Salat anrichten – Leckere Rezepte, originelle Serviervorschläge und Tipps zum Nachmachen

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Knackige und frische Salate stehen ganz oben auf der Beliebtheitsskala und werden gerne in jeder Jahreszeit aufgetischt. Ob als Starter, für den kleinen Hunger, als Beilage oder als Hauptmahlzeit, ein Salat schmeckt super und wird in wenigen Minuten zubereitet. Doppelt so schmackhaft ist er, wenn der Salat schön bunt ist und optisch ansprechend aussieht. Im folgenden Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die leckeren und gesunden Salate ansehnlich arrangieren und für das Auge aufwerten können. Lassen Sie sich von den Ideen in unserer Bildergalerie inspirieren und selber überzeugen, dass einen Salat anrichten jedem gelingen kann!

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Wer nicht nur auf die perfekte geschmacklichen Eigenschaften des Essens achtet, sondern auch großen Wert auf die einwandfreie Optik legt, hat beim Salat anrichten und überhaupt bei der Essenszubereitung die professionelle Köche vor Augen. Obwohl ein Salat schön anrichten eine kleine Kunst für sich ist, kann man mit etwas Fingerspitzengefühl und Übung jeden Salat zu einem optischen Genuss machen.

Gemischten Salat schön anrichten

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Wenn Sie einen Salat zubereiten und optisch ansprechend auf dem Teller anrichten möchten, kommt es eigentlich auf das Zusammenspiel der Zutaten und deren Gestaltung. Ein gemischter Salat beispielsweise hat unzählige Variationsmöglichkeiten und lässt sich im Handumdrehen besonders schön arrangieren. Den saftigen und vitalstoffreichen Salat aus Salatblättern, verschiedenen Gemüsesorten und vielleicht ein wenig Obststückchen, können Sie nur auf der einen Hälfte des Salattellers anrichten. Verteilen Sie das Dressing auf der anderen Tellerhälfte und machen Pünktchen und Striche mit Balsamico Dressing.

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Wenn Sie Salat zubereiten, können Sie die verschiedensten Kombination wagen und das zusammentun, was Ihnen besonders gut schmeckt. Wer seinen Salat dekorativ anrichten möchte, kann verschiedene Farben und Formen der Salatzutaten miteinander kombinieren. Einen schön angerichteten Salatteller erhalten Sie, wenn Sie die verschiedenen Komponente nicht untermischen, sondern streifenweise anrichten. Ein wenig Ordnung auf dem Teller bringt alle Zutaten schön zur Geltung.

Kopfsalat originell anrichten

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Kennen Sie das, wie der Salat kurz nach dem Anrichten zusammenfällt und nicht mehr so appetitlich aussieht, wie Sie sich eigentlich wünschen? Wenn Sie Kopfsalat zubereiten, ist es empfehlenswert, den Salat erst nach dem Waschen in mundgerechten Stückchen zu zerkleinern und ihn einfach auf einem großen Teller zu verteilen. Geben Sie auch die restlichen Zutaten zwischen den Salatblättern. Das Salatdressing servieren Sie am besten in einem Schälchen, denn die Salatsaucen lassen nach einiger Zeit die Blätter welk ausschauen.

Kopfsalat Rezept mal anders – Kopfsalat mit Miso-Dressing

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Wer einen besonders köstlichen und originellen Kopfsalat zubereiten möchte, kann ihn aus folgenden Zutaten machen:

  • 1 Kopfsalat
  • 1 Avocado, entkernt, in Scheiben geschnitten
  • 1 Gurke, in dünne Scheiben gschnitten
  • eine Handvoll Zuckerschoten (für 45 Sek. blanchieren und abschrecken)
  • 1 TL schwarzer Sesam

Zutaten für das Dressing:

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Reisessig
  • 2 TL weißes Miso
  • 1 TL Honig
  • 1/2 TL Sesamöl
  • 1/2 TL Sojasauce

Rucola Salat anrichten

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Wer mit einem optisch ansprechenden Salat bei seinen Gästen punkten möchte, kann mit verschiedenfarbigen Gemüsesorten experimentieren und einen tollen Blickfang auf den Tellern zaubern. Falls Sie den angenehmen, leicht pikanten Geschmack von Rucola mögen, können Sie die frische grüne Farbe der Rauke mit einem farbigen Partner kombinieren. Ordnen Sie dünne Scheiben Wassermelone Rettich auf einer Platte, verteilen die Rucola drauf und legen Avocadoscheiben zum Schluss drauf. Zerbröckeln Sie etwas Ziegenkäse, streuen frisch gehackte Kräuter drüber und machen ein Dressing aus Avocadoöl, Orangensaft, Salz und Pfeffer.

