Griechischer Nudelsalat: Probieren Sie den Pasta-Salat für den nächsten Grillabend!

Leichte und erfrischende Salate sind im Sommer aus unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Und falls Sie etwas Abwechslung auf dem Tisch brauchen, dann wäre ein griechischer Nudelsalat genau das, was Sie brauchen! Wie Sie die geliebte griechische Vorspeise zubereiten und wie lässt sich das Rezept verfeinern?

Ob klassischer Tzatziki, Souvlaki, Gyros oder leichte griechische Vorspeisen – die griechische Küche erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und ist immer ein Fest für die Sinne. Vollgepackt mit Geschmack und frischen Kräutern – unser griechischer Nudelsalat ist die perfekte Beilage für den nächsten Grillabend oder als leichtes Mittagessen unter der Woche.

Griechischer Nudesalat Rezept

Wie Sie einen Gurkensalat mit Schmand zubereiten, haben wir Ihnen bereits gezeigt. Doch heute holen wir uns ein Stück Urlaub ins Haus und gönnen uns einen erfrischenden griechischen Nudelsalat. Schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker – Sie werden das Rezept mehrmals nachmachen, versprochen.

Zutaten für 4 Portionen

• 230 Gramm Pasta Farfalle
• 1 Salatgurke
• 1 grüner Paprika
• 350 Gramm Kirschtomaten
• 1 Schalotte
• 30 Gramm Kapern
• 50 Gramm Kalamata-Oliven
• 50 Gramm Feta-Käse
• 1/2 Bund frische Petersilie

Griechisches Salatdressing:

• Der Saft und die Schale von 1 Zitrone
• 30 ml natives Olivenöl extra
• 2 Knoblauchzehen
• 10 ml Rotweinessig
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Nudeln in einem großen Topf in Salzwasser für circa 7-8 Minuten al dente kochen. Abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen
• In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing glatt rühren und beiseite stellen.
• Gurke und Paprika klein würfeln.
• Kirschtomaten halbieren und Schalotte in dünne Scheiben schneiden.
• Gehacktes Gemüse, Oliven, Kapern, Petersilie und Nudeln in einer großen Salatschüssel vermischen.
• Dressing in die Schüssel geben und gut verquirlen.
• Zum Schluss mit Feta bestreuen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Und fertig ist Ihr griechischer Nudelsalat!

Griechischer Nudelsalat: So können Sie das Rezept verfeinern

Wie jedes andere Rezept lässt sich auch unser griechischer Nudelsalat verfeinern und Sie können nach Herzenslust mit den Zutaten experimentieren. Hier ein paar Varianten, die uns besonders gut schmecken:

• Für einen noch erfrischenderen Touch verwenden Sie weitere frische Kräuter. Frisches Majoran, Dill und/oder Minze ergänzen den Salat perfekt.
• Um eine vollwertige Mahlzeit zu machen, fügen Sie etwas gebratenes Hähnchenfleisch oder gegrillten Fisch hinzu.
• Auch geröstete Paprika, marinierte Artischockenherzen oder Pilze passen perfekt zum griechischen Nudelsalat.
• Machen Sie es vegan, indem Sie den Feta-Käse weglassen oder eine vegane Käse-Alternative nehmen.