Leckere Pfannkuchen Rezepte für die kalte Winterzeit

Der Duft ist meistens in der Luft, auf dem Weihnachtsmarkt oder in dem Lieblings Restaurant um die Ecke. Die versüßen unseren Tag und bringen uns Laune, können fröhliche Stimmung hervorrufen- die Pfannkuchen schaffen Wunder und bringen Menschen in den kalten Wintertagen zusammen. 2 leckere Pfannkuchen Rezepte werden Sie in diesem Artikel nachlesen.

Leckere Pfannkuchen Rezepte nach schwäbischer Art

Leckere Pfannkuchen Rezepte werden leicht und in ein paar Schritten ausgeführt und lassen uns Leckereien jederzeit kosten und sie genießen. Ob zum Frühstück oder zu dem Nachmittagskaffee der Pfannkuchen ist ein würdiger Nachtisch und jeder liebt ihn. Die Pfannkuchen nach schwäbischer Art sind in 10-15 Minuten fertig und erfreuen Familie oder Freunde zu Hause. Für die Zubereitung werden Sie 4 getrennte Eiweiße und Eigelb, 2 EL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Packung Vanillezucker und 3EL Mehl, 3 EL, nach Bedarf Butterschmalz, Zucker, Zimt und Obst nach Wahl gebrauchen.

In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen und nicht zu heiß werden lassen. Den Teig nach Augenmass aufteilen – er reicht für zwei Stück. Jeden Pfannkuchen bzw. Eierkuchen bei wenig Hitze von beiden Seiten goldgelb backen. Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen oder Obst nach Wahl dazu reichen.

Tipp: Für Kids den Eierkuchen in kleine Stückchen schneiden und bunte Spießchen hineinstecken.

Leckere Pfannkuchen Rezepte mit Räucherlachs

Leckere Pfannkuchen Rezepte mit Räucherlachs werden als Hauptgericht mit gemischtem Salat serviert oder als Brunch mit Kollegen und Freunden genießen. Diese Pfannkuchen sind für Liebhaber von salzigen Köstlichkeiten geeignet. Dafür brauchen Sie die folgenden Zutaten: 100 Gramm Mehl, 4 mittelgroße Eier, 100 ml Milch, Salz und Pfeffer, 5 EL Mineralwasser, einen Bund Schnittlauch, 50 gr Meerrettich aus dem Glas, 200 Gramm Créme fraiche, 200 Gramm Lachs, geräuchert und in Scheiben, sowie 1EL Öl. In circa 20 Minuten werden Sie ein leckeres Gericht haben. Diese Pfannkuchen können einzel oder als eine große Pfannkuchen Rolle gebacken werden. Im Backofen schmecken sie anders und haben weniger Kalorien als aus der Pfanne. Und so werden sie auch gemacht; Backofen auf ca. 175°( Umluft 150°) vorheizen. Mehl, Eier und Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

Fettpfanne des Backofens mit Backpapier auslegen und ca. 5 Minuten im Backofen erhitzen. Mineralwasser in den Teig rühren. Backpapier dünn mit Öl bestreichen. Teig gleichmäßig darauf gießen. Im Backofen auf der unteren Schiene ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.