Frühlingsgefühle? Mit diesen köstlichen Desserts mit Kirsch-Kaffeelikör garantiert!

Desserts mit Kirsch-Kaffeelikör wie Tarte, Mousse, Cupcakes und Tiramisu verursachen eine wahre Geschmacksexplosion, mit der Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Liebsten verwöhnen können – sowohl an einem einfachen Sonntag als auch zu besonderen Anlässen. Jetzt, wo der Frühling naht, sehnen wir uns umso mehr nach fruchtigen Desserts und Kirschen – typische Frühlingsfrüchte – sind da optimal. Wie wär’s? Möchten Sie ein paar neue Leckereien ausprobieren?

Tiramisu im Glas mit Kirsch-Kaffeelikör ohne Backen

Angenehm leicht und perfekt als Abschluss Ihres Dinners ist diese fruchtige Alternative des klassischen Tiramisus, die in kurzer Zeit fertiggestellt ist. Anstelle von Amaretto verwenden Sie hier nach Belieben Kaffeelikör oder eine Variante mit Kirscharoma.

Das brauchen Sie für 4 Gläser:

Zutaten:

• 8 Löffelbiskuits
• 100 ml Espresso
• 2 EL Kaffee-Kirschlikör oder Kaffeelikör
• 200 g Mascarpone
• 100 g Joghurt
• 2 EL Honig (flüssig oder bei niedriger Temperatur schonend im Wasserbad verflüssigen)
• 150 g entkernte Kirschen (TK, aus dem Glas oder frisch)
• Kakaopulver zum Bestäuben
• optional: Kirschen als Topping

EINFACHE REZEPTE

Zucchinipuffer aus der Heißluftfritteuse: Ein schnelles und gesundes Rezept mit Haferflocken und Feta

Gesunde Zucchinipuffer in nur 15 Minuten: Erfahren Sie, wie Sie mit der Heißluftfritteuse leckere Puffer mit Feta, Haferflocken und Käse zubereiten.

Zubereitung:

• Mischen Sie den Likör und den Espresso einem tiefen Teller.
• Tauchen Sie die Hälfte der Biskuits kurz in die Flüssigkeit, damit sie sich ein wenig aufsaugen können.
• Verteilen Sie die Biskuits sofort in den Gläsern – pro Glas 1 Stück.
• Verrühren Sie die Mascarpone mit dem Joghurt und dem Honig.
• Geben Sie die Hälfte der Creme in die Gläser.
• Verteilen Sie die Kirschen darüber.
• Wiederholen Sie Schritt 2 und 3 mit den restlichen Biskuits.
• Geben Sie die restliche Creme in die Gläser.
• Lassen Sie die fertigen Desserts mit Kirsch-Kaffeelikör mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen und fest werden.
• Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Kakao bestäuben und mit Kirschen toppen.

Weitere Rezepte für Desserts ohne Backen finden Sie hier.

Kaffee-Kirsch-Tarte backen

Backen mit Kirschlikör? Selbstverständlich! Eine Tarte mit cremiger Kirschfüllung klingt doch genauso frühlingshaft, wie Sie es sich wünschen, oder?

Zutaten

Für 8 Portionen:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 50 g Zucker
• 1 Ei

Für die Cremefüllung:

• 150 g entkernte Kirschen
• 2 EL Kirsch-Kaffeelikör (oder nach Belieben mehr)
• 100 g gemahlene Mandeln (oder alternativ Splitter/Scheiben als Topping)
• 2 Eier
• 100 g Zucker
• 200 ml Sahne

Zubereitung

• Kneten Sie einen Mürbeteig aus dem Mehl, der Butter, dem Zucker und dem Ei.
• Stellen Sie den fertigen Teig für 30 Minuten kalt.
• Heizen Sie nach Ablauf der Zeit den Ofen auf 180 Grad vor.
• Geben Sie den Teig in eine Tarteform und drücken Sie ihn gut fest. Formen Sie dabei auch einen Rand.
• Bereiten Sie die Creme zu, indem Sie die Eier mit dem Zucker und der Sahne verrühren.
• Heben Sie erst die Mandeln und anschließend den Kirsch-Kaffeelikör unter.
• Verteilen Sie die Creme gleichmäßig auf dem Teig.
• Belegen Sie dden Kuchen mit den Kirschen.
• Backen Sie die Tarte für ca. 30 Minuten. Der Rand des Teigs sollte goldbraun werden.
• Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipp: Statt einer großen Tarte-Form können Sie auch Mini-Formen nehmen. Zum Toppen eignet sich auch eine selbstgemachte Kirschsoße.

