14 tolle Ideen für einen schnellen und raffinierten Nachtisch für Silvester

Wenn Sie sich dieses Jahr dazu entschieden haben, eine Silvesterparty zu Hause zu organisieren, dann machen Sie sich bestimmt schon Gedanken drüber, was Ihr festliches Menü beinhalten wird. Wollen Sie das vergangene Jahr mit einem leckeren Dessert ausklingen lassen und Ihre Gäste oder Familie überraschen? Wir haben für Sie einige Ideen für den Nachtisch für Silvester zusammengestellt, mit dem Sie gleich doppelt gut ins neue Jahr starten.

Nachtisch für Silvester – klein und hübsch anzuschauen

Je nachdem, ob Sie in geselliger Runde oder doch mit ganz vielen Freunden zu Hause feiern, dürfen die Silvester-Leckereien gerne in Miniformat sein und sollten schnell zuzubereiten sein. Ganz geeignet sind Desserts, die zwischendurch als Snacks angeboten werden können, weil das Silvesterparty gewöhnlich bis in den nächsten Morgen andauert und den Hunger mit dem passenden Nachtisch auch zu einem späteren Zeitpunkt gestillt werden kann. Solche sind zum Beispiel die Cupcakes, die sich passend zum festlichen Anlass verzieren lassen. Auch die selbstgemachten Pralinen kommen bei den Gästen immer gut an.

Leckere Cupcakes als Nachtisch für Silvester

Ganz geeignet hierfür sind die Muffins, die sich im Laufe der Zeit als klassischen Nachtisch für die Silvesternacht herauskristallisiert haben. Sie sind schnell zubereitet, gelingen immer und sind sehr variationsreich. Sie können sogar die fertigen Cupcakes in zwei schneiden und mit Marmelade streichen.

Damit Ihre Silvester-Muffins schön festlich aussehen, so wie es sich eigentlich am letzten Tag des Jahres hingehört, können Sie sie in tolle Cupcakes mit Buttercreme oder Sahnehaube verwandeln und sie mit glitzernden Zuckerstreuseln oder kleinen Sternen verzieren. Verwenden Sie zu diesem Zweck einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle.  Es ist auch sehr wichtig, dass Sie die Cupcakes zuerst komplettt auskühlen lassen, bevor Sie sie dekorieren. Ansonsten kann die Buttercreme schmelzen und der Zuckerguss verlaufen. In den letzten Jahren haben sich die sogenannten Cake Pops erfolgreich durchgesetzt. Sie werden vor allem als Tortendeko verwendet, können aber auch den Gästen als Nachspeise serviert werden. Wenn Sie sich mehr Glitzer und Glamour wünschen, dann sollten Sie sich für Macarons entscheiden. Sie lassen sich perfekt mit essbarem Glitzer und Perlen dekorieren. Wer nach einer fruchtigen Variante sucht, kann sich für Kirschen, Bananen oder Äpfel in Schoko-Glasur entscheiden.

Cupcakes mit Frischkäse-Sekt-Frosting

Mit goldenen Papierförmchen für die Muffins und auf einem silbernen Keksständer angerichtet, sind sie ein toller Nachtisch für Silvester. Das festliche Dessert darf gerne auch etwas Alkohol enthalten, natürlich nur dann, wenn keine Kinder davon naschen. Wenn Sie möchten können Sie Ihren Gaumen durch die Beigabe von Sekt verwöhnen. Für die leckere, fluffige Haube benötigen Sie für circa 12 Cupcakes 2 Packungen Frischkäse, 100 g Puderzucker, 150 ml Sekt und 100 ml Sahne.

Mit essbaren Perlen den Nachtisch für Silvester verzieren

Rühren Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker glatt, geben dann als nächstes den Sekt langsam hinzu und verrühren zum Schluss die Sahne. Für eine festere Konsistenz können Sie auch ein Päckchen Sahnesteif verwenden. Wenn Sie ein farbiges Thema für die Silvesternacht ausgewählt haben, können Sie etwas Lebensmittelfarbe in Ihrer Wunschfarbe in die Creme einrühren oder die Cupcakes mit kleinen Zuckerperlen aufhübchen.

