Einfache Weihnachtsplätzchen backen- ein Rezept für Vanillekipferl

Klassiker-der-Weihnachtsplätzchen-Rezept-für-Vanillekipferl-in-zucker-gewälzt


Was wäre Weihnachten nur ohne selbst gebackene Weihnachtsplätzchen? Der leckere Duft des Weihnachtsgebäcks sorgt für wohlige Atmosphäre nicht nur in der Küche, sondern im ganzen Haus. Zu den beliebtesten Plätzchen gehören natürlich Nougatplätzchen, Zimtsterne, Choco-Cookies, Schokoladen Makronen, zarte Weihnachtsbällchen und nicht zuletzt Vanillekipferl. Und damit niemand auf diese frischen Weihnachtsleckereien verzichten muss, gibt es hier ein Rezept für einfache Weihnachtsplätzchen. Klassische Vanillekipferl, die alle Damenherzen höher schlagen lassen, sind hier im Fokus!

Einfache Weihnachtsplätzchen – lecker und feierlich

Vanillekipferl-Rezept-weihnachten-Lecker-und-feierlich-einfache-zubereitung

Es ist Plätzchenzeit! Der beliebte Klassiker zur Weihnachtszeit – das sichelförmige Vanillekipferl wird ohne Ei hergestellt. Nur mit feiner Butter werden die Kipferl so richtig schön knusprig, schmecken wunderbar aromatisch und zergehen auf der Zunge. Hier die Zutaten:

300 g Mehl (glatt)
200 g Butter (zimmerwarm)
80g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
100 g Walnüsse (geriebene) oder Mandeln nach Belieben
50g Staubzucker und 1 Päckchen Vanillezucker (zum Bestreuen)

Rezeptideen für einfache Weihnachtsplätzchen: Vanillekipferl

Vanillekipferl-ohne-Eier-Rezept-Staubzucker-und-Vanillezucker-vermischen

Vanillezucker für Vanillekipferl kann auch selbst gemacht werden- ganz ohne künstliche Aromen. So geht’s:
Eine ausgekratzte Vanilleschote in ein Schüssel geben, etwa 100 Gramm Zucker darauf schütten, gut mit einem Mixer mischen, absieben und mindestens zwei Wochen ziehen lassen: Fertig ist der selbst gemachte Vanillezucker! Etwa 8 Gramm davon entsprechen einem Päckchen Vanillezucker.

Vanillekipferln-vanilleschote-mit-streuzucker-selber-machen-vanillezucker

Vanillezucker-selber-herstellen-Weihnachtsplätzchen-Rezept-Vanillekipferl


einfache-Weihnachtsplätzchen-Rezept-klassische-Puderzucker-vanillezucker-absieben


Zubereitung von Vanillekipferl:

Alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Der Vanillekipferl-Teig muss einmal mit den Händen gut zusammengeknetet werden, so dass sich alle Zutaten gut verbinden.

Vanillekipferln-alle-zutaten-gut-mischen-rasten-lassen-im-kühlschrank

Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und ca. 2 Stunden rasten und durchkühlen lassen, damit er beim Formen nicht so klebt. Ist der Teig gut gekühlt, verlaufen die Vanillekipferl nicht.

Zutaten-zu-einem-geschmeidigen-Teig-kneten-Plätzchen-Klassiker-Vanillekipferl

Vanillekipferl-teigmasse-Mehl-Butter-Staubzucker-Vanillezucker-vermischt-geschmeidig

Den Teig in 4 gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen zu ca. 2 cm Durchmesser machen. Der ausgerollte Teig kann auch mit einem Messer in kleine Stücke geschnitten werden, woraus man die kleine Kipferl formt.

Vanillekipferln-Der-ausgerollte-Teig-mit-einem-Messer-in-Streifen-geschnitten

Teig-durchkühlen-lassen-Vanillekipferln-Formen-Stränge-in-kleine-Stücke-teilen

Den Backofen vorheizen auf 180° C.  Nun die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwa 12 – 15 Minuten bei 180 Grad backen. Es gibt sogar spezielle Vanillekipferl-Bleche, in denen die Form gewahrt bleibt.

Beim Backen ist Vorsicht geboten – sonst zerlaufen oder zerbröckeln die Plätzchen.

bereits-geformte-Vanillekipferln-auf-ein-mit-Backpapier-belegtes-Backblech-setzen

Mit einer Palette oder einem breiten Messer die Vanillekipferl vorsichtig vom Blech gleiten.

Einfache-Weihnachtsplätzchen-backen-Vanillekipferln-auf-180°-C

Vanillezucker mit Staubzucker vermischen und entweder auf die noch heißen Kipferl streuen oder sie in Zucker walzen, damit er besser haftet (das Wälzen in Vanillezucker klappt am besten mit zwei Teelöffeln).

Vanillekipferln-in-zucker-gewälzt-leckeres-aromatisches-weihnachtsgebäck

Vanillekipferl in Zucker gewälzt – zart und mürbe

Es gibt natürlich auch andere tolle Vanillekipferl-Varianten – fruchtig, schokoladig, lecker. Sie können Schokolade im Wasserbad schmelzen und dann die Spitzen der Vanillekipferl mit der flüssigen Schokolade überziehen. Auch exotischen Orangen-Kipferl können Sie zum Kaffee servieren.

frisches-Weihnachtsgebäck-zum-kaffee-oder-punch-einfaches-rezept-ohne-eier

Vanillekipferl richtig lagern

Die aromatischen Vanillekipferl können Sie etwa 20 Tage lang aufbewahren – am besten in gut schließenden Keksdosen getrennt von anderen Plätzchen.

Viel Spaß beim backen!

leckeres-Weihnachtsgebäck-feierlich-dekoriert-mitbringsel-leckere-dessert-idee

Einfache Weihnachtsplätzchen besonders attraktiv mit Deko

Fotos via: Pinterest , Les Petits Plats de Rose



Bild einbetten

Code kopieren, um das Bild einzubetten: Großes Bild: Kleines Bild: BB-Code:
Fertig
OR
Eigene Ideenbücher erstellen
Entdecken Sie viel Schönes, wie 64586 andere User es tun
KONSTENLOSEN
NEWSLETTER ERHALTEN
Die schönsten Bilder Mehr als 129552 gespeicherte fotos

Deavita.com ist für alle, die immer neugierig sind, was das Leben zu bieten hat. Unser informatives Lifestyle-Portal befasst sich mit aktuellen Themen rund ums Haus und Garten, mit Schönheits- und Mode-Trends, Rezepten, DIY-Projekten, moderner Kunst und mehr. Hier finden Sie alles - von praktischen Wohntipps und Einrichtungsideen über gesunde Ernährung und Diäten, bis hin zu leckeren Rezepten, mit denen Sie Ihre Familie und Freunde überraschen können. Auf Deavita.com erscheinen täglich zahlreiche nützliche Artikel, die auf Sie warten. Lassen Sie sich auf unseren Seiten inspirieren!