Airfryer Rezepte: 4 Ideen für Champignons aus der Heißluftfritteuse

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Die Heißluftfritteuse ist mittlerweile aus vielen Küchen nicht mehr wegzudenken. Sie ist nicht nur praktisch, sondern bietet auch eine fettarme Alternative zu traditionellen Frittiermethoden. Seitdem ich einen Airfryer habe, benutze ich meinen Backofen kaum noch, oder nur, wenn ich etwas in größerer Stückzahl zubereiten muss.

Sind Sie auf der Suche nach neuen Ideen, die Sie in Ihrer Heißluftfritteuse ausprobieren können? Oder brauchen Sie eine schnelle Beilage zum Abendessen? Champignons eignen sich besonders gut für die Zubereitung im Airfryer, da sie schnell gar werden und sich vielseitig verarbeiten lassen. In nur 10 bis 15 Minuten können Sie köstliche Pilzgerichte zaubern, die Ihre Familie und Freunde beeindrucken werden.

Welche Temperatur und Garzeit sind optimal für Champignons im Airfryer?

Die richtige Temperatur und Garzeit hängen von der Größe der Pilze und Ihrem gewünschten Bräunungsgrad ab. Als Faustregel gilt:

• Temperatur: 180 °C bis 200 °C
• Garzeit: 10 bis 15 Minuten

Es empfiehlt sich, den Korb während des Garens einmal zu schütteln, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. So werden die Champignons außen knusprig und bleiben innen zart. Wenn Ihr Airfryer jedoch mit zwei Heizelementen (Ober-und Unterhitze) ausgestattet ist, ist dies nicht notwendig.

Ist die Zugabe von Öl bei der Zubereitung von Champignons im Airfryer erforderlich, und wenn ja, in welcher Menge?

Die Menge an Öl, die Sie verwenden, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und der Größe der Pilze ab. Hier einige allgemeine Richtlinien:

Für kleine bis mittelgroße Champignons: Normalerweise reicht 1 Esslöffel Olivenöl aus, um etwa 250 Gramm Pilze gleichmäßig zu beschichten. Diese Menge sorgt für eine gleichmäßige Würzung und eine gute Textur ohne übermäßige Fettigkeit.

Für größere Champignons (wie Portobello): Sie benötigen möglicherweise 2 Esslöffel, um sicherzustellen, dass sie gut beschichtet sind und ihre Größe berücksichtigt wird.

Ein Ölspray ist dabei besonders praktisch, da es die Pilze gleichmäßig mit einer feinen Schicht Öl bedeckt, ohne zu viel Fett zu verwenden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung und ein perfektes Ergebnis. Eine empfehlenswerte Option ist dieser Ölsprüher auf Amazon, der ideal für die Küche geeignet ist.

Ein wichtiger Hinweis zum Salzen von Champignons: Sie sollten generell nach dem Kochen und nicht davor gesalzen werden. Der Grund dafür ist, dass Salz vor dem Kochen die Feuchtigkeit aus den Pilzen zieht, was zu einer gummiartigen Konsistenz führen kann. Außerdem kann es das Bräunen verhindern, da die Pilze in ihrer eigenen Flüssigkeit dünsten, anstatt richtig zu bräunen. Durch das Salzen am Ende der Zubereitung werden die Aromen besser aufgenommen. Lassen Sie die Champignons erst bräunen und fügen Sie dann das Salz hinzu, um den natürlichen Geschmack optimal zu bewahren.

Müssen die Champignons vor der Zubereitung mariniert werden?

Ob Sie Ihre Champignons vorab marinieren, liegt ganz bei Ihnen. Eine Marinade verleiht den Pilzen zusätzlichen Geschmack, ist jedoch nicht zwingend notwendig. Hier ein einfaches Rezept für eine leckere Marinade:

Zutaten:

• 350 g Champignons
• 1 TL Chimichurri oder Kräuter Ihrer Wahl
• 1 großer Spritzer Mayonnaise
• 1 Schuss Sojasauce

@meinehlf Die geilsten Champignons die ich jemals gegessen habe natürlich aus der Heißluftfritteuse Ihr benötigt: 350g Champignons 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprika 1 TL Chimichuri (oder Kräuter eurer Wahl) 1 ordentlichen Hub Mayonnaise 1 Schuss Sojasauce Alles in einer Schüssel oder Tüte, wie ihr mögt, vermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Airfry 200 Grad / 15 Minuten *unbezahlte Werbung #airfryer #heissluftfritteuse #airfry #rezepte #rezeptideen #schnellerezepte #einfacherezepte #airfryerrecipes #easyrecipe #recipe #simplerecipe #schnelleküche #champignons ♬ Ab geht die Post – Club Mix – Drillheadz

Hinweis: Chimichurri ist eine aromatische Kräutermischung, die traditionell aus Zwiebeln, Tomaten, Petersilie, Chili, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Oregano und Basilikum besteht. Sie gibt den Champignons eine würzige und frische Note.

