Wie Sie Torten verzieren mit Spritzbeutel und Tüllen – Übersicht und Anleitungen für Anfänger

So aufwändig und kompliziert mit Cremes dekorierte Torten auch aussehen, häufig sind die wunderschönen Muster viel einfacher gemacht, als Sie denken. Solange Sie über das nötige Zubehör und eine relativ ruhige Hand verfügen, können Sie nämlich auch selbst Ihre Torten verzieren mit Spritzbeutel. Sie glauben uns noch nicht? Dann lesen Sie weiter, denn wir möchten Ihnen zum einen die verschiedenen Spritzbeutel Aufsätze, Tüllen genannt, vorstellen und erklären, wofür welche Form verwendet wird und zum anderen ein paar Anleitungen für einfache, doch äußerst beeindruckende Gestaltungsideen für die Torte zeigen.

Torten verzieren mit Spritzbeutel – Welche Tüllen gibt es und wofür werden sie verwendet?

Möchten Sie Torten mit Spritzbeutel dekorieren, benötigen Sie natürlich auch geeignete Tüllen. Diese unterscheiden sich nicht nur in ihren Formen, sondern auch in den Größen. Und jede Tüllenform bringt natürlich auch eine unterschiedliche Deko mit sich. Wir stellen sie Ihnen nun einmal vor und erklären, wofür welche Tülle geeignet ist, wenn Sie Torten verzieren mit Spritzbeutel.

Tipp: Bevor Sie Ihre Dekoration auf der Torte gestalten, empfiehlt sich ein Probelauf, damit Sie einen Eindruck von der Größe und Form der Tülle erhalten. Spritzen Sie beispielsweise erst ein paar Dekos auf ein Stück Backpapier und üben Sie.

Die Lochtülle

Die Lochtülle ist optisch gesehen die einfachste, doch das sollte Sie nicht glauben lassen, dass sie die langweiligste ist. Denn gerade ihre Schlichtheit ermöglicht es, sie für verschiedene Dinge zu verwenden. Wie der Name schon andeutet, handelt es sich um ein einfaches rundes Loch, das in seiner Größe variieren kann. Mit ihr können Sie:

• schreiben (dünne Lochtülle, auch Schreibtülle genannt, für feine Linien)
• filigrane Linien und Muster ziehen
• Punkte, Tupfer (z.B. für die Mitte von Blumen oder aneinandergereihte Punkte für Perlenoptik) mit einer größeren Lochtülle gestalten oder sie für Füllungen verwenden

 

 

Torten verzieren mit Spritzbeutel – Idee und Anleitung mit Lochtülle

Diese Torte ist der Beweis dafür, dass es nichts Kompliziertes sein muss, damit Torten atemberaubend aussehen. Neben einer einfachen, großen Lochtülle benötigen Sie nur noch einen Tortenspachtel. Beginnen Sie am unteren Rand, spritzen Sie einen Punkt auf die Seite der Torte und ziehen Sie ihn mit dem Spachtel zur Seite. Dann wiederholen Sie das mit dem nächsten Punkt und so weiter, bis sie wieder am Anfang angekommen sind. Anschließend machen Sie mit der nächsten Reihe weiter, die die vorherige leicht überlappen sollte.

Auch oben auf der Torte beginnen Sie außen und arbeiten sich nach innen vor, indem Sie die zerstrichenen Punkte kreisförmig anordnen. Verwenden Sie am besten eine etwas weichere Creme, wenn Sie auf diese Weise die Torten verzieren mit Spritzbeutel. Dann lässt sie sich leichter zur Seite streichen.

Spritzbeutel mit Sterntülle verwenden

Ein weiterer Klassiker unter den Aufsätzen für Spritzbeutel, der in keinem Spritzbeutel Set fehlt, ist die Sterntülle, denn auch mit ihr lassen sich tolle Muster gestalten. Die Öffnung unten ist bei ihr mit Zacken versehen. Es gibt zwei Arten von Sterntüllen: Die geschlossene und die offene Sterntülle. Der Unterschied besteht darin, dass bei der geschlossenen Sterntülle die Zacken leicht nach innen gebogen sind, während sie bei der offenen Sterntülle gerade sind. Es entstehen Spritzbeutel Tüllen Muster mit Rillen, die je nach Tüllengröße mehr oder weniger groß sind. Mit dieser Tüllenart können Sie auf folgende Weise Torten verzieren mit Spritzbeutel:

• muschelähnliche Formen
• sternenförmige „Kleckse“
• Rosenoptik aus einer durchgehenden, spiralförmigen Linie mit geschlossener und großer Sterntülle
• kleine Blumen mit geschlossener Sterntülle
• Torten dekorieren mit Sahnetuffs (Tülle mit wenig Zacken)

Beispiel für Deko mit offener Sterntülle mit geraden Zacken

Spritzbeutel und Tüllen – Französische Tülle

Die französische Tülle ist im Prinzip nichts anderes als eine Sterntülle, nur dass diese besonders fein gezackt ist. Dadurch entstehen natürlich Muster mit besonders vielen Rillen. Sowohl Stern-, als auch Lochtüllen sind nicht nur für festere, sondern auch für weichere Cremes geeignet. Wenn Sie also beispielsweise eine Torte verzieren und Sahne Creme aufspritzen möchten, sind diese Aufsätze ideal.