Kaffee-Kirsch-Mousse mit Schoko-Crumble

EINFACHE REZEPTE

Wie gefrorenen Brokkoli im Airfryer zubereiten? Als Auflauf! Ohne gummiartige Konsistenz

Sie haben TK-Brokkoli und einen Airfryer? Perfekt! Probieren Sie unseren schnellen Auflauf mit Béchamel, Feta und Käse. So gelingt's ohne gummiartige Konsistenz

Die beliebte zarte Mousse, kombiniert mit knusprigen Streuseln und dem fruchtigen Aroma des Kaffee-Kirschlikörs – klingt doch wirklich verführerisch, oder? Wenn es besonders schnell gehen soll, können Sie die Streusel auch weglassen.

Zutaten

Für 4 Gläser:

• 200 ml Sahne
• 100 Zartbitterschokolade
• 3 EL Kaffeekirschlikör
• 2 Eigelb
• 50 g Zucker

Für die Streusel:

• 50 g Mehl
• 30 g Butter
• 30 g Zucker
• 1 TL Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• Kirschen zum Toppen

Zubereitung

• Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad.
• In der Zwischenzeit schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker schaumig.
• Sobald die Schokolade flüssig ist, rühren Sie den Likör unter. Stellen Sie den Topf beiseite, damit alles ein wenig abkühlen kann.
• Schlagen Sie die Sahne steif.
• Mischen Sie die Eiermasse mit der Schokolade.
• Heben Sie die Sahne vorsichtig unter die erhaltene Masse.
• Füllen Sie die Mousse in Gläser und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden kalt.

Falls Sie Streusel zubereiten möchten:

• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
• Mischen Sie Mehl, Butter, Kakao, Zucker und Salz, bis ein krümeliger Teig entsteht.
• Zerbröseln Sie ihn über einem mit Backpapier ausgelegten Blech.
• Backen Sie sie 10 Minuten.
• Nach dem Abkühlen und vor dem Servieren verteilen Sie sie auf der Mousse. Toppen Sie mit ein paar Kirschen.

Schokoladige Cupcakes mit Kaffee-Kirsch-Frosting

Die guten alten Klassiker mit einem originellen Aroma – der Likör kommt hier in das leckere Frosting und passt sich perfekt der schokoladigen Note an.

Zutaten

Für 12 Stück:

• 200 g Mehl
• 50 g Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 125 g geschmolzene Butter
• 100 ml Milch
• 100 g Zartbitterschokolade, gehackt

Für das Frosting:

• 250 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
• 3 EL Kaffeekirschlikör
• 50 g weiche Butter
• optional Kirschen zum Dekorieren

Zubereitung

• Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierformen aus.
• Vermengen Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Zucker und Salz.
• In einer separaten Schüssel verrühren Sie Eier, Butter und Milch.
• Heben Sie die gehackte Schokolade unter.
• Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Förmchen.
• Backen Sie die Muffins 15 bis 20 Minuten.
• Nehmen Sie die Kuchen aus dem Backofen und lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen.

Bereiten Sie das Frosting zu:

• Frischkäse, Puderzucker, Butter und Kaffee-Kirschlikör cremig rühren.
• Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die kleinen Kuchen spritzen.

Wussten Sie, dass…
…Liköre bereits in der Antike zubereitet wurden? Wie Diageo Bar Academy erklärt, bestanden sie zu dieser Zeit aus Kräutern und dienten der Medizin. Nach der Entdeckung exotischer Länder und des Imports von neuen Produkten wurden auch die Liköre immer vielseitiger. 

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