Ist Mango gesund? Gesundheitliche Vorteile der Mangofrucht und Rezepte mit Mango
Wenn Sie jede Saison köstliche und saftige Mangos genießen, denken Sie wahrscheinlich nicht an die großen gesundheitlichen Vorteile, die mit jedem Bissen einhergehen. Obwohl früher die exotischen Früchte eher Seltenheit waren, erhält man sie heute in fast jedem Supermarkt. Damit lassen sich nicht nur leckere Smoothies und Desserts zubereiten, sondern auch eine Vielzahl von Salaten und exotischen Gerichten. Außer einem herrlich süßen Geschmack punktet die Frucht auch mit ihren zahlreichen Vorteilen für Gesundheit, Haut und Haare. Lesen Sie weiter, um mehr über den Gesundheitswert der Mangofrucht zu erfahren. Am Ende des Artikels geben wir Ihnen auch ein paar Ideen für gesunde und leckere Rezepte mit Mango.
Inhaltsverzeichnis
Was ist eine Mango?
Mango ist nicht ohne Grund als die Königin der Früchte in ihrem Herkunftsland Indien bekannt. Neben dem süßen, köstlichen Geschmack enthalten diese Früchte auch eine Fülle von Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Ähnlich wie Papaya enthält die Mangofrucht auch bestimmte Enzyme, die den Magen beruhigen.
Mangos gehören zu den Steinfrüchten, die aus Schale, Fruchtfleisch, Kern und darin umgeschlossenen Samen bestehen. Andere Beispiele für solche Früchte sind Pfirsiche, Nektarinen, Datteln, Oliven, Pflaumen usw. Die Mango-Hauptproduzenten in der Welt sind Indien, China, Thailand, Mexiko und Indonesien. Inzwischen gibt es mehr als 1000 Mangosorten, die sich in Form, Größe und Geschmack unterscheiden. Während die Schale der Mangos von grün bis rot, gelb oder orange variieren kann, ist das innere Fruchtfleisch meist goldgelb. Die tropischen Früchten werden importiert und sind somit das ganze Jahr über in den Supermärkten erhältlich.
Kalorien und Nährwerte
Mit Mangos kann man nicht abnehmen, da genau wie viele andere Obstsorten das Fruchtfleisch viel Zucker enthält – ca. 12 Gramm pro 100 Gramm Fruchtfleisch. Was die Kalorien angeht, stecken in der gleichen Menge vom Frucht nur die knappen 60 kcal. Eine reife Frucht besitzt noch die folgenden Nährwerte pro 100g: 0,4 g Fett, 0,6 g Eiweiß, 12,8 g Kohlenhydrate, 1,7 g Ballaststoffe.
Trotz des großen Zuckergehalts ist die Mango sehr gesund. Die tropische Frucht ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit haben. In eine Frucht ist ein großer Anteil Provitamin A (Beta-Carotin) enthalten, das für die Zellerneuerung wichtig ist und die Sehkraft stärkt. Vitamin C, Vitamin E und B-Vitamine wie Vitamin B1, Folsäure und Eisen sind ebenso reichlich in der tropischen Frucht enthalten.
Die gesundheitlichen Vorteile
Der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen und Mineralien macht die Mango zu einer der gesündesten Früchte. Mangos sind sehr gut verdaulich, wirken abführend und können Erkältungen vorbeugen. Daher gehören sie auch zu den beliebtesten Zutaten für Babynahrung. Alle Vorteile der Mangofrucht für die Gesundheit fassen wir im Folgenden zusammen.
Großer gesundheitlicher Nutzen
Wie schon erwähnt, haben die beliebten Tropenfrüchte einen beeindruckenden Vitamingehalt, der die allgemeine Gesundheit sicherstellt. Sie sind reich an Kalium und Magnesium und helfen, den hohen Blutdruck zu senken. Sie enthalten auch Selen, Kalzium, Eisen und Phosphor, jedoch in geringeren Mengen. Diese Früchte sind Vitamin-Kraftpakete und helfen somit dabei, eine Vielzahl von Krankheiten zu vermeiden, die durch einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen entstehen können. Die Antioxidantien in Mangos haben die Fähigkeit, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, die sonst die Zellen schädigen und zu verschiedenen Erkrankungen führen.
Krebs verhindern
Mangos enthalten viel Pektin – ein löslicher Ballaststoff, der zu niedrigeren Cholesterinwerten im Blut beiträgt. Pektin kann auch dazu beitragen, die Entwicklung von Prostatakrebs zu verhindern. Kürzlich fanden Studien heraus, dass der Mango-Verzehr und das Risiko von Brust-, Prostata- und Darmkrebs senkt.
Den Cholesterinspiegel senken
Der große Anteil von Ballaststoffen, Pektin und Vitamin C in der Mangofrucht hilft, den Cholesterinspiegel ohne Medikamente zu senken. Das unterstützt die Herz-Kreislauf-Aktivität und verringert das Risiko für einen Infarkt.
