Instant-Suppe im Glas selber machen – Ideen für schnelles einfaches Mittagessen!

von Ramona Berger Jan 18, 2021 @ 18:01

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Eine Suppe im Glas ist das perfekte Mittagessen zum Mitnehmen oder auch fürs Homeoffice! Sie ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern hat auch den Vorteil, dass die Zutaten ganz leicht dem eigenen Geschmack angepasst werden können. Außerdem ist diese Variante für ein schnelles Mittagessen gesünder als fertige Instant-Suppen, die Geschmacksverstärker, Glutamat, Palmöl und andere ungesunde Zusätze enthalten. Hier zeigen wir Ihnen, wie einfach man eine gesunde Instant-Suppe selber machen kann. Derzeit gibt es nichts Besseres als eine warme und wohlschmeckende Mahlzeit, um die Kälte draußen zu vergessen!

Inhaltsverzeichnis

Instant-Suppe im Glas: das perfekte Mittagessen zum Mitnehmen ins Büro oder fürs Homeoffice!
Wie man eine Instant-Suppe im Glas voller Aromen und Farben selber macht

Instant-Suppe im Glas: das perfekte Mittagessen zum Mitnehmen ins Büro oder fürs Homeoffice!

Neben einem Salat im Glas eignet sich die Instant-Suppe ideal als Essen fürs Büro/ Homeoffice. Alles, was Sie tun müssen, ist kochendes Wasser ins Glas hinzuzufügen! Dieses leckere Mittagessen können Sie auch Ihren Kindern anbieten, wenn sie zum Beispiel von der Schule zurückkommen. Selbstgemachte Instant-Suppen sind eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Essensreste im Kühlschrank wiederzuverwenden oder mit fast abgelaufenen Lebensmitteln aus dem Vorratsschrank zu kochen. Außerdem können Sie Suppen für die ganze Woche auf einmal zubereiten, sodass Sie die restliche freie Zeit für andere Dinge nutzen können. So einfach erhalten Sie eine schnelle, gesunde und günstige Mahlzeit!

Das Prinzip einer Instant-Suppe im Glas ist einfach: Sie mischen alle Zutaten in einem hitzebeständigen Glasbehälter und lagern es im Kühlschrank. Wenn Sie Hunger haben, übergießen Sie das Ganze einfach mit kochendem Wasser, und fertig!

Es ist daher sehr wichtig, solches Gemüse zu wählen, das fast roh gegessen werden kann, und es sehr fein zu schneiden. Gute Varianten für eine Instant-Suppe im Glas sind zum Beispiel Zucchini und Tomaten, rote Linsen, Erbsen und Bohnen, fein geschnittene Pilze, gehackter Kohl, Kürbis, geraspelte Rüben und Karotten, Blattgemüse usw.

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Ihre Fertigsuppe wäre nichts weiter als ein Glas Gemüse, das in heißem Wasser schwimmt, wenn sie nicht eine entscheidende Zutat hätte: Geschmacksverstärker. Zögern Sie also nicht, Ihre Suppe mit etwas Besonderem zu würzen, z. B. mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, geriebenem, frischem Ingwer, Kräutern, Brühpulver oder Gewürzpaste. Sie können sogar Soja-, Reis- oder Kokosnusscreme hinzufügen, zum Beispiel. Damit es Ihrem Gericht nicht an vollständigen Proteinen mangelt, fügen Sie Tofu, Tempeh, Quinoa oder gekochte Hülsenfrüchte wie z.B. rote Linsen, Bohnen und Kichererbsen hinzu.

Die letzte wichtige Ergänzung, die Ihre Suppe noch sättigender macht, sind selbstgemachte Croutons oder Nudeln, die man nicht kochen muss. Dazu zählen insbesondere Asia-Nudeln wie z.B. Mie-Nudeln, Glas-Nudeln und Soba-Nudeln, die eine sehr kurze Garzeit haben. Um auf der sicheren Seite zu bleiben, lesen Sie immer die Kochanleitung auf der Verpackung.

