißkohl
• 5-6 Mini-Gurken
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• Etwas frischer Schnittlauch

Zubereitung:

• Den Grünkohl und die Mini-Gurken möglichst klein schneiden oder alternativ im Mixer fein raspeln.
• Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Schnittlauch klein hacken und alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermengen.

Green Goddess Dressing Rezept

Das, was den Green Goddess Salad eigentlich so besonders und schmackhaft macht, ist das cremige Dressing. Es wurde bereits in den 1920er Jahren im historischen „Palace Hotel“ in San Fransisco erfunden, um George Arliss nach der Eröffnung des Erfolgsstücks „The Green Goddes“ zu ehren – daher auch der Name. Mit seiner herrlich cremigen Textur schmeckt das Dressing nicht nur im Salat sehr lecker, sondern auch als Dip oder sogar Marinade für Hähnchen und Fisch.

Zutaten:

• 1 großes Eigelb
• 190 ml Olivenöl
• 180 Gramm griechischer Joghurt
• 30 Gramm frische Petersilie
• Je 10 Gramm frischer Schnittlauch und Estragon
• 1 Knoblauchzehe
• 15 Gramm Sardellenpaste
• 20 ml Zitronensaft, frisch gepresst
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

• Um einen möglichst authentischen Geschmack zu erzielen, werden wir für den Green Goddess Salad unsere eigene Mayonnaise machen. Ist das Ihnen zu kompliziert, dann können Sie das Eigelb und das Olivenöl durch 200 Gramm gekaufte Mayonnaise ersetzen.
• Eigelb, Senf und Zitronensaft in eine große Schüssel geben und gut verquirlen,
• Das Olivenöl tropfenweise und langsam dazu geben, dabei ständig mit dem Stabmixer aufschlagen.
• So lange mischen, bis Sie eine helle und dickflüssige Masse erhalten.
• Als Nächstes die selbstgemachte Mayonnaise mit den Kräutern, dem Knoblauch und der Sardellenpaste im Mixer glatt rühren.
• Griechischen Joghurt dazu geben und alles gut vermischen.
• Probieren und nach Belieben mit Salz abschmecken.
• Und voilà – fertig ist Ihr selbstgemachtes Green Goddess Dressing!

Rezept für TikToks veganen Green Goddess Salad

Das Rezept für TikToks veganen Green Goddess Salad hat mittlerweile mehr als 23 Millionen Aufrufe und das war für uns Grund genug, um es selbst zu probieren. Wir sind wortwörtlich besessen davon und sind uns sicher, dass Sie es garantiert mehrmals nachmachen werden. Auch hier besteht die Basis aus Gurken, Kohl und Frühlingszwiebeln, aber das Geheimnis liegt im cremigen, veganen Green Goddess Dressing.

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Weißkohl
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 5 Mini-Gurken

Dressing:

• 20 Gramm frisches Basilikum
• 30 Gramm Spinat
• 1 kleine Schalotte
• 2 Knoblauchzehen
• 30 Gramm Olivenöl oder 1/2 Avocado
• 35 Gramm Nüsse nach Wahl (wir haben eine Mischung aus rohen Walnüssen und Cashewnüssen verwendet)
• 20 Gramm Nährhefe
• 1 EL Reisessig
• Der Saft von 2 Zitronen
• Salz nach Geschmack

Zubereitung:

• Die Zutaten für den Green Goddes Salat sehr klein schneiden oder fein raspeln.
• Alle Zutaten für das vegane Dressing in einen Mixer geben und fein pürieren.
• Den Salat mit dem Dressing vermischen und genießen!

Cobb Salat mal anders

Und jetzt werden wir zwei beliebte Salat-Klassiker in einer sättigenden und super köstlichen Mahlzeit kombinieren. Schön cremig und voller Geschmack – dieser Green Goddess Cobb Salat ist perfekt für ein leichtes Abendessen unter der Woche.

Zutaten für 4-6 Portionen:

• 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 1 Blattsalat
• 1 Eisbergsalat oder Baby-Spinat
• 160 Gramm Kirschtomaten
• 1 mittelgroße Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
• 6 Speckscheiben
• 4 Eier, hartgekocht
• 120 Gramm Feta-Käse

Zubereitung:

• Zuerst das Green Goddess Dressing nach dem obigen Originalrezept zubereiten und in den Kühlschrank stellen.
• Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten knusprig anbraten.
• Hähnchenbrustfilet in derselben Pfanne für 5-6 Minuten pro Seite bis goldbraun braten. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
• Salate, Kirschtomaten und Schalotte in einer großen Schüssel geben.
• Mit Feta-Käse, Eiern, Speckscheiben und Hähnchen belegen.
• Zum Schluss mit dem Dressing beträufeln und fertig ist Ihr Green Goddess Cobb Salat!

Der beste Nudelsalat

Dieser cremige Nudelsalat mit Green Goddess Dressing ist der klare Beweis dafür, dass Salate alles andere als langweilig sind und wird sicher zu Ihrem neuen Favoriten.

Zutaten für 4 Portionen:

• 350 Gramm Nudeln
• 200 Gramm Kirschtomaten
• 100 Gramm marinierte Artischocken
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 40 Gramm Oliven, entsteint
• 200 Gramm Mozzarella-Kugeln
• 60 Gramm Rucola

Zubereitung:

• Das Green Goddess Dressing nach dem obigen Originalrezept zubereiten.
• Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
• Alle Zutaten für den Nudelsalat in einer großen Schüssel vermischen.
• Mit dem Dressing beträufeln und vor dem Servieren für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.