Süßkartoffeln im Airfryer: Die 5 köstlichsten Varianten – Von Pommes bis gefüllt

Süßkartoffeln im Airfryer – klingt simpel, aber wussten Sie, dass Sie damit alles von knusprigen Pommes über aromatische Würfel bis zu gefüllten Leckerbissen zaubern können? Welche Variante passt zu welchem Anlass? Wie bekommen Sie die perfekte Knusprigkeit, ohne stundenlang zu backen? In diesem Artikel entdecken Sie 5 unwiderstehliche Zubereitungen, die zeigen, dass Süßkartoffeln viel mehr sind als nur eine Beilage – und garantiert Lust aufs Ausprobieren machen!

Warum Süßkartoffeln im Airfryer so beliebt sind

Süßkartoffeln sind längst mehr als nur eine Beilage – sie sind ein echtes Superfood! Durch ihre natürliche Süße und cremige Konsistenz bringen sie Abwechslung in den Speiseplan. Im Airfryer entfalten sie ihr volles Aroma, bleiben innen wunderbar weich und werden außen goldbraun-knusprig – ganz ohne viel Öl.

Vorteil: Der Airfryer spart nicht nur Zeit, sondern auch Kalorien. Die heiße Luft ersetzt das Frittieröl, sodass Sie eine gesunde und leichte Mahlzeit genießen können – perfekt für den Alltag.

Die gesunde Power der Süßkartoffel

Neben ihrem tollen Geschmack steckt in der Süßkartoffel auch jede Menge Gutes:

• Reich an Beta-Carotin – unterstützt die Haut und stärkt das Immunsystem.
• Ballaststoffreich – sorgt für langanhaltende Sättigung.
• Vitaminreich – enthält viel Vitamin A, C und B6.
• Niedriger glykämischer Index – ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Ob als Snack, Beilage oder Hauptgericht – Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig.

Ganze Süßkartoffeln: Einfach und saftig

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Die wohl unkomplizierteste Variante: Süßkartoffeln ganz im Airfryer garen. Sie eignen sich nicht nur als Beilage, sondern auch als Basis für kreative, gefüllte Varianten.

• Vorbereitung: Süßkartoffeln gründlich waschen, trockenreiben und optional mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit sie beim Garen nicht aufplatzen. Für eine schnellere Garzeit kurz 2–3 Minuten in der Mikrowelle vorgaren – so werden sie innen besonders zart.
• Temperatur & Zeit: Anschließend im Airfryer garen – kleine bis mittlere Kartoffeln (150-200 g): 180 °C, 30–35 Minuten; große Kartoffeln (200-300 g): 180 °C, 40-50 Minuten. Mit einem Messer prüfen – das Innere sollte weich sein.
• Tipp für die Schale: Vor dem Backen leicht mit Olivenöl einreiben und leicht salzen. So wird die Haut aromatischer und bekommt eine zarte Knusprigkeit.

Extra-Idee: Ganze Süßkartoffeln lassen sich nach dem Backen hervorragend als Beilage servieren – einfach mit einem Klecks Butter oder etwas Kräuterquark verfeinern. So entsteht ein aromatisches, schnelles Gericht, das pur oder als Ergänzung zu Fleisch- oder Fischgerichten begeistert.

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Süßkartoffel-Pommes – der Klassiker in gesunder Variante

Süßkartoffel-Pommes gehören zu den beliebtesten Varianten – doch Achtung: Süßkartoffeln enthalten viel Stärke, wodurch sie oft nicht so knusprig werden wie klassische Kartoffelpommes.

• Vorbereitung: Schneiden Sie die Süßkartoffeln in gleichmäßige Stifte und weichen Sie sie über Nacht in kaltem Wasser ein. Danach gründlich abtrocknen und leicht mit Stärke bestäuben – so gelingt die knusprige Textur.
• Temperatur & Zeit: 180-200 °C für 20-25 Minuten, zwischendurch schütteln.
• Für extra Knusprigkeit: Geben Sie ein wenig Öl in eine Schüssel mit den Stiften und schwenken Sie sie vorsichtig, bevor Sie sie in den Airfryer legen. So werden die Pommes gleichmäßig knusprig und erhalten eine schöne goldbraune Farbe.

Tipp: Die Pommes werden knuspriger, wenn sie nicht zu dicht im Korb liegen – lieber in zwei Portionen garen. Gewürze wie Paprika, Knoblauchpulver oder Rosmarin verleihen extra Aroma.