Dessert für Kinder kreieren

Sind kleine Kinder unter Ihren Ehrengästen, können Sie mit jedem beliebigen Topping kleine niedlichen Tierchen kreieren. Mit Kokosraspeln zum Beispiel lassen sich leicht niedliche Bären formen. Etwas mehr Kokosraspeln in der Mitte des Muffins drüber streuen und fertig ist die vorstehende Schnauze. Mit geschmolzener Schokolade können Sie die Augen malen und die lieben Kleinen werden bestimmt beeindruckt sein.

Bunte Zitronentrüffel selber machen

Wollen Sie bunte, hausgemachte Zitronentrüffel servieren und den Wow-Effekt unter den Gästen erzeugen? Die süßen Trüffel sind ein edler und leckerer Nachtisch für Ihre Silvesterparty und werden Sie außerdem mit dem feinen zitronigen Geschmack auffrischen. Für circa 30-35 Stück benötigen Sie:

• 200 g weiße Schokolade
• 30 g Butter
• 25 g Löffelbiskuit
• 60 ml Sahne
• 1 TL geriebene Zitronenschale

Leckerbissen nett angerichtet

Kochen Sie die Sahne mit der Butter kurz auf und nehmen den Topf vom Herd. Lösen Sie darin die grob gehackte Schokolade auf und unterrühren dann die grob zerbröselten Löffelbiskuits und die Zitronenschale. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank fest werden. Nehmen Sie je einen Teelöffel von der Masse und formen sie zu Kugeln. Die fertigen Trüffel können Sie anschließend in Schokolade tunken oder in Puderzucker wälzen. Gerne können Sie diese süße Verführung in kleinen Schachteln mit Geschenkband verpacken und sie als schicke, persönliche Mitgebsel am Tisch platzieren.

Dessert am Stiel bezaubert mit toller Optik

Kleine, süße, runde Kuchenbällchen am Stiel sehen einfach toll aus und sind ein idealer Nachtisch für Silvester. Die Cake Pops sind ein hübscher Hingucker und äußerst vielseitig, da es unzählige Möglichkeiten gibt, sie zu verzieren. Begeistern Sie Ihre Gäste mit den stilvollen Küchlein in verschiedenen Farben und Glitzer.

Cake Pop nach Geschmack verzieren

Mit Schokolade oder Marzipan überzogen, oder in Krokant gewälzt eignen sie sich auch hervorragend als originelle Mitgebsel. Um die leckeren Küchlein raffiniert zu servieren, brauchen Sie keine speziellen Ständer. In hübschen Einmachgläsern oder auf einem schlichten einfarbigen Teller angerichtet, sehen sie klasse aus. Die Popcakes können Sie auch auf einem Styroporbalken servieren.

Raffinierte Köstlichkeiten –  glitzernde Macarons

Haben Sie sich für eine edle Tischdekoration in Silber oder Gold entschieden? Der Nachtisch für Silvester kann auch dekorativ wirken und den gesamten Look beeinflussen und vervollständigen. Sehr festlich sehen kleine Mandelmakronen mit viel Glitzer drauf aus. Das edle französische Kleingebäck kann nach dem Backen mit verschiedenen Cremes gefüllt werden. Folgende Zutaten benötigen Sie für etwa 25 Macarons:

• 90 g Eiklar
• 25 g Zucker
• 100 g fein gemahlene Mandeln
• 200 g Puderzucker
• Prise Salz

Buntes Fingerfood mit leckerer Füllung

Eiweiß mit Salz und Zucker solange schlagen, bis es schnittfest wird. Vermengen Sie den Puderzucker mit den Mandeln und sieben alles am besten paar Mal. Unterheben Sie die trockenen Zutaten in die Baisermasse. Spritzen Sie auf ein mit Backpapier überzogenes Backblech Kreise und lassen die Macarons antrocknen. Nun werden die Küsschen 15 Minuten bei 140 °C Umluft gebacken. Lassen Sie die kleinen Macarons auskühlen und geben sie für einen Tag in eine verschließbare Dose. Danach können Sie die kleine Gebäcke füllen und die Vanille-, Butter- oder Schokoladencreme einfärben oder dem Makronenteig etwas Lebensmittelfarbe beigeben und auf dieser Weise farbliche Akzente bei der Tischdeko setzen.