Torten verzieren mit Buttercreme Kakteen

Ist diese Torte nicht einfach wunderschön? Sie können solche Kakteen mit einer feinen, offenen Sterntülle (z.B. französische Tülle) gestalten. Die Blüten erhalten Sie wiederum besonders gut und schnell mit einer geschlossenen Sterntülle. Gestalten Sie hierfür einen einfachen Klecks, den Sie zum Schluss noch leicht drehen können. Sie können aber auch Spritzbeutel Tüllen verwenden, die für Blütenblätter genutzt werden (s. weiter unten) und eigene Blüten formen. Für den Sand zerbröseln Sie einfach ein paar Kekse.

Blütentülle zum Torten verzieren mit Spritzbeutel

Früher oder später möchten Sie bestimmt mit Hilfe von Blüten Torten dekorieren mit Spritzbeutel. Dann kann die Blütenblatttülle nützlich sein. Zwei Modelle gibt es: Einmal mit gerader Öffnung und dann noch mit einer ovaleren Öffnung, die einem Tropfen ähnelt. Bei beiden sind aber noch viele weitere Varianten möglich, wie beispielsweise mit Zähnen oder auf einer Seite leicht eingedrückt, was sich dementsprechend auch auf die Blütenblattform auswirkt.

Das können Sie mit ihr machen, wenn Sie Torten verzieren mit Spritzbeutel:

• einzelne Blütenblätter und ganze Blumen
• Rosen mit Spritzbeutel
• Bänder und Schleifen
• Girlanden wie bei der letzten Torte im Beispiel mit Sterntülle

Mit der Blatttülle Torten verzieren mit Spritzbeutel

Wo Blüten sind, sind auch die Blätter nicht weit. Zwar müssen Blumen nicht immer auch mit Blättern versehen sein, jedoch sind diese Tüllen ein willkommener Zusatz, wenn Sie Tortendeko mit Spritzbeutel und speziell Blüten gestalten möchten. Sie sind wie Blütentüllen schmal, aber besitzen meist noch zusätzliche Schlitze, um die Blattader zu imitieren. Verschiedenste Blattformen sind möglich. Sie können sie direkt auf die Torte spritzen oder auf eine Frischhaltefolie und, sobald sie fest sind, auf der Torte verteilen.

Blätter können aber auch ohne Blatttülle und mit einfacher Lochtülle gemacht werden. Hier ein paar Ideen zum Torten verzieren mit Spritzbeutel ohne Blatttülle:

Korb-Tülle

Korb-Tüllen sind wie auch die Blütentüllen schmal in der Öffnung, besitzen jedoch eine glatte und eine gezackte Seite. Sie werden gern für die Verzierung der Seiten von Torten verwendet. Auch Flechtmuster für die Optik von Körben können mit diesem Aufsatz gemacht werden.

Spaghetti-Tülle

Sehr effektvoll und noch dazu eine sehr einfache Spritzbeutel Technik ist auch die mit Spaghetti-Tülle. Dieser Aufsatz gehört zwar nicht unbedingt zum Standart zum Torten verzieren mit Spritzbeutel, ist aber praktisch, wenn man desöfteren Backwaren dekoriert und gern auch neue Dinge ausprobiert. Die Tülle selbst ist rund, die Öffnung aber verschlossen. Lediglich ein paar Löcher sind vorhanden, durch die die Creme in Form von Fäden heraustreten kann. Die Anzahl der Löcher variiert, wie auch ihre Form. Wozu ist dieser Spritzbeutelaufsatz nützlich?

• Spaghetti
• Fäden
• Fell
• Gras
• kleine Pünktchen/Kügelchen

Russische Tülle für effektvolle Motive und mehr

Die russischen Tüllen (Russian Tips) sind dazu gedacht, an einer Stelle ein bestimmtes Motiv zu gestalten. Dementsprechend gibt es auch die verschiedensten Motive, darunter Tulpen, Schneeflocken, Rosen, Weihnachtsmotive und mehr. Zu den Russian Tips gehören auch die Rüschentüllen und Balltüllen. Feste Buttercreme ist bei diesen Aufsätzen am besten geeignet.

