Eierlikör Dessert: Mit diesen leckeren Rezepten bereiten Sie den besten Nachtisch für Weihnachten und Silvester zu!

Jetzt ist die Zeit für all Ihre Lieblingsgeschmacksrichtungen! Lebkuchen und Plätzchen dominieren zwar die Regale in den Geschäften, aber wir mögen Eierlikör in so vielen Rezepten wie möglich. Obwohl das kalte Getränk vor allem als Getränk bekannt ist, kann man es auch zu vielen Desserts hinzufügen, um ihnen einen weihnachtlichen Geschmack zu verleihen. Die Abende vor dem Weihnachtsbaum werden mit einem Teller Eierlikör-Plätzchen zum Naschen und Eierlikör-Pudding noch gemütlicher. Wir verraten Ihnen, wie Sie ein leckeres Eierlikör Dessert zubereiten können!

Köstliches Eierlikör Dessert zubereiten – Rezept für Eierlikör-Pudding

Dieses süße und cremige Rezept für hausgemachten Eierlikör-Pudding ist der beste Weg, um den überschüssigen Eierlikör von Ihrer Weihnachtsfeier zu verwerten! Mit gesüßter Schlagsahne und gezuckerten Preiselbeeren oder frischen Himbeeren wird er zu einem leckeren und festlichen Festtagsschmaus!

Zutaten:

• 300 ml Eierlikör
• 120 g Schlagsahne
• 200 g Zucker
• 4 Esslöffel Speisestärke
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 4 große Eigelb
• 1 Teelöffel Rum-Aroma
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten

Für die Garnierung:

• Schlagsahne
• Geriebene Muskatnuss
• Gezuckerte Cranberrys oder frische Himbeeren

Zubereitung:

• Eierlikör und Sahne in einem Glas-Messbecher verrühren. Beiseitestellen.
• Zucker, Speisestärke, Salz und Muskatnuss in einen mittelgroßen Topf geben und verquirlen.
• Die Eigelbe hinzufügen und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
• Langsam die Eierlikör-Mischung in die Ei-Mischung gießen und dabei ständig verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
• Den Topf auf den Herd stellen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eingedickt ist und zu kochen beginnt (8 – 10 Minuten). Das Gemisch sollte die Rückseite eines Löffels bedecken. Weitere 30 Sekunden kochen lassen.
• Vom Herd nehmen und Rum-Aroma und Butter hinzufügen. Umrühren, bis die Butter geschmolzen und glatt ist. Den Pudding durch ein feinmaschiges Sieb in eine Schüssel abseihen.
• Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Folie direkt auf den Pudding legen, damit er beim Abkühlen keine Haut bildet. 4 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen.
• Mit Schlagsahne, geriebener Muskatnuss und gezuckerten Preiselbeeren garnieren. Guten Appetit!

Rezept für leichtes Eierlikör Dessert – Tiramisu im Glas für Weihnachten oder Silvester

Probieren Sie dieses Eierlikör-Tiramisu für die Feiertage – authentisches, italienisches Tiramisu mit dem Geschmack von cremigem Eierlikör und in Espresso getauchten Löffelbiskuits.

Zutaten:

• 450 g Mascarpone
• 3 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt
• 100 g Zucker
• 1 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
• 180 ml Espresso, gekühlt
• 18 – 22 Löffelbiskuits
• 2 Esslöffel Rum oder Brandy (optional)

Zubereitung:

• Nehmen Sie den Mascarpone vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit er nicht mehr so kalt ist.
• Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät aufschlagen, bis die Masse dick und cremig ist, etwa 5 – 7 Minuten.
• Die Konsistenz wird wie eine lockere Mayonnaise sein. Den Mascarpone unter die Eigelbe heben.
• In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen, etwa 5 – 7 Minuten. Zusammen mit der Muskatnuss unter die Mascarpone-Mischung heben.
• Falls Alkohol verwendet wird, diesen mit Espresso mischen und in eine flache Schale gießen. Die Löffelbiskuits jeweils eine Sekunde lang in den Espresso tauchen, dann umdrehen, um die andere Seite zu bestreichen, und herausnehmen.
• Die getränkten Löffelbiskuits in einzelne Gläser schichten und mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung bedecken. Die Schichten wiederholen. Mit zusätzlicher Muskatnuss bestreuen, abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Die besten Eierlikör-Schokoladenkekse für Ihre Party

Dieses einfache Rezept für Schoko-Eierlikör-Kekse kombiniert den wunderbaren Geschmack von cremigem Eierlikör mit der satten Süße von Schokolade in einem kuschelig weichen Biss! Mit einem Klecks Eierlikör-Glasur sehen die Plätzchen auf einem weihnachtlichen Dessert-Tablett besonders hübsch aus, aber die Glasur ist nicht zwingend erforderlich.

Zutaten:

• 120 g ungesalzene Butter, erweicht
• 200 g weißer Zucker
• 1 Ei (Raumtemperatur)
• 60 g zuckerfreie Schokolade, geschmolzen und auf Raumtemperatur abgekühlt
• 80 ml Eierlikör
• 1 Esslöffel Rum-Aroma oder Vanilleextrakt
• 220 g gesiebtes, weißes Mehl
• 1/8 Teelöffel Zimt
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss, wenn möglich frisch gerieben
• ½ Teelöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz

Für die Eierlikör-Glasur:

• 60 g ungesalzene, auf Raumtemperatur erweichte Butter
• 400 g Puderzucker
• 80 ml Eierlikör

Zubereitung:

• Die Schokolade in der Mikrowelle oder über kochendem Wasser in einem Wasserbad schmelzen. Umrühren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
• Butter schaumig schlagen, Zucker, Ei, geschmolzene Schokolade, Eierlikör und Rum-Aroma (oder Vanilleextrakt) hinzufügen.
• Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt zusammen sieben.
• Die Mehlmischung mit der Butter-Schokoladen-Mischung vermischen. Mit einem elektrischen Mixer gut verrühren.
• Den Keksteig zu einer Kugel formen, abdecken und eine Stunde lang im Kühlschrank kühlen.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Teig teelöffelweise auf ein ungefettetes Backblech geben, wobei zwischen den einzelnen Keksen ein Abstand von 5 cm bleiben sollte. 8 Minuten lang backen.
• Die Kekse vom Backblech nehmen und auf einem Backofenrost abkühlen lassen.
• Vollständig abkühlen lassen und dann mit Eierlikör-Glasur bestreichen.

Eierlikör-Glasur zubereiten:

• Die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer in einer mittelgroßen Schüssel zu einem glatten Teig schlagen.
• Nach und nach gesiebten Puderzucker hinzufügen und langsam den Eierlikör hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Mit einem Spritzbeutel den Zuckerguss in einem Muster auf die Kekse spritzen.