Feine süß-saure Verführung

Wenn Sie lieber einen fruchtigen und leichten Nachtisch für Silvester auftischen wollen, dann sind leckere Früchte in zart schmelzender Schokolade die perfekte Variante für Ihr festliches Dessert. Von Schokolade umhüllt und mit kleinen, silbernen Zuckerperlen verziert, sehen die Kirschen auf einer Tortenplatte angerichtet ganz raffiniert aus.

Festliche Dekoration mit Marshmallow-Zuckerstangen-Pops

Wenn Sie einen schnellen, aber kreativen Nachtisch für den Silvesterabend zubereiten wollen, besorgen Sie einfach eine Packung Marshmallow und einige Zuckerstangen. Für dieses ungewöhnliche Dessert brauchen Sie außerdem etwas dunkle Schokolade, die Sie schmelzen. Tunken Sie die Zuckerstangen in die geschmolzene Schokolade und stecken sie mittig in den Marshmallow. Jetzt können Sie die kleinen Häppchen auch in die Schokomasse eintunken und anschließend in zerbröselten Zuckerstangen wälzen. Kinder und überhaupt alle, die Süßes gerne naschen, werden dieses tolle Dessert lieben.

Pralinen selber machen

Selbstgemachte Pralinen sind schnell mit wenigen Zutaten zubereitet und versprechen ein köstliches Erlebnis. Diese knusprigen Leckereien können Sie aus kleinen Butterkeksen mit Mandeln drauf und schmackhaften Kuvertüre herstellen. Servieren Sie die handgefertigten Pralinen in einer schönen Etagere.

Schokoladen-Pfefferminz-Fudge

Wenn Sie einen schokoladigen Nachtisch ohne Backen schnell und leicht zubereiten wollen, ist dieses Fudge mit Schokolade und Pfefferminze vielleicht das Richtige für Sie. Mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, Kondensmilch und paar aromatischen Tropfen Pfefferminzöl abgeschmeckt, werden die kleinen Schnitte ohne Zweifel Seele und Gaumen verwöhnen.

Dessert im Glas servieren

Damit Sie nach dem Hauptgang ganz entspannt bleiben, können Sie Ihren Nachtisch für Silvester am Vortag zubereiten und ihn im Glas servieren. Ob Mascarpone-Creme mit Früchte-Gelee, Mousse au chocolat mit Himbeeren oder Panna Cotta, sehen alle Nachspeisen im Glas serviert, hübsch und ganz besonders aus. Dise Desserts und Puddings lassen sich schnell und unkompliziert auch in Schüsseln schichten. So können Sie sich Zeit und Mühe sparen. Die Nachspeise ist nicht nur sehr lecker, sondern macht auch optisch etwas her.

Nachtisch für Silvester kreativ garniert

Eine geschichtete Optik wird Ihrem selbstgemachten Dessert zusätzlich das gewisse Etwas verleihen. Gerne können Sie Ihre eigenen Kreationen entwickeln und dem Nachtisch im Glas mit einer ausgefallenen Verzierung eine ganz persönliche Note geben.

Baiser-Küsschen zum Naschen

Luftig, leichte Baiser-Küsschen sind im Handumdrehen zubereitet und sind zum Silvester ein perfektes, süßes Fingerfood. Gerne können Sie zwei Baiser-hälften mit Schokocreme bestreichen und sie zusammensetzen oder einfach kleine Wunderkerzen daraufstecken und das Funken genießen.

Schichtdessert im Glas für Silvester: Leckere Nachspeise mit Schokolade und Kirschen

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem leckeren, hübsch angerichteten Nachtisch. Das nächste Schichtdessert rundet perfekt das festliche Menü für Silvesterabend ab und macht optisch auch was her. Zubereitungszeit: 6 Minuten, Backzeit für den Schoko-Tortenboden: 1 Stunde. Optional können Sie auch einen fertigen Tortenboden kaufen, damit Sie Zeit sparen.

