Warum platzen Tomaten auf und welche Maßnahmen sind nötig, um dem Problem mit dem geliebten Gemüse vorzubeugen?

Risse und Spalten sind eines der häufigsten Probleme beim Tomatenanbau. Warum platzen Tomaten auf? Die gute Nachricht: Diese unschönen Risse werden nicht durch Schädlinge oder Krankheiten verursacht! Tomaten brechen auf, wenn die Frucht das Wachstum der Haut übersteigt – meist nach einem starken Regen. Die schlechte Nachricht: Durch aufgespaltene Früchte können Bakterien in die Früchte eindringen und sie verfaulen lassen. Doch halten Sie: Dieses Problem lässt sich leicht beheben, und Sie können sofort damit beginnen.

Warum platzen Tomaten am Strauch

Risse und Spalten entstehen, wenn sich die Früchte durch schnelle Veränderungen der Bodenfeuchtigkeit schneller ausdehnen, als die Tomatenhaut wachsen kann. Diese Schäden können zwei verschiedene Formen annehmen. Vertikale Risse entlang der Fruchtseiten werden als radiale Risse bezeichnet und sind die schwerwiegendsten. Dieses Rissmuster tritt in der Regel bei heißem, feuchtem Wetter auf. Risse, die in einem kreisförmigen Muster an der Spitze der Früchte auftreten und das Stielende umschließen, werden als konzentrische Risse bezeichnet. Wenn eine der beiden Arten von Rissen bei grünen Tomaten auftritt, verfaulen die Früchte wahrscheinlich, bevor sie voll ausgereift sind, wenn sie an der Rebe bleiben.

Tomaten mit radialen Rissen verfaulen schnell, wenn sie an der Rebe bleiben. Alle Früchte, die einen sauren Geruch entwickeln oder zu nässen beginnen, sollten direkt auf den Komposthaufen gebracht werden. Früchte, die an der Rebe reifen, sowie solche, die bei bewölktem, regnerischem Wetter an der Rebe reifen, sind weniger schmackhaft als solche, die bei sonnigem Wetter an der Pflanze reifen.

Wie kann man das Aufplatzen von Tomaten verhindern

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Grünkragen bei Tomaten: Wie Sie sie und die Gelbkragen vermeiden können und welche die Ursachen dafür sind

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Man kann nicht immer verhindern, dass sich Tomaten aufspalten; ein Wolkenbruch, der in wenigen Stunden mehrere Zentimeter Regen auf Ihren Garten schüttet, kann zu gespaltenen Tomaten führen, egal was Sie tun. Aber Sie können die Wahrscheinlichkeit, dass sich Ihre Tomaten aufspalten, durch folgende Maßnahmen verringern:

• Regelmäßig und gründlich wässern. Die Pflanzen brauchen etwa einen Zentimeter Wasser pro Woche, daher sollten Sie Ihre Tomatenpflanzen im Sommer alle zwei bis drei Tage gießen. (Sie können feststellen, ob Ihre Pflanze Wasser braucht, indem Sie Ihren Zeigefinger einen Zentimeter tief in die Erde an der Basis der Pflanze stecken. Wenn sie feucht ist, brauchen Sie nicht zu gießen. Wenn sie trocken ist, sollten Sie den Pflanzen etwas zu trinken geben). Beim Gießen zielen Sie auf die Basis der Pflanze und vermeiden Sie es, Erde auf die Blätter zu spritzen, um die Ausbreitung von bodenbürtigen Krankheiten zu verhindern. Gießen Sie tief. Noch besser ist es, wenn Sie eine Tropfbewässerung verwenden. Regelmäßiges, tiefes Gießen mindert die Auswirkungen eines plötzlichen Regenschauers, denn Ihre Pflanzen erleiden nicht den Schock übermäßiger Bewässerung nach anhaltender Trockenheit, die zum Reißen der Früchte führt.

• Mulchen. Bedecken Sie Ihre Pflanzen mit einer zwei bis drei Zentimeter dicken Schicht aus organischem Mulch, z. B. Stroh, Tannennadeln oder zerkleinerter Rinde. Mulch trägt dazu bei, dass der Boden gleichmäßig feucht bleibt, und Sie haben weniger Probleme mit Splittern.
• Achten Sie auf resistente Sorten. Schauen Sie auf dem Etikett der Pflanze oder im Saatgutkatalog nach Sorten, die resistent gegen Spaltbildung sind. Viele Hybridsorten sind nicht nur krankheitsresistent und hochproduktiv, sondern neigen auch weniger zur Spaltung.

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• Tomaten früh pflücken. Ihre Tomaten sind fast reif, und Sie erwarten einen heftigen Regenschauer. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, um Ihre Tomaten zu ernten, bevor sie von der zusätzlichen Feuchtigkeit überwältigt werden. Früchte, die ihre Farbe bereits verändert haben, reifen an der Staude oder am Rebstock. Ernten Sie sie also vor dem Sturm und stellen Sie sie auf die Fensterbank, damit der Reifeprozess abgeschlossen werden kann. (Ein Nebeneffekt der frühen Ernte: die Gefahr, dass Schädlinge die Früchte fressen, ist geringer).

• Sorgen Sie für eine gute Drainage. Wenn Sie Ihre Tomaten in Hochbeete oder Kübel mit Entwässerungslöchern pflanzen, haben Ihre Pflanzen bei einer Überschwemmung die beste Drainage. Sowohl Hochbeete als auch Kübel lassen sich gut entwässern – achten Sie nur darauf, dass Sie gute, lockere Erde verwenden, die nicht verdichtet ist. Da die Nährstoffe aus den Behältern abfließen, wenn das Wasser abläuft, sollten Sie sie mit einem organischen Dünger ernähren.

Was ist zu tun, wenn sich die Früchte spalten

Wenn sich Ihre Tomaten spalten, ist es wichtig, sie so schnell wie möglich zu ernten. Gespaltene Früchte sind viel anfälliger für Fäulnis und Insektenbefall. Auch wenn sich das Aufplatzen nicht ganz vermeiden lässt, können Sie die Tomaten trotzdem noch essen! Untersuchen Sie sie sorgfältig auf Anzeichen von Insekten oder Fäulnis, und werfen Sie alle Früchte weg, die säuerlich riechen oder auslaufen. Kreieren Sie dann Ihr Lieblingsgericht mit Ihren Gartenleckereien! Sie sind nicht lange haltbar, also essen oder kochen Sie sie am besten gleich, um Ihre Gartenarbeit zu genießen.