Sommerlicher Nudelsalat mit Melone: Diese Variationen mit Zucker- oder Wassermelone sind lecker und erfrischend

Der wichtigste Faktor bei der Salatzubereitung ist die Verwendung frischer, hochwertiger Zutaten. Sie können den Melonensalat mit Pasta auch vegetarisch oder vegan zubereiten. Planen Sie am Wochenende eine Grillparty und möchten Sie auch ein Rezept für den sommerlichen Nudelsalat mit Melone ausprobieren? Der Sommersalat mit Melone ist die perfekte Vorspeise für Ihre Gäste!

Italienischer Melonensalat mit Prosciutto und Mozzarella

EINFACHE REZEPTE

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Trotz ihrer geringen Größe sind diese süßen Leckerbissen sehr schmackhaft. Sommerliche Desserts im Glas werden Ihre Gäste überraschen!

Die natürliche Süße der Cantaloupe-Melone, der salzige Prosciutto, der köstliche Mozzarella-Käse und das Basilikum ergeben diesen frischen Salat. Dieser einfache und schnelle Sommersalat eignet sich hervorragend für Picknicks und Grillpartys im Garten!

Tipp: Wie kann ich die beste, gereifte Melone finden?

Das Aroma ist ein guter Indikator für den Reifegrad – ein Mangel an Aroma deutet auf einen zu geringen Reifegrad hin, während ein zu starkes Aroma einen zu hohen Reifegrad anzeigt.

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Welche Nudelsorten sind geeignet?

Wenn man diesen Salat zubereitet, verwendet man am liebsten kleine Nudeln. Aus dem einfachen Grund, dass ihre Größe und Textur die anderen Komponenten so gut ergänzen. Sie können zum Beispiel Rigatoni, Fusilli, Penne oder Farfalle kaufen. Wenn Sie aber lieber Spaghetti essen, verwenden Sie diese Nudelsorte. Die Wahl liegt bei Ihnen!

• Obst-Alternativen zur Zuckermelone für das Rezept

Die Wassermelone, der Pfirsich, die Papaya und Mango sind weitere beliebte Möglichkeiten.

• Prosciutto können Sie auch ersetzen

Sie können Prosciutto problemlos durch Salami, Speck oder Schinken ersetzen.

Zutaten

• 300 – 400 g Pasta nach Ihrer Wahl
• 1 Cantaloupe-Melone, halbiert und entkernt
• 250 g frische Mini-Mozzarella-Kugeln
• 10 dünne Scheiben Prosciutto
• 8 frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel weißer Balsamico
• Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung

1. Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser, nachdem Sie einen Löffel Salz im großen Topf mit dem Wasser gegeben haben. Nehmen Sie den Topf vom Herd nach der empfohlenen Kochzeit, gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in eine große Salatschüssel. Gießen Sie einige Teelöffel natives Olivenöl extra darüber, um den Salat zu beginnen.
2. Formen Sie aus jeder Melonenhälfte so viele Bällchen wie möglich (hier ist erklärt, wie das mit einem Eislöffel geht) und geben Sie sie in die große Schüssel.
3. Werfen Sie dann die frischen Mozzarella-Kugeln hinein. Geben Sie danach den grob gehackten Prosciutto und den größten Teil des Basilikums in die Schüssel. Stellen Sie einige Basilikumblätter für die Dekoration beiseite.
4. Mischen Sie nach der Zugabe von Essig und Öl alles gut durch. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
5. Richten Sie das Gericht auf einem Teller an und garnieren Sie es mit den übrig gebliebenen Kräutern.

Nudelsalat mit Melone und Feta

EINFACHE REZEPTE

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Sommerliche Vorspeisen im Glas sind einfach umwerfend. Sie lassen sich leicht im Voraus zubereiten und werden das Prunkstück auf dem Tisch sein.

Für ein erfrischendes Sommergericht mit einzigartigem Geschmack probieren Sie dieses einfache Rezept für einen griechischen Nudelsalat mit Feta und Melone. Das Einzige, was Sie vorbereiten müssen, sind die Nudeln. Die Süße und Weichheit der Melone und der deutlich salzige und leicht säuerliche Feta bilden in diesem Last-Minute-Nudelsalat ein wunderbares Gleichgewicht, das ihn köstlich und einzigartig macht. Sie können verschiedene Melonensorten verwenden – Honigmelone, Galiamelone usw.

Zutaten

• 300 – 400 g. Pasta
• 1 Melone, halbiert und entkernt
• 1 Gurke
• ½ Zwiebel
• 150 g Feta-Käse
• 4 Blätter Minze
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel weißer Balsamico
• Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Tipp: Wenn Sie kein Vegetarier sind, können Sie etwas Speck hinzufügen.

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Melone für den Nudelsalat vor, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden: Schälen Sie die Melone, entfernen Sie die Kerne, schneiden Sie sie in Scheiben, während die Nudeln kochen. Achten Sie darauf, auch den Feta in gleich große Stücke zu schneiden.
2. Geben Sie zu den Nudeln, dem Feta und den Melonenwürfeln noch die Gurke, Zwiebel und den Speck dazu.
3. Fügen Sie zum Schluss das Öl, den Balsamico, etwas Pfeffer und ein paar Minzblätter in die Salatschüssel. Aufgrund des salzigen Fetas muss der Salat nicht weiter gewürzt werden.

Rezept für Sommersalat mit Wassermelone, Feta und Nudeln

Saftige Wassermelone ist im Sommer für jeden ein Genuss. Die Kombination aus Wassermelone, Feta, Orzo (auch Risoni genannt) und Rucola in diesem Salat wird Sie sicher zu originellen Gerichten inspirieren. Servieren Sie diese Sommerbeilage anstelle einer anderen!

Zutaten

• 300 g. Pasta (zum Beispiel Orzo)
• 450 g geschnittene Wassermelone ohne Kerne
• 40 g Rucola
• 150 g zerbröckelter Feta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Esslöffel Zitronensaft

Zubereitung

1. Während die Orzo Nudeln kochen, die Wassermelone, den Rucola und den Feta-Käse vermengen.
2. Nach dem Abkühlen der Pasta  alle Zutaten zusammen mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl vermengen.
3. Gut vermischen, bei Bedarf salzen und genießen!

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Hier finden Sie noch einen leckeren Salat im Glas mit Melone!

Titelbild: seramo/ Shutterstock