Limoncello Tiramisu im Glas: Fruchtig-leichtes Rezept für das perfekte Frühlingsdessert!

Sie würden uns zustimmen – für ein köstliches Dessert ist immer Platz im Magen. Ob knusprige Kekse, saftige Brownies oder ein leichtes Dessert im Glas – wir bei Deavita.com sind echte Naschkatzen und sind stets auf der Suche nach neuen Rezepten zum Ausprobieren. Hätten Sie Lust auf eine kleine Reise nach Italien? Wie wäre es zum Beispiel mit einem Limoncello Tiramisu im Glas? Leicht sauer, unwiderstehlich lecker und schnell gemacht – diese Variante des italienischen Klassikers ist zum Verlieben und wird der neue Liebling der ganzen Familie, versprochen! Also worauf warten Sie noch? Lesen Sie weiter und Buon Appetito!

Limoncello Tiramisu im Glas

Ob als schnelles Muttertag Dessert im Glas oder einfach so für zwischendurch – dieses Limoncello Tiramisu im Glas schmeckt zu jedem Anlass herrlich und wird die Krönung eines jeden Abendessens! Und wenn Sie auch ein echter Tiramisu-Fan wie wir sind, dann sollten Sie dieses Rezept heute noch machen! Und wer das Zitronen-Tiramisu alkoholfrei zubereiten möchte, der lässt die Limoncello weg und nimmt stattdessen Zitronensaft.

Zutaten

Mascarpone-Creme:

• 2 Eier
• 500 Gramm Mascarpone
• 100 Gramm Zucker
• Die abgeriebene Schale von 1 Zitrone
• Eine Prise Salz

Limoncello-Creme:

• 250 ml Limoncello
• Der Saft von 2 Zitronen
• Etwas Wasser

Zusätzlich:

• 250 Gramm Lemon-Curd
• 300 Gramm Löffelbiskuits

Zubereitung

• Für die Mascarpone-Creme die Eier trennen und Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für 5-6 Minuten cremig aufschlagen.
• Mascarpone und Zitronenschale zur Eigelb-Mischung geben und glatt rühren.
• Eiweiße und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
• Limoncello und Zitronensaft in einer flachen Schüssel vermischen und die Löffelbiskuits darin tauchen.
• Die Löffelbiskuits auf dem Boden der Gläser legen und mit etwas Lemon Curd belegen.
• Mascarpone-Creme darauf verteilen und das Ganze nochmal wiederholen.
• Für mindestens 4 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Und voilà – fertig ist Ihr Limoncello Tiramisu im Glas!
• Nach Belieben können Sie das Dessert noch mit weißer Schokolade oder Zitronenwaffeln dekorieren.

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Lemon-Curd Rezept

Für unser Limoncello Tiramisu im Glas brauchen Sie auch Lemon-Curd. Selbstverständlich können Sie diesen auch fertig kaufen, aber da Selbstgemachtes immer besser schmeckt, haben wir für Sie ein leckeres Rezept für Lemon Curd.

Zutaten für circa 4 Gläser:

• Der Saft und die Schale von 5 Zitronen
• 5 Eier
• 120 Gramm Butter, kalt
• 140 Gramm Kristallzucker

Zubereitung:

• Zitronensaft und -schalen in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
• Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
• In der Zwischenzeit Eier und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für 4-5 Minuten zu einer weißen Creme aufschlagen.
• Die Hälfte des Zitronensafts zur Eier-Mischung geben und gut umrühren.
• Die Eimasse in den Topf geben und bei niedrigster Stufe unter ständigem Rühren stocken lassen.
• Mischung durch ein Sieb geben und leicht abkühlen lassen.
• Kalte Butter in Stücke schneiden und dazu geben.
• Alles glatt rühren und in Gläser füllen.
• Und fertig – so einfach können Sie Lemon Curd selber machen.

LUFTFRISCHE UND GERUCHSBESEITIGUNG – SO KOMMT DER FRÜHLING INS HAUS