Die Zutaten für 10 Portionen:

• 100 g Butter, weich
• 150 g Mehl
• 30 g Kakaopulver, gesüßt
• 2 mittelgroße Eier
• 100 ml Milch
• 100 g Zucker
• 500 g Vanille-Pudding
• 700 g  Sauerkirschen im Glas, entkernt
• 60 ml Kirschlikör (optional)
• 300 ml Schlagsahne
• 1 TL Puderzucker
• 4 g Vanillezucker (1/2 Packung)
• 100 g schwarze Schokoladenraspeln

Zuerst müssen Sie den Schoko-Tortenboden backen, falls Sie einen fertigen Boden kaufen, können Sie diesen Schritt überspringen und direkt mit der Zubereitung des Desserts anfangen. Für den Schoko-Tortenboden: Fetten Sie eine Springform mit Diameter 28 cm ein. Heizen Sie dann den Backofen auf 180 Grad vor. Verrühren Sie die weiche Butter mit dem Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie dann die Eier dazu und verrühren Sie sie. Inzwischen können Sie in einem anderen Schüssel das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermengen und dann nach und nach zu der Eier-Masse dazugeben. Am Ende geben Sie langsam die Milch in dünnem Strahl unter ständigem Rühren dazu. Füllen Sie den fertigen Teig in die Form und glatten Sie mit einem Messer die Oberfläche. Backen Sie den Schokoboden für 30 – 35 Minuten (Zahnstocherprobe!) auf 170 Grad ohne Umluft. Nachdem der Tortenboden abgekühlt ist, schneiden Sie ihn waagerecht in drei Schichten durch. Stechen Sie dann mit Gläsern 30 gleich große Kreise aus und (optional) übergießen Sie sie mit dem Kirschlikör.

Vermengen Sie den Vanille-Pudding mit 50 g schwarzen Schokoladenraspeln, tropfen Sie die entkernten Sauerkirschen ab und behalten Sie 125 ml der Saft. Vermengen Sie die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einem anderen Schüssel.

Legen Sie auf den Tassenboden 1 Kreis Schoko-Tortenboden, dann verteilen Sie Vanille-Pudding mit den Schokoraspeln darüber, garnieren Sie mit Sauerkirschen, bisschen Sauerkirschensaft und Schlagsahne. Schichten Sie das Ganze noch zwei Mal in derselben Reihenfolge und bestreuen Sie das Dessert mit Schokoraspeln. Stellen Sie den Nachtisch über Nacht kalt.

Silvester Dessert im Glas zubereiten: Süße Versuchung mit Himbeeren

Das nächste Silvester Dessert im Glas sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch himmlisch lecker. Für diese süße Versuchung brauchen Sie  folgende Zutaten für 8 Portionen:

• 375 g frische or tiefgekühlte Himbeeren
• 2 TL Puderzucker (zum Garnieren)
• 500 ml Apfelsaft
• 3 TL Vanilleschotenpaste
• 12g gemahlene Gelatine
• 1 Ei
• 55 g Puderzucker
• Rote Lebensmittelfarbe
• 600 ml Schlagsahne
• 250 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren (zusätzlich zu den oben aufgelisteten 375 g)
• 52 g weiche Silberperlen aus Schokolade (zum Beispiel von Dr. Oetker)
• 8 Gläser

Heizen Sie den Backofen auf 100 Grad vor, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eiweiße mit einem Handmixer steif. Geben Sie nach und nach Zucker dazu und schlagen Sie weiter, bis eine feste und glänzende Masse entsteht. Setzen Sie anschließend die Masse mithilfe eines Spritzbeutels in die richtige Form auf das Backblech. Wenn Sie möchten, können Sie zuerst mehrere Tropfen rote Lebensmittelfarbe in den Spritzbeutel geben. Lassen Sie anschließend die Baisers im Backoffen bei 100 Grad für 1 Stunde und 30 Minuten trocknen. Vermengen Sie jetzt die 375 g Himbeeren mit dem Apfelsaft, der Gelatine und der Vanilleschotenpaste und pürieren Sie alles glatt. Geben Sie zuerst die Fruchtmasse in die Gläser, dann garnieren Sie sie mit den zusätzlichen 250 g Himbeeren, mit der Schlagsahne, dem Puderzucker, den Baisers und den Silberperlen aus Schokolade.

