Herzhafte Muffins mit Parmesan und Oliven: 3 einfache Rezepte zum Ausprobieren zu Hause

Von Lina Bastian

Lieben Sie herzhaftes Feingebäck, das Sie einfach und schnell zu Hause zubereiten können und das zum Frühstück oder zu jeder Tageszeit passt? Dann können Sie herzhafte Muffins mit Parmesan und Oliven selber machen.

Bei diesen Muffins werden Sie das göttliche Aroma von frisch gebackenem Teig mit köstlichen und duftenden Zusätzen genießen. Sie werden sie sicher lieben! Probieren Sie diese Rezepte!

Herzhafte Muffins mit Parmesan und Oliven

herzhafte muffins mit parmesan und oliven

Dieses Rezept ist einfach und schnell und kann zu jeder Zeit zubereitet werden.

Zutaten:

  • 280 g selbst quellendes Mehl
  • 80 g Allzweckmehl
  • 1 Prise Salz
  • 220 g schwarze Oliven (entkernt und gehackt)
  • 50 g Parmesankäse (fein gerieben)
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin (fein gehackt)
  • 2 Eier
  • 240 g Milch
  • 120 g ungesalzene Butter, geschmolzen

dieses rezept ist einfach und schnell

Anleitung zur Zubereitung:

  • Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
  • Ein Muffin-Blech mit 12 Förmchen mit geschmolzener Butter oder Öl ausstreichen.
    Die Mehle und das Salz in eine große Schüssel sieben und die Oliven, den Parmesan und den Rosmarin unterrühren. Machen Sie dann in der Mitte eine Vertiefung.
  • Die trockenen Zutaten zusammen mit der Butter in die Vertiefung gießen.
  • Eier und Milch miteinander verquirlen und mit einem Metalllöffel umrühren, bis alles gut vermischt ist.
    Die Mischung mit einem Löffel in die Muffinform geben, sodass jedes Förmchen etwa zu 3/4 gefüllt ist.
  • Backen Sie 20 Minuten, oder bis ein Spieß in der Mitte eines Muffins sauber herauskommt.
  • Die Muffins 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gestellt werden.

Die Muffins mit Joghurt und Basilikum zubereiten

die muffins mit joghurt und basilikum zubereiten

Probieren Sie diese Variation mit Joghurt und Basilikum für die ganze Familie. Sie können sie zum Brunch zusammen mit knusprigem Speck und käsigem Rührei servieren.

Zutaten:

250 g Mehl
250 g Joghurt
1 Ei
100 g Kalamata-Oliven
100 g Öl
20 g Parmesan
10-12 Blätter frisches Basilikum
1 Teelöffel Backpulver

Anleitung zur Zubereitung:

  • Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
  • In einer tiefen Schüssel das Ei mit dem Joghurt und dem Öl verquirlen.
  • Die entkernten und gehackten Oliven, den Parmesan, das Basilikum und schließlich das Mehl mit dem Backpulver portionsweise dazugeben.
  • Alles zu einem homogenen Teig verrühren und diesen in ein vorgefettetes Muffinblech verteilen.
  • Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 170-180 Grad etwa 30 Minuten backen. Genießen Sie die herzhaften Muffins mit Parmesan und Oliven!

Herzhaftes Feingebäck mit Speisestärke und Kochsahne

herzhaftes gebäck mit speisestärke und kochsahne

Ein sehr einfaches Rezept, das man zu Hause für jeden Anlass, für die Familie oder für Freunde zubereiten kann.

Zutaten:

  • 200 g gesiebtes Mehl
  • 100 g gesiebte Speisestärke
  • 75 g Butter, Raumtemperatur
  • 2 Eier
  • 100 g Kochsahne
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 50 g schwarze Cobelén-Oliven, gehackt
  • 100 g geriebener Parmesan

Zubereitung:

  • Butter und Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
  • Sahne, Mehl und Speisestärke, Backpulver, Oliven und 2 Esslöffel geriebenen Käse einrühren.
  • Papiermuffinförmchen in ein Muffinblech setzen und zu ¾ mit der Mischung füllen.
  • Den Ofen auf 180° C vorheizen und etwa 15 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren. So einfach lassen sich Muffins mit Parmesan und Oliven zubereiten. Genießen Sie!
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