Der trendige Fault Line Cake – So einfach wird die originelle Torte gemacht!

von Anne Seidel Feb 4, 2021 @ 12:58

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Der sogenannte Fault Line Cake ist ein wahrer Hingucker und wer nach einem ausgefallenen, aber dennoch eleganten Tortendesign sucht, trifft mit diesem Trend wohl die perfekte Entscheidung. Schlicht mit einem charakteristischen Akzent – die Störungslinie (wie “fault line” übersetzt wird), zieht nicht nur alle Bicke auf sich, sondern kann zudem so vielfältig gestaltet werden wie jede andere Torte. Ob Blüten, Streusel, Früchte, Kekse oder eine einfache schlichte Creme – die attraktive Linie soll den Anschein erwecken, als würde man einen Einblick ins Innere der Torte erhalten und lässt sie auf diese Weise äußerst interessant wirken.

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Wir möchten Ihnen heute den Fault Line Cake einmal vorstellen, indem wir Ihnen nicht nur ein paar Anregungen vorstellen. Wir zeigen Ihnen nämlich außerdem eine Anleitung, an der Sie sich selbst probieren können. Denn, obwohl das originelle Tortendesign auf den ersten Blick sehr kompliziert aussieht, ist es sogar Anfänger-tauglich, wie Sie selbst feststellen werden. Überraschen Sie Ihre Liebsten zu einem besonderen Anlass mit einer ebenso besonderen Torte, die noch dazu selbst gemacht ist. Eigentlich viel zu schade zum Essen – oder doch nicht?

Inhaltsverzeichnis

Fault Line Cake Anleitung
- Mit Nutella und essbaren Perlen
- Alternative Variante
Fault Line Cake richtig schneiden
- Anregungen für die Deko

Fault Line Cake Anleitung

Für die Gestaltung einer solchen Torte benötigen Sie natürlich zunächst einmal einen Kuchen. Sie können für den Fault Line Cake Rezepte Ihrer Wahl für Böden verwenden. Der Kuchen selbst kann wiederum eine beliebige Form haben. Sowohl runde Modelle als auch eckige sind bestens geeignet. Der Kuchen steht am besten auf einem drehbaren Tortenständer, denn so lässt es sich einfacher arbeiten. Aber notfalls geht es auch ohne. Die Torte sollten Sie für die Gestaltung vorbereiten, indem Sie sie mit einer dünnen Schicht Buttercreme einstreichen. Das hat zum Zweck, dass später keine Krümel in die Hauptschicht gelangen. Die Torte wird also sozusagen versiegelt. Des Weiteren benötigen Sie:

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Buttercreme
Lebensmittelfarben – im ersten Beispiel wurde nur eine Farbe gewählt (rosa), aber Kombinationen sind nach Belieben möglich. In der anderen Anleitung besteht die Linie wiederum aus einfachem Nutella.
Dekorationen (Streusel, essbare Perlen, Keksbrösel und -stücke, Frosting zum Gestalten von Blüten mit einem Spritzbeutel, Motive aus Fondant, essbares Glitzer oder was das Herz sonst so begehrt)
Glasur Smoother
abgewinkelter Spachtel
essbare Goldfarbe oder essbares Blattgold
kleiner Pinsel

Haben Sie die Torte mit der dünnen Buttercremeschicht vorbereitet, können Sie an einer beliebigen Stelle die Linie aus einer dickeren Schicht Buttercreme (oder wie im Beispiel unten mit Nutella) gestalten. Üblicherweise wird sie in der Mitte gemacht. Diese Schicht sollte dick genug sein, um die ausgewählten Dekorationen halten zu können (für Streusel beispielsweise braucht sie nicht dick sein, da diese sonst eintauchen). Tragen Sie die Buttercreme grob auf und glätten Sie sie anschließend. Dann fügen Sie die ausgewählte Deko hinzu. Drücken Sie diese einfach vorsichtig in die Creme.

Mit Nutella und essbaren Perlen

Nun tragen Sie die Buttercreme auf den Rest der Torte auf. Diese Creme kann auch eine andere Farbe haben, falls Sie möchten, dass die Linie noch besser zur Geltung kommt. Beginnen Sie auf der Tortenoberfläche und arbeiten Sie sich dann weiter bis zur Linie vor. Wichtig ist, dass die Buttercremeschicht dick genug ist. Wie dick genau, hängt von der Deko, die Sie gewählt haben, ab. Tragen Sie auch unterhalb der Linie diese Creme auf. Entlang der Linie kann die Buttercreme diese hier und da überlappen. Es soll also keinesfalls ein perfekter Rand entstehen. Glätten Sie die Creme dann erst an den Seiten und anschließend an der Oberfläche. Hierbei sollten Sie darauf achten, nicht die Streusel (oder anderen Dekorationen) zu berühren.

Lassen Sie die Creme dann für 20 Minuten fest werden. Dann können Sie die Ränder mit goldener essbarer Farbe oder anderen Materialien bepinseln. Fertig!

Schokoladiger Fault Line Cake

Alternative Variante

Sie können auch einfach drei Böden backen, wobei zwei von ihnen die gleiche Größe besitzen und der dritte etwas kleiner ist. Den kleineren verwenden Sie dann für die Linie, indem Sie seinen Rand mit Buttercreme einstreichen und dekorieren. Setzen Sie ihn dann mittig auf einen größeren Boden und darüber den anderen größeren. Dann können Sie auch die Ränder der anderen Böden, wie oben beschrieben, einstreichen.

Fault Line Cake richtig schneiden

Auch wenn diese Erklärung im ersten Moment merkwürdig oder sogar unnötig erscheint, ist sie doch berechtigt. Denn meistens ist der Fault Line Cake sehr hoch, damit die Linie besser zur Geltung kommen kann. Das klassische Einschneiden von oben nach unten ist also keine gute Idee, denn das hohe Stück würde auseinanderfallen. Stattdessen können Sie die Torte einfach bis zur Hälfte einschneiden oder bis zur Linie. Sollten Sie jedoch eine kleine Torte gemacht haben, schneiden Sie sie wie gewohnt.