Cakesicles Rezept – Kleine Kuchen am Stiel als Fingerfood für Partys

von Anne Seidel Jun 10, 2021 @ 12:00

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Das Auge isst mit! Sie müssen zugeben, dass Gerichte und Snacks, die hübsch serviert oder optisch interessant zubereitet werden, erst recht das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Und die sogenannten Cakesicles machen da keine Ausnahme. Sie sehen aus wie Eis, sind aber eigentlich Kuchen – daher auch der Name, zusammengesetzt aus “cake” (Kuchen) und “popsicle” (Eis am Stiel) – und erinnern uns stark an die Cake Pops. Bekommen Sie Besuch von Ihrer besten Freundin oder haben Sie eine Party geplant und würden gern auch ein interessantes Dessert servieren? Wir haben ein Cakesicles Rezept für Sie, das Sie einmal ausprobieren können!

Inhaltsverzeichnis

Cakesicles Rezept – So wird der Kuchen am Stiel gemacht
- Cakesicles Rezept – Anleitung ohne Eintauchen
- Cakesicles in Kuvertüre tauchen
Cakesicles dekorieren

Cakesicles Rezept – So wird der Kuchen am Stiel gemacht

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Im Prinzip können Sie jedes beliebige Teigrezept verwenden. Haben Sie also bereits einen Lieblingskuchen, lässt es sich problemlos als Cakesicles Rezept nutzen. Den fertig gebackenen Kuchen (z.B. Sandkuchen) zerbröseln Sie anschließend nur noch, um daraus mit Hilfe von Eisformen die Cakesicles zu formen. Sie finden auch bei uns reichlich Rezepte für Kuchen, die geeignet sind. Wie wäre es beispielsweise mit dem Red Velvet Cake, der nicht nur mit seinem Geschmack, sondern auch seiner Farbe beeindruckt? Übrigens sind die Cakesicles und Pop Cakes eine wunderbare Möglichkeit, Kuchenreste zu verwerten. Sie brauchen:

300 g Kuchenreste
60 g weiche Butter
70 g Puderzucker
140 g Frischkäse
600 g Kuvertüre (weiße kann auch gefärbt werden)
Eisformen
Eisstiele

Zerbröseln Sie den Kuchen für das Cakesicles Rezept in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel vermengen Sie die Butter mit dem Puderzucker und Frischkäse. Diese Masse geben Sie dann zu den Kuchenbröseln und kneten daraus mit den Händen einen Teig. 500 g der Kuvertüre schmelzen Sie dann bei schwacher Hitze im Wasserbad. Falls Sie weiße Kuvertüre verwenden, können Sie diese dann mit Lebensmittelfarben beliebig färben.

Cakesicles Rezept – Anleitung ohne Eintauchen

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Geben Sie dann 1 bis 2 Teelöffel der Kuvertüre in die erste Mulde und streichen Sie damit und mit Hilfe des Löffels die ganze Form ein. Stechen Sie außerdem das Loch für den Eisstiel durch, damit dieses nicht mit Kuvertüre bedeckt ist. Wiederholen Sie das mit den anderen Mulden und stellen Sie die Form für 10 bis 15 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade schneller hart wird. Danach wiederholen Sie diese Schritte ein weiteres Mal, um eine dickere Schoko-Schicht zu erhalten, die nicht so leicht zerbricht.

Anschließend werden die Mulden mit dem vorbereiteten Kuchenteig befüllt. Pro Mulde benötigen Sie etwa 1 Teelöffel. Sie können sich das Verteilen in der Mulde erleichtern, indem Sie den Teig erst zu einer Kugel und dann zu einer Rolle formen und diese ein wenig platt drücken. So müssen Sie nachher nicht in der Mulde zu viel Druck ausüben, was die Schokolade zerbrechen könnte. Achten Sie darauf, die Mulde nicht zu sehr zu befüllen. Am Rand sollten 2 bis 3 mm Platz für die andere Kuvertüreschicht bleiben. Drücken Sie dann je einen Eisstiel in den Teig und bedecken Sie die kleinen Kuchen mit einer Schicht Kuvertüre (je 1 TL etwa). Stellen Sie die Cakesicles 20 Minuten in den Kühlschrank, dann 10 Minuten in den Gefrierschrank und weitere 60 wieder in den Kühlschrank. Damit ist das Cakesicles Rezept auch schon fertig.

Cakesicles in Kuvertüre tauchen

Alternativ können Sie für das Cakesicles Rezept auch erst die Mulden mit dem Teig füllen, die Eisstiele hineinstecken und dann im Gefrierschrank für 20 bis 30 Minuten hart werden lassen. Bevor Sie die Cakesicles herausnehmen, schmelzen Sie die Kuvertüre. Nehmen Sie dann einen Kuchen am Stiel, tauchen Sie ihn in die Kuvertüre, lassen Sie sie abtropfen und legen Sie den Cakesicle zum Festwerden auf Backpapier oder stecken Sie ihn in Styropor. Wichtig ist, dass die Kuvertüre nicht zu dickflüssig ist. Notfalls können Sie sie mit etwas Pflanzenöl verdünnen.

In diesem Artikel finden Sie ein paar Rezepte für Tortenböden, die Sie ebenfalls für das Cakesicles Rezept verwenden können.

Cakesicles dekorieren

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Anschließend können Sie Ihrer Fantasie und Kreativität freien Lauf lassen und die fertigen Cakesicles dekorieren. Kuvertüre zum Spritzen mit Spritzbeutel, essbare Perlen, Streusel und vieles mehr ist zu diesem Zweck geeignet. Ein paar Ideen finden Sie im Folgenden.