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Halbe & gefüllte Süßkartoffeln: Kreativ & lecker

Halbe Süßkartoffeln sind praktisch und bieten Platz für köstliche Füllungen. Wenn Sie sie füllen, entsteht eine kleine Mahlzeit in einer Kartoffel!

Zubereitungstipps:

• Süßkartoffeln längs halbieren und das Innere leicht aushöhlen.
• Füllungen: Thunfisch, Hähnchen, Gemüse, Käse oder Bohnen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
• Temperatur & Zeit: 180-200 °C für 20–25 Minuten. Bei gefüllten Varianten sollten Sie die Kartoffel zuerst vorgaren und die Füllung erst in den letzten 5-10 Minuten hinzufügen, damit nichts verbrennt.

Tipp: Wer es besonders cremig mag, kann das Innere der Kartoffel vor dem Füllen mit Frischkäse, Joghurt oder etwas Butter vermengen. Das sorgt für extra Geschmack und eine samtige Textur.

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Süßkartoffelwürfel – perfekt für Salate oder Bowl-Gerichte

Würfel sind vielseitig einsetzbar und besonders praktisch für schnelle Gerichte. Sie lassen sich gut würzen und behalten ihr Aroma.

Zubereitung:

• Würfeln Sie die Süßkartoffeln etwa 2-3 cm groß.
• Öl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen: Rosmarin, Paprika, Knoblauchpulver oder Curry eignen sich besonders gut.
• Airfryer: 180 °C für 15-18 Minuten, gelegentlich schütteln.

Tipp: Für eine besonders gleichmäßige Garung die Würfel gleich groß schneiden. Würfel lassen sich nach dem Airfryer-Einsatz hervorragend in Bowls, Salate oder als Beilage zu Fleisch und Fisch integrieren.

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Süßkartoffel-Taler – knusprig, würzig, perfekt als Snack

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Süßkartoffel-Taler sind kleine Scheiben, die außen knusprig und innen weich sind – ideal als Snack oder Beilage.

Zubereitung:

• Süßkartoffeln in etwa 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Optional einweichen und abtrocknen für extra Knusprigkeit.
• Mit Öl und Gewürzen nach Wahl bestreichen.
• Airfryer: 180 °C für 12-15 Minuten, zwischendurch einmal wenden.

Tipp: Für extra Aroma können Sie Taler vor dem Garen leicht mit Honig oder Ahornsirup bestreichen.

Taler lassen sich wunderbar mit Dips wie Kräuterquark, Guacamole oder Joghurtsoße servieren.

Zusätzliche Profi-Tipps für Süßkartoffeln im Airfryer

• Vorheizen: Bei allen Varianten empfiehlt es sich, den Airfryer vorzuheizen – so erhalten die Süßkartoffeln eine gleichmäßige Temperatur und werden schneller gar.
• Nicht überfüllen: Die Heißluft muss zirkulieren, sonst werden die Stücke ungleichmäßig gegart.
• Öl sparen: Weniger ist mehr – ein Teelöffel Öl pro Portion reicht meistens aus.
• Gewürze: Paprika, Rosmarin, Knoblauchpulver, Chili oder Curry – Süßkartoffeln lieben intensive Aromen.
• Resteverwertung: Übrig gebliebene Süßkartoffeln lassen sich am nächsten Tag als Aufstrich, Salat oder Suppe weiterverwenden.

Servierideen für jede Gelegenheit

Süßkartoffeln passen fast immer – vom gemütlichen Abendessen bis zur Partyplatte. Hier ein paar Inspirationen:

• Für den Alltag: Servieren Sie gebackene Würfel in einer Bowl mit Avocado, Quinoa und Feta.
• Als Snack: Reichen Sie Süßkartoffel-Taler mit Joghurt-Limetten-Dip oder Guacamole.
• Zum Frühstück: Geben Sie ganze Süßkartoffeln als Basis für ein pochiertes Ei und Spinat – ein gesunder Start in den Tag.
• Für Gäste: Gefüllte Süßkartoffeln mit Hähnchenstreifen, Mais und BBQ-Sauce – ein echter Hingucker.

Ob ganze Kartoffeln, halbe gefüllte Varianten, Pommes, Würfel oder Taler – der Airfryer macht die Zubereitung von Süßkartoffeln kinderleicht. Mit den richtigen Tricks gelingt jede Variante: außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Probieren Sie verschiedene Zubereitungsarten, würzen Sie nach Belieben und entdecken Sie die Vielfalt dieser vielseitigen Knolle.