Kohl ist der Foodtrend 2026! Bereiten Sie eine leckere Wirsingpfanne mit Hackfleisch zu
Wirsing erlebt gerade ein überraschend modernes Comeback – und zeigt sich in der Wirsingpfanne mit Hackfleisch als unkompliziertes, alltagstaugliches Wohlfühlgericht.
Hätten Sie gedacht, dass Kohl zu den angesagtesten Foodtrends der kommenden Zeit gehört? Dass eine schnelle Wirsingpfanne mit Hack nicht nur sättigt, sondern auch perfekt in eine moderne Alltagsküche passt? Und dass einfache Kohlgerichte wie dieses laut Pinterest sogar als Foodtrend 2026 gehandelt werden?
Wirsing zählt zu den vielseitigsten Kohlsorten überhaupt: mild im Geschmack, schnell zubereitet und ideal für herzhafte Pfannengerichte. Kein Wunder also, dass Kohl im neuen Jahr wieder stärker in den Fokus rückt. Besonders gefragt sind Rezepte, die wenig Aufwand erfordern und trotzdem voll im Geschmack sind. Dieses Wirsing-Hackfleisch-Gericht vereint genau das – eine Wirsingpfanne einfach zubereitet, bodenständig und dennoch zeitgemäß interpretiert.
Die Wirsingpfanne mit Hackfleisch: Perfekt zum Mittag oder Abendessen
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Das herzhafte, sättigende Gericht ist nicht nur als Abendessen bestens geeignet, sondern kann Ihren Bauch auch bereits zum Mittag wärmen. Da die Wirsingpfanne mit Hackfleisch unkompliziert und schnell zubereitet wird, eignet sie sich auch für jene Tage, an denen Zeit und Lust zum Kochen eher Mangelware sind.
Zutaten
- 1 kleiner Wirsing
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- ca. 6 EL Wasser
- 125 ml Milch
- 125 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe (Pulver)
- 1 EL Mehl
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Petersilie (frisch, nach Belieben)
Auch sehr beliebt: der Wirsingeintopf.
So bereiten Sie die Wirsingpfanne mit Hackfleisch zu
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und beides darin glasig andünsten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Zwiebelmischung etwas abkühlen lassen.
- Hackfleisch mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Senf, Semmelbröseln, Ei, zwei Esslöffeln Wasser sowie Salz und Pfeffer gründlich verkneten.
- Aus der Masse etwa 16 kleine Hackbällchen formen.
- Den Wirsing putzen, waschen und in mundgerechte Spalten schneiden.
- Zwei Esslöffel Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen darin rundherum etwa fünf Minuten anbraten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
- Die Wirsingspalten portionsweise im heißen Bratfett von beiden Seiten jeweils etwa zwei Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
- Milch und Wasser in die Pfanne geben und aufkochen lassen, die Brühe einrühren. Mehl mit vier Esslöffeln Wasser glatt rühren, unter ständigem Rühren in die Soße geben und kurz aufkochen lassen. Die Soße etwa eine Minute leicht köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Wirsing und Hackbällchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und bei geschlossenem Deckel rund 15 Minuten sanft garen lassen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Die Wirsingpfanne mit Hackfleisch vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Diese schnelle Wirsingpfanne mit Hack zeigt, warum Kohlgerichte gerade wieder im Trend liegen. Das Wirsing-Hackfleisch-Gericht ist unkompliziert, aromatisch und ideal für den Alltag – perfekt für alle, die eine Wirsingpfanne einfach zubereiten und trotzdem modern genießen möchten. Ein echtes Wohlfühlrezept, das Tradition und Trend mühelos verbindet.
Hier finden Sie weitere Rezepte mit Wirsing.
Titelbild: KI generiert