Gewichtszunahme fördern
Bei untergewichtigen Menschen ist der Mango-Verzehr eine der einfachsten Möglichkeiten, um an Gewicht zuzunehmen. Eine 250 g Mango hat rund 150 Kalorien, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Außerdem enthält die Frucht Stärke, die sich in Zucker umwandelt und weiter zur Gewichtszunahme beiträgt. Milchshakes mit Mango zum Beispiel können den Prozess der Gewichtszunahme beschleunigen, da sie auch Milch enthalten und gleichzeitig super lecker schmecken.
Mangos als Verdauungshilfe
Mangos spielen eine herausragende Rolle bei der Beseitigung von Problemen wie Verdauungsstörungen und Übersäuerung. Die Verdauungsenzyme und Ballaststoffe, die in der Frucht enthalten sind, helfen, die Verdauung auf eine natürliche Art und Weise anzuregen. Somit zählt die Frucht zu den natürlichen Abführmitteln.
Hilfe bei Diabetes
Weitere Forschungen laufen noch, aber einige Studien haben bereits ergeben, dass Mangos ein großartiges natürliches Heilmittel gegen Diabetes sind. Es gab lange ein Mythos, dass Diabetiker wegen des süßen Geschmacks Mangos vermeiden sollten. Außer der Frucht sind jedoch auch die Blätter des Mangobaums hilfreich bei Diabetes. Legen Sie 10-15 Mangoblätter in eine Flasche mit warmem Wasser lassen sie eine Nacht ziehen. Am Morgen die Blätter entfernen und das Wasser auf nüchternen Magen trinken. Das regelmäßige Trinken dieses Getränke hat positive Ergebnisse bei den Blutzuckerwerten bei Diabetikern gezeigt.
Das Immunsystem stärken
Mangofrüchte sind reich an Beta-Carotin bzw. Provitamin A – einem starken Element, das hilft, das Immunsystem zu stärken und es undurchlässig für Bakterien und Toxine zu machen. Überschüssiges Beta-Carotin wird auch im Körper in Vitamin A umgewandelt. Vitamin A ist ein weiteres Antioxidans, das als einen zusätzlichen Schutz gegen die freien Radikale dient.
Eine Superfrucht für die Augen
Das Vitamin A, das in den Früchten enthalten ist, wirkt sich auch positiv auf unsere Sehkraft. Die Augen brauchen Vitamin A, um Flüssigkeit zu produzieren. Eine Schale geschnittene Mangos liefert 25 Prozent des benötigten Tagesbedarfs des Vitamins, was eine gute Sehkraft fördert und vor Augenkrankheiten und Nachtblindheit schützt.
Mango ist gut für die Haut
Das Fruchtfleisch dieser exotischen Frucht wird häufig für die Gesichtspflege verwendet und tut der Haut gut. Die Antioxidantien schützen die Zellen vor den schädlichen äußeren Einflüssen und somit wird die Hautalterung vorgebeugt. Frische Mango kann man für wohltuende Gesichtsmasken, als Reinigungsmittel oder Peeling verwenden. Die darin enthaltenen Inhaltsstoffe eignen sich perfekt für empfindliche Haut.
Mangos sind ebenso effektiv gegen Akne, indem sie die verstopften Poren der Haut öffnen. Sobald diese Poren geöffnet sind, wird die Bildung von Akne schließlich aufhören. Dafür müssen Sie jedoch nicht jeden Tag Mango essen. Tragen Sie einfach das Fruchtfleisch direkt auf der Haut auf, lassen es etwa 10 Minuten einwirken, und dann spülen Sie ab.
Behandlung bei Anämie
Mangos enthalten viel Eisen, was sie zu einem guten Nahrungsmittel für Menschen mit ernährungsbedingter Anämie machen. Die regelmäßige Einnahme kann bei Blutarmut helfen, indem die Zahl der roten Blutkörperchen im Körper erhöht wird.
Mango essen während der Schwangerschaft
Mangos sind ein gutes Nahrungsmittel für schwangere Frauen. Sie sind reich an wichtigen Vitaminen, die während der Schwangerschaft üblicherweise als Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden. Die Mango enthält Folsäure, Vitamin A und Eisen, die die Frau während der Schwangerschaft in größeren Mengen braucht. Daher können schwangere Frauen die exotische Frucht bedenkenlos in ihre tägliche Ernährung aufnehmen. Zur Vorsicht ist nur bei einer Pistazien- oder Cashewnüsse-Allergie geraten.
