Friss-dich-dumm Torte: Schneller und einfacher Erdbeerkuchen ohne Backen für ein leichtes Frühlingsdessert!

von Lisa Hoffmann
Werbung

Klein, köstlich und voller Vitamine und Nährstoffe – wir lieben frische Erdbeeren! Und da die Erdbeersaison bereits begonnen hat, haben wir uns auf der Suche nach leckeren Erdbeer-Rezepten gemacht! Schließlich möchten wir die Zeit in vollen Zügen genießen, oder? Wenn Sie auch frische Erdbeeren vom Markt haben, dann sollten Sie unbedingt unser Rezept für Friss-dich-dumm Torte heute noch nachmachen! Super cremig, unwiderstehlich köstlich und ohne viel Aufwand zubereitet – dieser Erdbeerkuchen ohne Backen sorgt noch nach dem ersten Bissen für einen echten Gaumenschmaus. Also worauf warten Sie noch? Lesen Sie weiter und guten Appetit!

Friss-dich-dumm Torte ohne Backen

friss dich dumm torte rezept erdbeerkuchen ohne backen mit frischkäse

Werbung

Mal im Smoothie, im Salat oder ein cremiges Erdbeer-Mascarpone-Dessert zum Nachtisch – Rezepte mit Erdbeeren gibt es mittlerweile wie Sand am Meer und sie alle schmecken uns köstlich. Und was wären unsere Ideen für Friss-dich-dumm Rezepte ohne ein köstliches Dessert? Wenn Sie also auf die Schnelle etwas zaubern möchten, dann werden Sie unsere Friss-dich-dumm-Torte mit Erdbeeren lieben!

Zutaten

Boden:

  • 150 Gramm Butterkekse
  • 80 Gramm Butter
  • 1 EL Kakaopulver

Füllung:

  • 500 Gramm frische Erdbeeren
  • 150 Gramm Zucker
  • 100 Gramm Frischkäse
  • 150 ml Sahne
  • 200 Gramm Quark
  • 6 Blatt Gelatine
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Der Saft und die Schale von 1 Zitrone

Zubereitung

schneller erdbeerkuchen ohne backen mit frischkäse friss dich dumm torte

  • Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
  • Butter in der Mikrowelle für 30 Sekunden schmelzen.
  • Kekse im Mixer oder mit einem Nudelholz zerbröseln.
  • Butter, Kekse und Kakaopulver in einer Schüssel vermischen, bis Sie eine klebrige Masse erhalten.
  • Die Mischung in die Springform geben, gleichmäßig andrücken und in den Kühlschrank stellen.
  • Für die Füllung Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
  • 400 Gramm Erdbeeren mit Zitronensaft und 50 Gramm Zucker im Mixer fein pürieren.
  • Frischkäse, Quark, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer Schüssel glatt rühren und Erdbeer-Mischung dazu geben.
  • Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
  • Den Topf vom Herd nehmen und 4-5 EL Erdbeercreme dazu geben.
  • Zur restlichen Creme geben und mit dem Schneebesen gut vermischen.
  • Sahne und restlichen Zucker in einer separaten Schüssel mit dem Handmixer steif schlagen und unter die Erdbeercreme heben.
  • Die Mischung auf den Boden verteilen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Den Erdbeerkuchen mit den restlichen Beeren garnieren und schon ist Ihre Friss-dich-dumm Torte ohne Backen fertig!
Werbung

Bild einbetten

Code kopieren, um das Bild einzubetten: Großes Bild: Kleines Bild: BB-Code:
Fertig