Nachttisch Silvester für Kinder: Leckeres Dessert mit Joghurt und Früchten

Wenn Sie nach einer leckeren und gesunden Alternative zu gewöhnlichen Desserts im Glas suchen, dann ist die nächste Rezeptidee genau das Richtige für Sie und Ihre Gäste. Es ist auch der perfekte Nachtisch für die Kinder. Die Zutaten für 4 Portionen:

• Griechischer Joghurt mit 4 % Fett
• 2-3 TL Chia Samen
• 60 ml Mandelmilch
• Kerne von einem Granatapfel
• 1 Handvoll Brombeeren
• 1 Handvoll Heidelbeeren
• 1 Handvoll Erdbeeren
• 1 Handvoll Himbeeren
• 1 Packung (300 g) Belvita Frühstückskekse, zerbröselt

Vermengen Sie den Joghurt mit den Chia Samen und dem Mandelmilch, verteilen Sie die Masse in 4 Gläser und garnieren Sie die Gläser mit den Früchten. Stellen Sie sie dann für 6 Stunden kalt. Vor dem Servieren bestreuen Sie dann die Gläser mit den zerbröselten Belvita Keksen.

Silvester Nachspeise im Glas: Einfaches Rezept für Nachtisch mit Oreo-Keksen

Sie lieben Oreo-Kekse? Dann sollten Sie unbedingt das nächste Schichtdessert für Silvester probieren. Das Rezept ist äußerst einfach, wird also selbst den Anfängern gut gelingen und die Schichtspeise ist eigentlich blitzschnell fertig. Die Zutaten für 6 Portionen sind wie folgt:

• 18 Oreo Kekse
• 400 ml Schokoladenpudding
• 240 ml Schlagsahne
• 90 g Puderzucker
• 20 ml Butter, geschmolzen
• 400 g Philadelphia Frischkäse

Bereiten Sie als erstes den Schokoladenpudding zu und stellen Sie ihn kalt. Inzwischen zerbröseln Sie die Oreo Kekse so klein wie möglich und vermengen Sie mit der Butter. Füllen Sie die Oreo-Masse in 6 Gläser. In einem separaten Schüssel verrühren Sie den Frischkäse mit dem Puderzucker und der Hälfte der Schlagsahne, bis eine Glattmasse entsteht. Verteilen Sie die Frischkäse-Masse in die Gläser und garnieren Sie mit Schoko-Pudding. Verteilen Sie den Rest der Schlagsahne darüber und garnieren Sie mit den zerbröselten Oreo-Keksen.

Silvester Eis-Dessert für Kinder im Glas

Unser letzter Vorschlag für ein Silvester Dessert im Glas ist eine Nachspeise mit Eis. Und sollten Sie eine Party für Ihre Single-Freunde organisieren, dann können Sie den Nachtisch zusätzlich mit Marsala (italienischer Likörwein) abschmecken. Sie brauchen folgende Zutaten für 6 Portionen:

• 350 g entkernte Kirschen
• 80 ml Marsala (ein Likörwein, im Falle, dass Sie das Dessert den Erwachsenen servieren möchten)
• 600 ml Schlagsahne
• 200 g schwarze Schokolade
• 200 g Vanilleeis
• 1/3 Panettone (italienischer Weihnachtskuchen), in 3 cm große Würfeln geschnitten

Vermengen Sie als erstes die Kirschen und optional den Marsalawein in eine Schüssel und lassen Sie sie beiseite. Erwärmen Sie inzwischen die Schlagsahne in einem Topf, zerbröckeln Sie die Schokolade und geben Sie sie dazu. Lassen Sie die Creme für 60 Minuten im Kühlschrank ziehen und dann schlagen Sie sie cremig. Verteilen Sie die Panettone-Kuchenstücke in die Gläser, garnieren Sie dann mit Kirschen und dem Eis und dem Schoko-Creme. Fertig! Auf Wunsch können Sie übrigens die Kirschen mit anderen saisonalen Früchten ersetzen.