Friss-dich-dumm-Suppe: Dieses Blitzrezept wird Sie geschmacklich umhauen!
Friss-dich-dumm-Brot, -Salat und -Kuchen und jetzt auch eine Suppe! Schon allein der Name macht neugierig und hält, was er verspricht: Die Friss-dich-dumm-Suppe ist so lecker, dass man gar nicht aufhören kann, sie zu essen!
Suchen Sie ein leichtes Gericht, dass während der Sommerhitze nicht so schwer Magen liegt? Oder vielleicht etwas Wärmendes für den Winter? Soll die Leckerei außerdem schnell und einfach zubereitet werden können - also auch, wenn man mal spontan Besuch bekommt? Ach ja, und nährstoffreich sollte es natürlich auch noch sein?
Klingt unmöglich, ist es aber nicht! Selbst wer nicht gerne kocht, wird sich in dieses Rezept verlieben, eben weil es trotz seiner Einfachheit so lecker schmeckt. Vollgepackt mit Gemüse und als Vorspeise oder leichter Snack zwischendurch, Sie werden die Friss-dich-dumm-Suppe garantiert immer und immer wieder kochen. Sind Sie nun so richtig neugierig geworden und möchten endlich loslegen?
Rezept für Friss-dich-dumm-Suppe mit Hackfleisch und Gemüse
Neben den unten erwähnten Zutaten können Sie beliebige andere hinzufügen. So machen sich beispielsweise auch Mais, frische Tomaten oder Zucchini sehr gut. Sie können die Friss-dich-dumm-Suppe also wunderbar der Saison anpassen – Sie haben gerade Gemüse aus dem eigenen Garten geerntet? Nutzen Sie es für Ihr Blitzrezept!
Zutaten
Für 4 Portionen brauchen Sie:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2-3 Knoblauchzehen
- 2 Möhren, in Würfel oder Scheiben
- 1 rote oder gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Tomaten, in Stücke
- 1 Liter Brühe, wahlweise Gemüse oder Rind
- 200 g Schmelzkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Oregano oder Basilikum
- Öl zum Braten
- optional 100 ml Sahne
Dazu passt auch ein Friss-dich-dumm-Salat!
Zubereitung der Friss-dich-dumm-Suppe
Tomaten im Airfryer trocknen? So sparen Sie Zeit, Geld - und genießen echtes Aroma wie aus Italien!
Tomaten in der Heißluftfritteuse trocknen? So einfach geht’s! Mit dieser Methode sparen Sie Zeit und Geld - und genießen das Aroma wie aus Italien.
- Braten Sie das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl goldbraun an.
- Geben Sie die Möhren und Paprika dazu und braten Sie alles ein paar weitere Minuten.
- Rühren Sie das Tomatenmark ein, woraufhin Sie die Tomaten hinzufügen.
- Löschen Sie mit der vorbereiteten Brühe ab.
- Würzen Sie die Suppe nun noch mit dem Paprikapulver, Pfeffer, Salz und wahlweise mit Basilikum oder Oregano.
- Decken Sie den Topf mit seinem Deckel ab und lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze vor sich hinköcheln.
- Schalten Sie den Herd aus, aber nehmen Sie die Suppe noch nicht herunter.
- Dicken Sie die Friss-dich-dumm-Suppe mit dem Schmelzkäse sowie die Sahne ein, sodass eine cremige Konsistenz entsteht.
- Lassen Sie das Gericht weitere 5 Minuten ziehen, bevor Sie sie servieren.
Wie wäre es mit einem Friss-dich-dumm-Brot dazu?
So können Sie die Gemüsesuppe variieren
Wie bereits erwähnt, ist die Friss-dich-dumm-Suppe sehr wandelbar. Sie könnten beispielsweise:
- Hafersahne statt normaler Sahne und Pflanzencreme statt Schmelzkäse für ein veganes Gericht
- Low Carb mit Zucchini und Blumenkohl als Hauptgemüse und statt Sahne Frischkäse
- Proteinreich kochen, mit gebratenen Hähnchenstreifen statt Hackfleisch oder Räuchertofu
- Für ein pikantes Gericht mit Schärfe: Chiliflocken oder Jalapeños
Der Trick mit dem Airfyer
Airfryer statt Ofen: So gelingen TK Brezeln in unter 10 Minuten knusprig und goldbraun
Entdecken Sie, wie Sie TK Brezeln im Airfryer in weniger als 10 Minuten ganz einfach backen. Schnell, praktisch und lecker – ganz ohne Ofen!
Das Anbraten des Gemüses mag an sich nicht schwierig sein, doch das Warten, bis man zum nächsten Schritt übergehen kann, kann lästig werden. Falls Ihnen auch das zu viel ist, könnten Sie Ihren Airfryer zu Hilfe nehmen, damit er einen Teil der Vorbereitung übernimmt. Durch dieses Rösten in der Fritteuse wird Ihre Friss-dich-dumm-Suppe sogar ein besonderes Aroma verleihen.
- Schneiden Sie das Gemüse in mundgerechte Stücke.
- Geben Sie es in eine große Schüssel und mischen Sie es mit ein bis zwei Esslöffeln Öl sowie den aufgelisteten Gewürzen.
- Stellen Sie den Airfryer auf 180 Grad und geben Sie das gewürzte Gemüse in den Korb.
- Rösten Sie es 12 bis 15 Minuten, wobei Sie es zwischendurch einmal gut durchschütteln.
- In dieser Zeit bereiten Sie die restlichen Zutaten im Topf und auf dem Herd zu.
- Ist das Gemüse fertig, geben Sie es mit in den Topf.
Bonus-Tipp: Lust auf ein knuspriges Topping? Würzen Sie einfach abgetropfte Kicherbsen und rösten Sie sie in der Heißluftfritteuse (200 ºC, 10-15 Minuten) oder mischen Sie Brotwürfel mit Öl, Knoblauch und Kräuter und rösten Sie dieses im Gerät. Das Topping geben Sie dann auf jede Portion Suppe.
Probieren Sie auch den Friss-dich-dumm-Topf!
Lust auf einen Nachtisch? Probieren Sie den Friss-dich-dumm-Schokokuchen!
Titelbild: Kiian Oksana/ Shutterstock
