Friss-dich-dumm Salat: Dieser Chinakohlsalat mit Ramen-Nudeln schmeckt einfach köstlich!

Ob für die nächste Grillparty oder für ein leichtes und erfrischendes Mittag- oder Abendessen – frische Salate gehören im Frühling und Sommer einfach dazu und sind ein fester Bestandteil unseres Speiseplans. Klar – ein klassischer Blattsalat oder ein Tomaten-Salat gehen immer, werden aber auf Dauer irgendwann zu langweilig. Wenn es Ihnen auch so geht, dann sind Sie hier goldrichtig, denn wir haben für Sie das beste Rezept für Friss-dich-dumm Salat! Schön knacking, sehr sättigend und im Handumdrehen zubereitet – dieser Chinakohlsalat mit Ramen-Nudeln wird definitiv der neue Liebling der ganzen Familie! Aber genug geredet – lesen Sie weiter und lassen Sie es sich schmecken!

Friss-dich-dumm Salat Rezept

Schnell gemacht und richtig lecker – unsere Friss-dich-dumm Rezepte sind ein wahrer Segen, wenn es mal wieder zügig gehen muss. Unser bestes Rezept für Friss-dich-dumm-Kuchen kennen Sie schon. Und wenn Sie denken, dass Salate immer fade und langweilig schmecken, dann sollten Sie unbedingt unsereren Friss-dich-dumm Salat probieren! Knackiger Chinakohl, Mandeln, Karotten und das alles mit einem aromatischen Dressing -. dieser Chinakohlsalat wird der Hit beim nächsten Grillabend, versprochen!

Zutaten

• 500 Gramm Chinakohl
• 3 Frühlingszwiebeln
• 2 mittelgroße Karotten
• 1 Packung Instant Ramen-Nudeln
• 2 EL helle Sojasauce
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Zucker
• 2 EL Sonnenblumenöl + extra zum Anbraten
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 50 Gramm gehobelte Mandeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

• Zuerst den Strunk vom Chinakohl entfernen und den Kohl in dünne Scheiben schneiden.
• Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und Karotten grob raspeln.
• Karotten, Chinakohl und die Hälfte der Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben und vermischen.
• Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Zucker, Öl und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst haben.
• Das Dressing zum Kohl geben und mit den Händen gut vermischen.
• Für circa 5 Minuten ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit Ramen-Nudeln mit den Händen grob zerbröseln und etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Nudeln in die Pfanne unter gelegentlichem Rühren bis goldbraun anbraten und mit Salz abschmecken.
• Den Salat mit den Nudeln und gehobelten Mandeln belegen und mit den restlichen Frühlingszwiebeln belegen.
• Und voilà – fertig ist Ihr Friss-dich-dumm Salat!