Tomaten Mozzarella Salat anrichten

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Wer die typische italienische Vorspeise Insalata Caprese mag, kann vielleicht die schmackhafte Vorspeise auf diese kreative und besondere Weise anrichten. Eine etwas längliche Tomate ist perfekt für die gewünschte Form geeignet. Schneiden Sie mehrmals in die Tomate ein, ohne die Einschnitte ganz durchzuziehen. Geben Sie anschließend je eine Mozzarellascheibe in die Schlitze und garnieren mit Basilikumblättern. Die attraktive Komposition können Sie auf einem Brett präsentieren.

Tomaten Salat schön anrichten

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Was halten Sie davon, einen köstlichen Salat statt auf dem Teller horizontal zu verteilen, ihn in die Höhe zu stapeln.  Ein Tomaten-Avocado-Salat mit Basilikum Vinaigrette können Sie ganz leicht nachmachen, indem Sie Tomaten- und Avocadoscheiben und Ziegenkäse übereinander schichten und mit gerösteten Pinienkernen bestreuen. Die Vinaigrette können Sie aus Basilikum, Olivenöl, weißem Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zubereiten. Geben Sie Ihrem Kunstwerk den letzten Schliff mit einigen frischen Basilikumblättern oben drauf.

Salat vertikal anrichten

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Wie man einen Salat stilvoll anrichtet, wird aus dem kleinen Kunstwerk in den strahlenden, frischen Farben ersichtlich. Wenn Sie ein festliches Gourmetmenü servieren möchten, ist ein solcher Starter sicherlich der ideale Auftakt Ihres Menüs. Für diesen fruchtigen Salat mit Birnen, Rucola, Pecannüssen und Ziegenkäse, müssen Sie nur die Birne aufschneiden und die restlichen Zutaten zwischen den einzelnen Birnenscheiben verteilen.

Salat um Glas servieren

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Die schöne Präsentation der Salate heißt nicht unbedingt gleich einen Salatteller anrichten. Eine hervorragende, attraktive und originelle Möglichkeit, den Salat auf eine besondere Weise zu servieren, wäre ihn in Gläser zu füllen. Salat zubereiten und einfach in Einweckgläschen füllen, so einfach geht das. Möchten Sie noch einen dekorativen Akzent setzen, können Sie das Einmachglas mit einem schönen Schleifchen oder gemustertem Stoff hübsch machen.

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Wenn Sie einen gemischten Salat oder Blattsalat zubereiten und die verschiedenen Farben optisch zur Geltung bringen möchten, können Sie die einzelnen Zutaten in einem Glas schichten. Wenn den schön portionierten Salat in ein Glas mit Verschluss eingefüllt ist, kann er auch bequem transportiert werden. Auf diese Weise können Sie den leckeren Salat  auch während eines Picknicks mit Stil genießen.

Rote Rüben Salat zubereiten – Salat auf Spieß 

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Wie wäre es vielleicht mit einem gesunden Appetizer auf Spieß? Die praktischen und optisch ansprechenden Salat-Häppchen machen zweifellos eine gute Figur auf dem festlich gedeckten Tisch und sind außerdem mit wenigen Handgriffen gemacht. Die originelle Mini-Spieße sind auch für den Buffettisch besonders gut geeignet. Für den Rote Bete-Rucola-Salat brauchen Sie nur wenige Zutaten:

Zutaten für 12 Spieße:

  • 2 Knollen Rote Bete
  • 2 Handvoll Rucola
  • 1 Rolle Ziegenkäse
  • 1 Handvoll Walnüsse

Das Dressing können Sie aus Balsamicoessig, Olivenöl, etwas Dijon Senf, Honig, Salz und Pfeffer mischen.

 Kreative Serviervorschläge für Blattsalat

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Wenn Sie Kopfsalat oder Blattsalat zubereiten, können Sie auch diese Serviervariante ausprobieren. Die Anwesenden werden über die interessante und originelle Weise, einen Salatteller anzurichten, sicherlich staunen. Ein kleiner Kopfsalat können Sie einfach vierteln, auf einer schönen Platte schön verteilen und mit dem Salatdressing übergießen. Geben Sie Speckwürfel, Cherrytomaten und andere kleine Gemüsewürfelchen dazu und lassen es Ihnen schmecken!

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Wer fürchtet, dass der Blattsalat relativ schnell zusammenfällt, kann ihn auch türmchenförmig aufbauen. So sieht er voluminöser aus. Peppen Sie den Salat auf, indem Sie die Zwiebel nicht fein hacken, sondern als Zwiebelringe elegant um den Salat legen. Beim Salat anrichten gilt immer: Lassen Sie Ihrer eigenen Küchenfantasie einfach freien Lauf! Trauen Sie sich und probieren Sie verschiedene Varianten aus. Mit etwas Geschick und Fantasie werden Ihre hübsch und ideenvoll angerichteten Salate einem Gourmetmenü in nichts nachstehen.

Von Rafaela