Die Rhabarber-Saison steht vor der Tür
Die Rhabarber-Saison hat begonnen und überrascht uns immer wieder mit neuen Ideen rund ums Kochen, Rezepte und ein genussvolles Leben. Genuss hat mit gesunder Ernährung viel gemeinsam für diejenigen die mehr Acht darauf legen wie man sich am besten ernähren kann. Heute stehen einige leckere Ideen mit Rhabarber Pflanze zur Auswahl, weil wir alle auf den tollen Erdbeer-Rhabarber Kuchen gewartet haben!
Die Rhabarber-Saison hat begonnen
Gleich nach den schönen und leckeren Krapfen, die wir in den Faschingswochen so sehr zu Hause, in den Ferien oder in der Arbeit genossen haben, sind wir alle bereit die Rhabarber-Saison willkommen zu heißen! Diese gesunde Pflanze erwacht jedes Jahr nach ihrer Ruhepause und man erntet sie bis Juni. Ab August, spätestens im September fängt ihre nächste Ruhepause an. Der Rhabarber ist deshalb so gesund, weil er einen recht hohen Wasserbedarf aus dem Boden braucht und die Blattstiele fast aus über 90 Prozent Wasser bestehen. Diese Nutzpflanze wird zu der Gruppe der Gemüse gezählt, wird allerdings in den meisten bekannten Fällen für seine Verarbeitung zu Kompott oder Marmelade in Kombination mit Obst bekannt.
Die Rhabarber-Saison erobert uns wieder mit tollen Rezepten
In einem Monat haben wir schon Frühling, die wunderschöne Zeit zum Erwachen für alle Pflanzen und Tierarten. Der Mensch feiert diese Saison, indem er mehr für seinen Körper tut- Bewegung, gesunde Ernährung, mehr trinken und mehr gesundes zu sich nehmen. Das verspricht sich zumindest jeder zweiter von uns. Überlegen Sie nicht allzu viel, denn mit einem Rhabarber Saft haben Sie, beispielsweise, eine Energie Bombe für den ganzen Tag. Tut gut, gleichzeitig, für Seele und Körper. Die Rhabarber-Saison sorgt für ein gutes Wohlbefinden, ob beim Frühstück, Brunch oder Kaffee Zeit unter Freunden und Familie.
Rhabarber- Karotten Saft
Ein gesunder Saft reich an Vitamine für den erfolgreichen Start in den Tag, wie klingt das? Dafür benötigen Sie lediglich 8 lange, geschälte Karotten, 1 Tasse geschnittener Rhabarber Stiele, frische Minze zum garnieren und eine Scheibe Zitrone (optional zum Garnieren oder aber auch zum Auspressen). Mit Entsafter bekommen Sie im Nu einen gesunden Gemüsesaft.
Rhabarber Chutney
Das Chutney ist eine Zubereitung aus Früchten und Gewürzen und wird als leckere Zutat oder als Soße zum Fleisch serviert. Wenn Sie für zwei Minuten den klein geschnittenen Rhabarber ( 1 Tasse) mit roten Zwiebeln (1/3 Tasse) in Oliven Öl kurz anbraten und danach wie folgt 200ml Orangen Saft, 2EL Balsamico, 1/4 TL geriebene Limetten Schale, 2 EL Agavensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack zum Kochen bringen und auf niedrige Hitze 30 Minuten lang köcheln lassen, bis der Rhabarber zart schmelzend ist, werden Sie den Fleisch einfach unwiderstehlich essen! Passt perfekt zu Gemüsen und Fleisch aus dem Grill. Guten Appetit!
Rhabarber- Streusel Kuchen mit Eis
Der klassische Kuchen mit Rhabarber
Die gesunden Stiele vom Rhabarber
Salsa Salat mit Rhabarber
Muffins mit Rhabarber