Gesunde Rezepte mit Mango
Nun, wenn Sie schon über die vielen gesundheitlichen Vorteile der Mango Bescheid wissen, können Sie versuchen, die süße Frucht in Ihren wöchentlichen bzw. monatlichen Ernährungsplan einzunehmen. Mangos müssen Sie jedoch nicht immer roh als Snack essen, sondern können damit verschiedene gesunde Rezepte zum Frühstück, Mittag oder als Nachtisch zubereiten. Ein paar Ideen finden Sie im Folgenden.
Eine reife Frucht auswählen, schneiden und schälen
Bevor Sie das Fruchtfleisch dieser leckeren Tropenfrucht verwenden, sollten Sie genau wissen, wie sie richtig zu schneiden und schälen. Außerdem machen viele den Fehler, die Mango noch unreif zu schneiden. Ein kleiner Trick hilft Ihnen dabei zu bestimmen, ob die Mangofrucht schon reif ist oder noch nicht.
Reifetest für Mangos
Um zu erkennen, ob eine Frucht reif ist oder nicht, sollten Sie zunächst einen Drucktest machen. Wenn das Fruchtfleisch unter der Schale auf einen leichten Daumendruck nachgibt, dann ist die Frucht schon essreif. Ist die gekaufte Mango noch zu hart, dann lassen Sie sie einfach in der Obstschale für noch ein paar Tage, bevor Sie sie verzehren.
Richtig schälen und schneiden
Von der Mango wird nur das Fruchtfleisch gegessen, deshalb sollten Sie die Frucht vor dem Verzehr schälen und vom Kern lösen. Eine nicht zu reife Mangofrucht können Sie problemlos mit dem Sparschäler schälen. Ist das Fruchtfleisch jedoch etwas reifer, dann lässt sich mit dem Schäler die Schale nicht immer ablösen. In diesem Fall können Sie den Trick mit dem Glas probieren. Zuerst die Frucht der Länge nach zerteilen und dann durch Druck am Glasrand die Schale lösen.
Um das Fruchtfleisch vom Kern zu lösen, sollten Sie ebenso die Mango zuerst der Länge nach schneiden. Dann sorgfältig das Fruchtfleisch ausschneiden, bis nur der Kern bleibt.
Gesunder Salat mit Mango, Tomaten und Avocado
Zutaten für 2 Portionen:
1 Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
1 Mango, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
10 Cherry-Tomaten oder 1 große Tomate, halbiert oder grob gehackt
1 mittelgroße Schalotte, geschält und dünn gehackt
2 EL Rotweinessig
1 EL natives Olivenöl
1 kleine Handvoll frisches Basilikum, dünn geschnitten
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Auf einem mittelgroßen Teller die Avocado, Mango und Tomaten in einer gleichmäßigen Schicht arrangieren. In einer kleinen Schüssel die Schalotte, den Rotweinessig und das Salz verquirlen. Lassen Sie dies für ein paar Minuten sitzen, bis die Schalotte weich wird. Dann die Schalotten gleichmäßig über den Salat streuen und mit dem Essig beträufeln. Das Olivenöl und etwas mehr Salz über den Salat streuen, mit schwarzem Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.
Chia Pudding mit Mango und Himbeeren als gesundes Dessert
Zutaten für 3 Portionen:
1 1/2 Tassen Sojamilch (oder Mandel-/ Kokosmilch)
1 1/2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Prise Meersalz
1 TL Vanilleextrakt
6 EL Chia Samen
1 Mango, geschält und entkernt
1/2 Tasse frische Himbeeren
2 TL Ahornsirup
Zubereitung:
Zuerst Sojamilch, Ahornsirup, Meersalz, Vanille und Chia Samen in eine passende Schüssel geben. Gut umrühren und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, idealerweise über Nacht. Nachdem die Hälfte der Zeit abgelaufen ist, den Pudding umrühren, um ihn aufzulockern.
Sobald der Pudding fertig ist, pürieren Sie das Fruchtfleisch der Mango. Dann die Himbeeren und den Ahornsirup bzw. Agavendicksaft in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken bis eine Art Püree entsteht.
Schichten Sie nun den Chia Pudding, das Mango- und das Himbeer-Püree in einem Glas. Für einen schönen optischen Effekt machen Sie jeweils zwei Schichten von jedem. Zum Schluss mit einigen frischen Mangostückchen und ein paar Himbeeren garnieren und vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Smoothie Bowl zum Frühstück
Zutaten für 2 Portionen:
Für den Smoothie
2 große Mangos (geschält, gehackt und gefroren)
1 Tasse Kokosmilch
1 Tasse Mandelmilch
2 TL Honig
1 gefrorene Banane
Toppings
Chia Samen
frische Mango
Beeren, frisch oder gefroren
Mandelblättchen
Zubereitung:
Die gefrorene Mangos, die gefrorene Banane, Kokos-, Mandelmilch und Honig in den Mixer geben und auf höchste Stufe glatt rühren. Den fertigen Mango-Smoothie in zwei Schalen verteilen und mit Toppings nach Wahl belegen.
