Overnight Oats Rezepte – 10 Ideen zum gesunden Frühstück

von Ada Hermann Jul 7, 2017 @ 12:37

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Wie wir alle schon wissen, gilt das Frühstück als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Es bringt den Stoffwechsel in Schwung und versorgt den Körper mit Energie. Allerdings verzichten viele morgens aufs Frühstück, weil die Zeit einfach nie ausreicht. Mit Overnight Oats jedoch ist der Zeitmangel keine Ausrede. Die gesunden Haferflocken werden sozusagen über Nacht zubereitet und sind also am nächsten Morgen fertig zum Verzehr. Möchten Sie Ihren Tag mit einer gesunden Mahlzeit starten, die lange satt macht, dann eignen sich Haferflocken dafür perfekt. Schauen Sie sich unsere Overnight Oats Rezepte an und finden Sie das beste für Sie.

Inhaltsverzeichnis

Was sind Overnight Oats?
Overnight Oats Grundrezept und Alternativen
Leckere Rezepte

Was sind Overnight Oats?

Wie der Name schon verrät, handelt es sich hierbei um Oats bzw. Haferflocken, die am Vorabend zubereitet werden. Sie werden dann die ganze Nacht im Kühlschrank quellen gelassen, so dass sie am nächsten Morgen schon weich und verzehrfertig sind. Dies spart einem die wertvolle Zeit am Morgen, die viele gerne zum etwas länger ausschlafen nutzen oder einfach mehr Zeit vor dem Spiegel verbringen können. Für diejenige, die trotz des fertigen Frühstücks auch keine Zeit finden oder am frühen Morgen einfach keinen Hunger haben, lassen sich die Haferflocken auch “to go” zubereiten.

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Geschmacklich erinnert diese Mahlzeit an den Haferschleim aus der Kindheit, allerdings lassen sich die Oats mit frischen Früchten und knackigen Nüssen verfeinern. So lassen sich unterschiedliche Rezepte kreieren, die ganz und gar mit Ihrem eigenen Geschmack abgestimmt sind.

Mit Overnight Oats bekommen Sie ein richtiges Power Frühstück, denn sie enthalten viele wichtige Nährstoffe. Die kleinen Flocken sind reich an Ballaststoffen, die lange satt machen und den Blutzuckerspiegel regulieren. Die enthaltenen Kohlenhydraten sind komplex, d.h. sie werden langsam zerlegt, was Heißhungerattacken vor dem Mittagessen verhindert. Weiterhin sind Haferflocken reich an Mineralstoffen und ungesättigten Fettsäuren, sowie Proteinen, Kalzium und Spurenelementen wie Eisen und Zink. Unterschiedliche Vitamine wie B1 sind in den gesunden Flocken ebenso enthalten. Durch die Zugabe von Früchten und Nüssen wird das Frühstück noch gesünder und vitaminreicher.

Das Frühstück mit Haferflocken hat viele Vorteile, die es zu einem empfehlenswerten Start in den Tag machen. Wir haben sie für Ihnen zusammengefasst.

Sie werden am Vorabend zubereitet, was Zeit am Morgen spart.
Haferflocken sind der perfekte Sattmacher und beugen den Heißhunger bis zum Mittagessen vor.
Das Frühstück mit Haferflocken liefert wertvolle Mineralstoffe, Vitamine, Proteine und gesunde Fette, was es besonders gesund macht.
Oats an sich sind kalorienarm und enthalten viele pflanzliche Proteine, die wichtig für den Muskelaufbau sind.
Haferflocken gelten als Heilmittel gegen Cellulite, denn sie sind reich an Ballaststoffen.
Die gesunden Flocken sind nicht nur gesund, sondern auch preiswert.
Die Auswahl an Rezepten ist unendlich groß und man kann die Zutaten beliebig variieren. Mit Overnight Oats ist also ein abwechslungsreiches Menü zum Frühstück möglich.
Oats Rezepte lassen sich auch vegan zubereiten.
Das Frühstück kann man zur Arbeit oder Uni mitnehmen.

Overnight Oats Grundrezept und Alternativen

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Sind Sie schon von den gesunden Frühstücksflocken überzeugt, dann können Sie sich eine leckere Mahlzeit selber zubereiten. Die Hauptzutaten für ein Power Frühstück mit Overnight Oats sind Haferflocken und Flüssigkeit. Dafür eignen sich sowohl zarte, als auch kernige Haferflocken. Das Basis-Rezept ist sehr einfach und nimmt nur ein wenig Zeit in Anspruch. Zunächst werden die Haferflocken in Wasser oder einer anderen Flüssigkeit eingeweicht und über Nacht in den Kühlschrank gelassen. Das Verhältnis von Haferflocken zur Flüssigkeit soll 1:2 oder 1:3 sein, je nachdem ob Sie das Frühstück weicher oder fester bevorzugen. Wer das gesunde Frühstück warm genießen will, kann den Haferflockenbrei am Morgen kurz in der Mikrowelle erwärmen.

Damit das Oatmeal leckerer wird, lassen sich im Folgenden beliebige Zutaten hinzufügen. Diese können Sie entweder am Vorabend mit den Haferflocken vermengen, oder nur vorbereiten und am Morgen frisch dazu geben. Hierfür eignen sich jede Art Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Chia-Samen, Leinsamen, sowie Gewürze wie Vanille, Kakao oder Zimt perfekt. Früchte der Saison bringen eine leckere Abwechslung in Ihr Menü, ebenfalls eignet sich tiefgekühltes Obst ebenso gut. Zum Versüßen können Sie Honig, Ahornsirup, Agavensaft oder Stevia zum Oatmeal geben.

Auch beim Grundrezept können Sie ein bisschen variieren, indem Sie die Flüssigkeit zum Einweichen der Flocken ändern. Deutlich leckerer schmecken die Haferflocken, wenn Sie Milch statt Wasser zum Einweichen nutzen. Dabei wird jedoch nicht nur Kuhmilch gemeint. Mit Mandel-, Soja-, Reis- oder Hafermilch lassen sich die Overnight Oats vegan zubereiten.

Leckere Rezepte

Die Möglichkeiten für Toppings für das Frühstück mit Haferflocken sind beliebig viel und daher eine reine Geschmackssache. Sind Sie jedoch auf der Suche nach Rezeptideen für leckere Oats, dann finden Sie im Folgenden eine Menge Inspiration für köstliche Kombinationen. Wenn Sie die Haferflocken jeden Tag mit einem unterschiedlichen Topping zubereiten, dann sorgen Sie gleichzeitig für ein abwechslungsreiches Menü.

mit Chia und Erdbeeren

Zutaten für 2 Portionen

100 g Haferflocken
250 ml Mandelmilch
60 g fettarmer Joghurt
2 TL Chia-Samen
1 TL Honig oder Ahornsirup
50 g Erdbeeren
1 EL gehackte Mandeln

Haferflocken und Chia-Samen in eine Schüssel geben und mit der Mandelmilch, Joghurt und Honig vermengen. Die Masse in einem Einweckglas verschließen und in den Kühlschrank über Nacht stellen. Am nächsten Tag den Chia-Haferflockenbrei umrühren und die gewaschenen und klein geschnittenen Erdbeeren dazu geben. Nach Wunsch mit etwas Mandelsplitter verfeinern.