Im Video sehen Sie ein paar Beispiele für diese Art von Tüllen.

Torten verzieren mit Spritzbeutel – Ideen und schnelle Anleitungen

Ein paar weitere Anregungen wie Sie simpel Torten verzieren mit Spritzbeutel und Tüllen haben wir im Folgenden zusammengestellt. Vermerkt haben wir natürlich auch noch einmal, welcher Aufsatz für die jeweilige Tortendeko benötigt wird. Egal ob Sie zum Dekorieren einfache Sahne in den Spritzbeutel (stabilisierte Sahne) füllen oder aber eine beliebige Cupcake Creme, Buttercreme, Meringue, weiße Schokobuttercreme oder Sahne-Mascarpone verwenden, die Deko wird garantiert auch bei Anfängern ein wahrer Erfolg!

Traumhafte Blumendekoration

• offene Sterntüllen mit vielen Zacken (französische) für die kleineren weißen und rosa Blüten
• Blütentüllen für die Blütenblätter der größeren purpurnen Blüten mit Perlen und die orangen Blumen (oder geschlossene Sterntüllen)
• große, geschlossene Sterntülle oder Balltüllen (russische Tüllen) für die Rosen

Verschnörkelte Spiralen

• Große, geschlossene Sterntüllen oder Balltüllen – entlang des Rands beginnen und ohne Unterbrechung bis zum Anfang eine Linie ziehen, dann im Inneren wiederholen und mehrere Kreise formen bis zur Mitte

Torten verzieren mit Spritzbeutel für Sahnetuffs

• Geschlossene Sterntülle ansetzen und in kreisenden Bewegungen nach oben ziehen bis zur gewünschten Höhe
• Etwas Pepp können Sie hinzufügen, indem Sie beispielsweise effektvolle Gelatine Kugeln in bunten Farben auf die Torte setzen

Große Blüten mit stabilisierter Sahne

• Russische Balltülle
• Auf Backpapier an einer Stelle ansetzen und Sahne herausdrücken; dabei Spritzbeutel leicht hin- und herdrehen, bis die gewünschte Anzahl an Schichten entstanden ist
• mit Hilfe eines Spachtels aufnehmen und auf die Torte legen (oder direkt auf die Torte spritzen)

Üppig und zart zugleich

• Kleine, geschlossene Sterntülle (für diese Torte waren 5 Stunden für die Deko notwendig)

Polka Dot Kuchen

• Einfache Lochtülle in beliebiger Größe; man kann auch mehrere Größen kombinieren

Einfache Tortendeko mit Buttercreme in Schlaufen-Optik

• kleinere, offene Sterntülle – geschlossene ist zwar auch möglich, aber dann kommen die Rillen nicht so gut zur Geltung
• von oben nach unten arbeiten und dabei darauf achten, dass die vertikale Linie nach jedem Looping auf gleicher Höhe wie vor dem Looping ist

Videoanleitung hier.

Mit einfachen Herzen Torten verzieren mit Spritzbeutel

• französische Tülle
• sehr effektvoll sind neutrale Herzen und nur hier und da ein farbiges als Akzent

Ombre-Torte mit Spritzbeutel machen

• Korbtülle und Lochtülle
• entlang der Seiten verschiedenfarbige „Bänder“ mit der Korbtülle spritzen (von Hell zu Dunkel oder umgekehrt und die gezackte Seite nach unten)
• mit Tortenspachtel das Frosting glatt streichen und gleichmäßige Übergänge für den Ombre Look gestalten

• mit Lochtülle Tropfen als Dekoration für den Kuchenrand spritzen; dafür ansetzen, Spritzbeutel kurz gedrückt halten, damit die Basis des Tropfens entsteht und dann nach oben ziehen ohne zu spritzen

Kaktus-Torte

• offene, französische Sterntülle
• beliebige Tülle für Blüten (im Beispiel für Chrysanthemen)
• von unten nach oben spritzen
• grünes Torten Fondant zwischen den Händen rollen für die „Arme“ des dekorativen Kaktus, Holzspieße hineinstecken und dann in den Kuchen stecken
• mit Spritzbeutel von innen nach außen wie den Kuchen dekorieren
• auf dem Kuchen beliebige Blüten gestalten und nach Belieben mit schwarzem Fondant Augen und Mund

Torten verzieren mit Spritzbeutel – Wunderschöne Torte mit Blütenblättern

• beliebige Blütenblatttülle (im Beispiel Wilton #104)
• unten beginnen und entweder eine Reihe einzelne Blütenblätter oder ein gewelltes „Band“ rundherum gestalten; die nächste Reihe sollte die vorherige überlappen
• auf den Kuchen Blütenblätter spritzen – von außen nach innen