Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig backen – cremig & himmlisch lecker
Knuspriger Blätterteig, cremiger Vanillepudding und saftige Apfelscheiben – diese Kombination ist einfach unwiderstehlich. Die Apfel-Pudding-Schnitten sind das perfekte Dessert für den Herbst, aber auch ein himmlischer Snack zum Kaffee das ganze Jahr über.
Haben Sie manchmal Lust auf etwas Süßes, das schnell gemacht ist, aber aussieht wie vom Konditor? Suchen Sie ein Rezept, das Kindheitserinnerungen weckt, aber mit einem modernen Twist überrascht? Oder brauchen Sie einfach eine einfache Idee, um ein paar Äpfel zu verwerten, bevor sie schrumpelig werden?
Dann werden Sie diese Blätterteigschnitten lieben – sie sind blitzschnell gemacht und schmecken nach purem Wohlfühlmoment. Ob spontan gebacken oder für Gäste vorbereitet –Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig sind ein echter Klassiker in neuer Form. Der knusprige Blätterteig trifft auf eine samtige Vanillecreme, die beim Backen leicht karamellisiert und sich mit den fruchtigen Apfelscheiben verbindet. Ein einfaches Rezept, das garantiert Eindruck macht – und nach mehr schmeckt.
Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig für herbstlichen Genuss
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Diese zarten Apfel-Pudding-Schnitten sind ein köstliches Zusammenspiel aus knusprigem Blätterteig, cremigem Vanillepudding und fruchtig-süßen Apfelspalten. Beim Backen verbinden sich alle Schichten zu einem goldbraunen Traum, der nach Zuhause duftet und auf der Zunge schmilzt. Ob lauwarm serviert, mit etwas Puderzucker oder kalt als feiner Snack – dieses einfache Rezept sorgt immer für Begeisterung.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig (am besten aus dem Kühlregal, nicht TK)
- 1 kg Äpfel
- 400 ml Schlagsahne (2 Becher)
- 1 Paket Vanillepuddingpulver
- 3 Eier
- Mandelblättchen
- 1-3 EL Zucker (oder mehr nach Geschmack)
Hinweis: Sie können auch Blätterteigplatten verwenden. Für ein Blech brauchen Sie etwa 8 Platten. Wenn Sie diese auf dem Backblech verteilen, achten Sie darauf, dass sie sich leicht überlappen.
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Zubereitung der Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig
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Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor (180 Grad Umluft) und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und legen Sie ihn auf das vorbereitete Blech (b.z.w. verteilen Sie die Platten, falls Sie sich für diese Variante entschieden haben).
- Backen Sie den Teig etwa 10 Minuten vor.
- Währenddessen waschen und schälen Sie die Äpfel.
- Vierteln und entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Spalten.
- Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Ofen.
- Reduzieren Sie die Temperatur des Ofens auf 180 Grad.
- Bereiten Sie die Puddingcreme zu, indem Sie Sahne, Pudding, Eier und Zucker mischen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Streichen Sie die Creme auf den Teig.
- Verteilen Sie die Äpfel darüber.
- Bestreuen Sie mit Mandelblättchen.
- Backen Sie weitere 20 Minuten.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen.
- Schneiden Sie ihn in beliebig große Schnitten.
- Servieren Sie die Apfel-Pudding-Schnitten mit Blätterteig am besten noch leicht warm. Aber auch kalt bleiben sie dank der Creme saftig und weich.
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Titelbild: Stock_photografer/ Shutterstock
