Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln: So lecker und schnell lässt sich der Sommer-Klassiker zubereiten!

Auf der Suche nach Rezepten für leichte Sommer-Salate? Wie wäre es mit einem leckeren Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln ? Was ist das beste Dressing für Gurkensalat?

Wenn Sie Lust auf eine erfrischende, leichte Mahlzeit oder Beilage haben, sind Sie bei uns genau richtig! Knackig, frisch und in 10 Minuten fertig – unser Rezept für Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln ist ein Muss für jeden Grillabend und Sie werden es lieben, versprochen!

Rezept für Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln

Leichte und leckere Gurkensalat Rezepte sind ein Muss für den Sommer, aber dieser Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln sorgt definitiv für eine wahre Geschmacksexplosion. Damit er schön knackig schmeckt, verwenden Sie dafür am besten Gurken mit wenig Samen wie etwa englische Gurken oder persische Gurken.

Zutaten für 4 Portionen

• 2 mittelgroße Gurken
• 1 kleine Rote Zwiebel
• 40 ml Reisessig
• 15 ml natives Olivenöl extra
• 10 ml Fischsauce
• 1 TL Kristallzucker
• 1 kleine Limette
• 10 Zweige frischer Dill
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

• Die Gurken gründlich waschen und trocken tupfen.
• Der Schlüssel zur Zubereitung eines knusprigen Gurkensalats mit Dill und Zwiebeln liegt darin, die Gurken in möglichst dünne Scheiben schneiden. Sie könnten dafür entweder einen sehr scharfen Messer verwenden, oder alternativ die Gurken hobeln.
• Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und für 10 Minuten ziehen lassen. Mit Küchenpapier trocken tupfen.
• In der Zwischenzeit für das Dressing Reisessig, Olivenöl, Fischsauce, Zucker, Limettensaft und-schale und Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
• Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und Dill klein hacken.
• Gurkenscheiben und Zwiebeln in einer Salatschüssel verquirlen.
• Dressing und Dill dazu geben und gut vermischen.
• Den Gurkensalat mit Dill und Zwiebeln sofort servieren oder für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Bestes Dressing für Gurkensalat

Was ist das beste Dressing für Gurkensalat? Nun, darauf gibt es keine einheitliche Antwort, denn jeder von uns hat seine eigenen Vorlieben. Ob ein würziger, asiatischer Dressing, ein leichtes Zitronendressing oder ein cremiger Gurkensalat mit Schmand – die Auswahl ist echt riesig, sodass es niemals langweilig wird. Im Folgenden finden Sie ein paar Ideen für ein leckeres Dressing für Gurkensalat.

• Essig, Olivenöl und Dill
• Asiatisches Dressing mit Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Erdnüsse
• Zitronendressing mit frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und einem Spritzer Ahornsirup
• Joghurt-Dressing mit griechischem Joghurt, Zitronensaft, etwas Zucker und frischer Minze
• Schmand-Dressing mit Zitronensaft und frischem Dill
• Indisches Dressing mit Kokosmilch, Zitronensaft, Koriander und Curry