Nudelsalat mit Speck: Der Salat-Klassiker mal anders für den perfekten Genuss!

von Lisa Hoffmann
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Neben einem klassischen Kartoffelsalat ist auch ein köstlicher Nudelsalat ein absolutes Muss bei jedem Grillabend. Mal vegan, mit geröstetem Gemüse, mit Käse oder ein klassischer Nudelsalat mit Mayo – der beliebte Klassiker gibt es in den unterschiedlichsten Varianten und sorgt immer für einen Gaumenschmaus. Doch heute machen wir eine kulinarische Reise in den USA und gönnen uns einen Nudelsalat mit Speck und cremigem Ranch-Dressing! Aber genug geredet – lesen Sie weiter und probieren Sie heute noch unser Rezept für BLT-Nudelsalat.

Nudelsalat mit Speck und Dressing

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Neben einem klassischen Kartoffelsalat ist auch der Pasta-Salat der Grill-Klassiker schlechthin. Haben Sie schon mal BLT-Sandwich gegessen? Wenn ja, dann wissen Sie, was wir meinen. Und wenn nicht – dann sollten Sie es definitiv nachholen! Schön cremig, voller Geschmack und unwiderstehlich lecker – unser Nudelsalat mit Speck ist perfekt für den nächsten Grillabend und Sie werden ihn den ganzen Sommer lang nachmachen, versprochen!

Zutaten

  • 200 Gramm Nudeln nach Wahl
  • 300 Gramm Römer- oder Eisbergsalat
  • 200 Gramm Kirschtomaten
  • 230 Gramm Speck
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel

Dressing:

  • 50 Gramm Ranch-Dressing (Rezept ist unten)
  • 60 Gramm Sauerrahm
  • 50 Gramm Mayonnaise
  • 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen, klein gehackt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  • Speck in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze knusprig anbraten und in kleine Würfel schneiden.
  • Kirschtomaten halbieren und rote Zwiebeln klein würfeln.
  • Nudeln, gehackten Eisbergsalat, Tomaten, rote Zwiebel und Speck in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  • Dressing dazu geben und alles gut vermengen.
  • Den Nudelsalat mit Speck bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Ranch Dressing Rezept

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Für unseren Nudelsalat mit Speck brauchen Sie Ranch Dressing. Selbstverständlich können Sie es im Supermarkt kaufen, aber Selbstgemachtes schmeckt immer besser und die Zubereitung ist viel einfacher, als Sie denken. Das Ranch Dressing schmeckt auch zu Fisch oder Fleisch sehr gut und wir haben immer ein Glas davon im Kühlschrank.

Zutaten:

  • 112 Gramm Mayonnaise
  • 120 ml Buttermilch
  • 120 Gramm Sauerrahm
  • Je 1 TL Knoblauch- und Zwiebelpulver, getrocknete Petersilie, getrockneter Schnittlauch und Dill
  • 1-2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel glatt rühren und in ein verschließbares Glas geben.
  • Das Ranch Dressing bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.

Lisa ist 1971 in Düsseldorf geboren und aufgewachsen. Sie hat ihren Bachelor in „Kommunikationswissenschaften“ an der Uni Münster absolviert. Sie reist gerne, aber fast immer nur mit dem Auto – kurze Roadtrips mit Freunden sind ihr Lieblingshobby. Lisa interessiert sich viel für Mode, Fitness und gesunde Ernährung. Lisa gehört seit 4 Jahren zum kreativen Team von Deavita.com und da sie es liebt zu kochen, hat sie bereits mehr als 200 Artikel mit verschiedenen Rezepten geschrieben. Ihre andere Leidenschaft sind die neuesten Trends in Sachen Mode und Frisuren und wie jede Frau möchte Lisa immer auf dem neuesten Stand bleiben.