Grüner Spargel Saison: 5 der besten Rezepte, die Sie im Frühling unbedingt ausprobieren sollten!

Obwohl er das ganze Jahr über erhältlich ist, ist die beste Zeit für den Kauf von Spargel das Frühjahr. Wenn Sie frischen Spargel auf einem Bauernmarkt oder in einem Lebensmittelgeschäft kaufen, sollten Sie ihn so schnell wie möglich verzehren. Dieses vielseitige Gemüse lässt sich gut mit einer Vielzahl anderer Frühlingsgemüse und Gewürzen kombinieren. Entdecken Sie im folgenden Artikel leckere Rezepte mit diesem Gemüse und probieren Sie sie gleich aus, weil der Frühling die grüner Spargel Saison ist!

Warum ist grüner Spargel gesund?

Diese Gemüsespieße sind eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihren Anteil an Ballaststoffen, Vitamin C und Folsäure in ihrer Ernährung erhöhen möchten. Außerdem ist grüner Spargel eine hervorragende Quelle für Vitamin K, das für die Erhaltung starker Knochen und die Blutgerinnung notwendig ist. Wichtig ist, dass Spargel auch Chrom enthält – dies ist eine gute Nachricht für alle, die sich um die Aufrechterhaltung eines gesunden Blutzuckerspiegels sorgen.

Grüner Spargel Saison – köstliche Gerichte

Sie können die 5 köstlichen Gerichte für Ihre Familie und Freunde zubereiten!

Risotto mit grünem Spargel und Garnelen

Wenn Sie Zitronen im Überfluss haben, können Sie dieses Risotto mit Garnelen und Spargel mit Zitronengeschmack zubereiten. Das Rezept für ein schnelles Risotto mit Meeresfrüchten ist einfach genug für eine Mahlzeit an einem Wochentag, hat aber auch das Potenzial, ein exquisites Hauptgericht für ein Date oder eine Dinnerparty zu sein. Dieses Gericht ist im Frühjahr am besten, wenn der Spargel am schmackhaftesten und zartesten ist und nicht lange gekocht werden muss, um seinen natürlich süßen und frischen Geschmack zu entfalten. Der Spargel sollte nur kurz gekocht werden, bevor er in ein Eisbad gelegt wird. So behalten die Stangen ihre frische, leuchtend grüne Farbe und ihren schönen Biss. Wie Sie Risotto mit grünem Spargel und Garnelen zubereiten können, erfahren Sie hier!

Vegetarischer Spargel-Kartoffel-Auflauf mit Crème fraîche

Gibt es etwas, das einen köstlichen Kartoffel-Auflauf noch übertreffen könnte? Richtig: ein Kartoffel-Auflauf mit Crème fraîche und Spargel. Das köstliche und sättigende, vegetarische Hauptgericht ist leicht genug, um es den ganzen Frühling über zu genießen. Achten Sie darauf, dicke Spargelstangen zu verwenden – kleinere Spargelstangen kochen viel schneller durch. Für die einzelnen Portionen können Sie gerne 4 längliche, flache Gratinplatten verwenden. Wie Sie das gesunde Gericht zubereiten können, entdecken Sie hier!

Spargel-Lasagne mit Schinken

Das ultimative Gericht für jeden Tag oder besondere Anlässe, bei denen man mit den Menschen, die einem am Herzen liegen, feiern möchte, ist die Lasagne schlechthin. Sie ist eine köstliche Überraschung für Freunde, die sonst Lasagne mit Ragù und Béchamel essen, aber diese ist wirklich bemerkenswert und wird nicht vergessen werden. Die Zubereitung erfordert nur wenige Schritte und ein paar Grundzutaten. Wenn Sie sie am Vortag zubereiten, wird sie noch besser schmecken. Machen Sie sich eine Liste mit allem, was Sie brauchen, und gehen Sie dann in den Supermarkt. Sie können danach mit der Zubereitung der Spargel-Lasagne mit Schinken anfangen!

Eiersalat mit Spargel (nach Geschmack mit Pilzen garnieren)

Nichts schreit so sehr nach „Frühling“ wie dieses Spargelsalat-Gericht. Der Salat wird mit leckeren Eiern, Spargel und einem cremigen Dressing zubereitet und ist daher leicht und erfrischend. Er ist vollgepackt mit Aromen und jeder Bissen hat einen köstlichen Geschmack. Füllen Sie Ihren Teller mit diesem leckeren und herzgesunden Salat mit Spargel! Die Kombination all dieser Elemente ergibt einen überwältigenden und sehr appetitlichen Effekt. Mit diesem Salat auf dem Tisch kann man keine schlechte Wahl treffen – hier finden Sie das Rezept!

Gnocchi mit grünem Spargel

Ein frühlingshaftes Gericht, das zu jeder Gelegenheit passt, sind Gnocchi, die in einer Zitronenpestosoße mit Erbsen und grünem Spargel geschwenkt werden. Dieses Zitronenpesto-Gericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten und ist vollgepackt mit gesundem Grünzeug. Gnocchi sind eine Art Kartoffelknödel, die aufgrund ihrer luftigen Konsistenz und der Hauptzutat Kartoffel sehr angenehm zu verzehren sind. Wie Sie diese köstliche Mahlzeit zubereiten können, entdecken Sie hier!