Zubereitung: Vermengen Sie alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Gefrierbeutel und lassen Sie die Champignons 15 Minuten ziehen. Anschließend bei 200 °C für etwa 15 Minuten in der Heißluftfritteuse garen.

Frittierte Champignons mit Knoblauch und Kräutern

Dieses aromatische Rezept eignet sich hervorragend als schnelle Beilage für ein Abendessen.

Zutaten:

• 250 g Champignons
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 TL frische Petersilie (gehackt)
• 1 TL frischer Thymian (gehackt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pilze reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteiln.
2. Mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Petersilie und Thymian in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Champignons gleichmäßig in den Airfryer-Korb legen.
4. Bei 180 °C etwa 10 Minuten garen. Zwischendurch den Korb schütteln, damit die Pilze gleichmäßig bräunen.
5. Nach dem Garen sofort servieren und mit etwas frischer Petersilie garnieren.

Knusprige panierte Champignons

Champignons bestehen zu etwa 80-90 % aus Wasser, was bedeutet, dass sie beim Kochen eine erhebliche Menge Feuchtigkeit freisetzen. Diese Feuchtigkeit kann verhindern, dass sie knusprig werden, und stattdessen zu einer weichen Konsistenz führen. Um dem entgegenzuwirken, können Sie eine Panade aus Semmelbröseln, Mehl oder Maisstärke verwenden. Diese nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und verbessert die Knusprigkeit.

Zutaten:

• 250 g Champignons
• 5 EL Mehl (eventuell auch mehr)
• 1 Ei (verquirlt)
• 50 g Semmelbrösel
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Champignons putzen und eine Panierstraße vorbereiten (Mehl, Ei, Semmelbrösel).
2. Champignons nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden.
3. Mit etwas Öl besprühen und bei 180 °C etwa 10 Minuten frittieren.
4. Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.

EINFACHE REZEPTE

Geröstete Paprika in 10 Minuten – So einfach geht’s mit der Heißluftfritteuse!

Schneller, einfacher und energieeffizienter: Entdecken Sie, wie Sie geröstete Paprika in nur 10 Minuten im Airfryer zubereiten und vielseitig verwenden können!

Servieren Sie die knusprigen Champignons am besten mit einem Dip Ihrer Wahl, wie Avocado-Dip, Kräuterquark oder einer pikanten Chili-Sauce.

@simplydeliciousfood Easy air fried mushrooms will be an instant hit and makes the perfect appetizer or Super Bowl snack. #airfryerrecipe #appetizerrecipe #gamedayfood #easyrecipe #recipesforyou ♬ deep in it – berlioz & Ted Jasper

Gefrorene Champignons in der Heißluftfritteuse

Egal, ob Sie tiefgekühlte Champignons aus dem Supermarkt gekauft oder selbst gepflückt und eingefroren haben, diese Methode funktioniert für beide Varianten hervorragend. Auftauen ist nicht erforderlich.

Wenn Sie mehr über das Einfrieren von Pilzen erfahren möchten, lesen Sie diesen hilfreichen Artikel: Pilze einfrieren: Roh oder gekocht? Einfache Methoden und Tricks.

Zutaten:

• Gefrorene Champignons
• Non-Stick Cooking Spray
• 1 TL bis 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz (oder nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Airfryer vorheizen: Obwohl das Vorheizen nicht immer notwendig ist, sorgt es für eine bessere Textur. Stellen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C ein für 2 Minuten.
2. Legen Sie die gefrorenen Champignons direkt in den Airfryer-Korb.
3. Sprühen Sie die Pilze leicht mit einem Ölspray ein.
4. Garen Sie die Champignons bei 180 °C für 18 Minuten. Schütteln Sie den Korb in der Hälfte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Für mehr Geschmack können Sie Kräuter oder Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen.
5. Nach dem Garen die Champignons aus dem Korb nehmen und mit Salz abschmecken.

Tipps: Falls Sie panierte, TK-Champignons verwenden, erhöhen Sie die Temperatur auf 200 °C und garen Sie diese etwa 10 Minuten in einer einzigen Schicht.

Gefüllte Champignons aus dem Airfryer

Diese gefüllten Champis eignen sich auch gut als Fingerfood für Partys oder als Vorspeise.

Zutaten:

• 8 große Champignons
• 100 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern oder Chili)
• 40 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
• Optional: fein gehackte Schinkenwürfel

Zubereitung:

1. Champignons reinigen und die Stiele entfernen. Die Stiele fein hacken.
2. Die gehackten Stiele mit Frischkäse und gewünschten Zutaten vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Pilze füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Bei 190 °C etwa 10-15 Minuten garen, bis der Käse goldbraun ist.

@thefoodguide Soo cheesy und unglaublich lecker Wir lieben einfach unsere Airfryer Rezepte #airfryer#rezepte#cheese#pilze#champignons#rezept#foodguide#inspo ♬ original sound – S•phia

Mit der Heißluftfritteuse lassen sich Champignons schnell, einfach und gesund zubereiten. Ob frittiert, paniert, gefroren oder gefüllt – für jeden Geschmack gibt es das passende Rezept. Probieren Sie diese Ideen aus und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen Pilzgerichten!

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