Die gerösteten Brotwürfel sind auch super einfach zuzubereiten und kosten nur halb so viel wie gekaufte. Sie können sie mit den restlichen Zutaten für Ihre Instant-Suppe abwechselnd direkt in das Glas geben. Achten Sie nur darauf, dass Sie dieses knusprige Topping nicht Flüssigkeiten wie Saucen, Sahne, Pflanzenöl oder Gewürzpaste aufsaugt.

Wie man eine Instant-Suppe im Glas voller Aromen und Farben selber macht

Verwenden Sie am besten ein 500-ml-Glas mit Schraubdeckel oder luftdichtem Verschluss.

Zutaten (in dieser Reihenfolge):

1 bis 3 TL Grundaroma: Brühepaste, Misopaste oder Currypaste
1 bis 3 TL Geschmacksverstärker: Chili-Knoblauch-Sauce, Soja- oder Tamari-Sauce, Kokosmilch, Sesamöl, Sriracha oder eine andere pikante Sauce
¼ bis ½ Tasse Grundzutaten: gefrorener Mais, geraspelte Karotten, Erbsen, gewürfelter Tofu, übrig gebliebene Fleischreste, getrocknete oder in dünne Scheiben geschnittene Pilze, Spinat oder anderes Blattgemüse, Kimchi, hartgekochte oder pochierte Eier
¾ bis 1 Tasse Nudeln Ihrer Wahl: Reisnudeln (Fadennudeln), Ramen-Nudeln, Mei Fun, Shirataki, Soba oder Udon
¼ bis ½ Tasse frische Zusätze: frische Kräuter, gehackte grüne Zwiebeln, Sojasprossen, Zitronen- oder Limettenscheiben

Anleitung:

Geben Sie die Grundaromen und Geschmacksverstärker auf den Boden des Glases.
Die nächste Schicht besteht aus den Grundzutaten.
Dann sind die Nudeln an der Reihe.
Runden Sie das Ganze mit den frischen Zusätzen ab.
Schließen Sie das Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Optional können Sie das Glas mit einem Etikett versehen, damit Sie den Inhalt am nächsten Tag leicht erkennen können.
Zum Servieren fügen Sie einfach kochendes Wasser hinzu und warten ein paar Minuten, bis das Gemüse gar ist. Umrühren und genießen.

Instant-Suppe im Glas mit Ei und Shiitake-Pilzen

Zutaten für 3 Portionen (Gläser):

1 ½ EL salzarme Gemüsebrühe-Paste
1 ½ TL weißes Miso
1 ½ TL Chili-Knoblauch-Sauce
1 ½ TL. geriebener frischer Ingwer
¾ Tasse geriebene Karotten
¾ Tasse dünn geschnittene Shiitake-Pilze
1 ½ Tasse gehackter Babyspinat
3 hart gekochte Eier, halbiert
1 ½ Tasse gekochte Ramen-Nudeln
3 EL gehackte Frühlingszwiebeln
¾ TL Sesamsamen
3 Tassen kochendes Wasser

Instant Ramen Suppe mit Gemüse

Zutaten für 2 Portionen:

400 g vakuumverpackte Ramen-Nudeln (direkt küchenfertig)
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
eingelegter Ingwer, nach Geschmack
170 g sautierte Shiitake-Pilze
½ Tasse gefrorene Erbsen
2 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
2 Gemüsebrühwürfel
Kochendes Wasser zum “Kochen”

Die Zutaten auf zwei Einmachgläser verteilen. Die Gläser verschließen und in den Kühlschrank stellen. Um die Suppe herzustellen, so viel kochendes Wasser ins Glas füllen, dass die Zutaten vollständig bedeckt sind. Vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.

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Hier ist die Zutatenliste für 2 Portionen: