Salate sind hervorragende Vitaminlieferanten und überzeugen auch als Sattmacher. Aus diesem Grund sind sie ein wichtiger Bestandteil jeder gesunden Diät. Schlank-Salate können nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch das Immunsystem stärken und den Körper erfrischen. Wir zeigen Ihnen 3 Salat Rezepte zum Abnehmen, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und sich einfach umsetzen lassen.
Wassermelonensalat mit Feta und Minze
Zutaten für 1 Portion:
● Saft einer Zitrone
● 1 halbe rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
● Wassermelone, gewürfelt
● 100 Gramm Feta-Käse, in mundgerechte Stücke geschnitten
● 1 Handvoll frische Petersilie, grob gehackt
● 1 Handvoll frische Minze, grob gehackt
● Olivenöl
● 50 Gramm entkernte schwarze Oliven
● Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Auf einem Salatteller die in Würfel geschnittene Wassermelone verteilen.
Dann die anderen Zutaten darüber geben: den Feta-Käse, die Zwiebeln, die Oliven, die Petersilie und Minze.
Mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft vollenden.
Den Salat gekühlt servieren.
Kichererbsen-Tomaten-Salat Rezept
Zutaten für 1 Portion:
● 100 Gramm Kichererbsen (Konserve), Abtropfgewicht
● 1/4 Tasse Basilikumblätter, grob gehackt
● 1 kleine rote Zwiebel
● 1 große Tomate, in ca. 1 cm breite Keile geschnitten
● Salz
● Olivenöl
● Balsamico-Essig
Auf einem Salatteller die in Keile geschnittenen Tomaten verteilen. Dann die anderen Zutaten darüber geben: die Kichererbsen, den gehackten Basilikum und die Zwiebeln. Mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln. Mit Salz würzen.
Quinoa-Salat mit Avocado, Gurken und Tomaten
Zutaten für 1 Portion:
● 1 große Gurke, geschält, in Scheiben geschnitten
● 1 Tomate, in große Scheiben geschnitten
● 1 Avocado, entkernt und gewürfelt
● 1 kleine rote Zwiebel
● 1 Tasse gekochte Quinoa
● Zitronensaft
● Salz
● schwarzer Pfeffer
● Olivenöl
Auf einem Salatteller die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Gurken verteilen. Dann die anderen Zutaten darüber geben: die gewürfelte Avocado, die gekochte Quinoa und die Zwiebeln. Den Salat mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
