Zitronenpasta wie in Italien zubereiten: Leckere Rezepte für Pasta al Limone für ein geschmackvolles Abendessen

Pasta al Limone ist ein klassisches, italienisches Nudelgericht, für das es viele „authentische“ Rezepte gibt. Der Ursprung der Pasta al Limone ist umstritten, aber sie ist besonders beliebt in Süditalien und Sizilien, Regionen, die für ihre Zitronenernte bekannt sind. Als verlockendes Zeugnis des Prinzips „weniger ist mehr“ ist die Zitronenpasta wegen ihrer Einfachheit herausragend und sensationell. Jeder Bissen begeistert mehr als der Letzte: Diese Pasta ist einfach köstlich und es ist rätselhaft, wie gut etwas so Einfaches, das mit so wenigen Zutaten zubereitet wird, schmecken kann.

Köstliches Rezept für Zitronenpasta: Zitronenspaghetti als Abendessen

Diese Zitronen-Butter-Knoblauch-Pasta ist die schnellste und köstlichste Beilage oder ein Abendessen, das man an jedem Tag in der Woche probieren kann. Diese Pasta al Limone, wie sie auf Italienisch heißt, strotzt nur so vor Zitronenaroma und ist gleichzeitig knoblauchhaltig und natürlich cremig. Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für Zitronennudeln ohne Sahne sind, ist dies eines der besten Rezepte. Pasta al Limone braucht keine Sahne, denn diese Zitronen-Sahnessauce entsteht ganz natürlich aus der Stärke. Sie brauchen nur eine Handvoll Zutaten. Dies ist unser Lieblingsrezept für ein köstliches Nudelgericht!

Zutaten für 6 Portionen:

• Salz und frisch gemahlener, schwarzer Pfeffer
• 500 g Spaghetti
• 250 g Butter
• 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• Schalen und Saft von 2 großen Zitronen
• 70 g Parmigiano-Reggiano, plus mehr zum Servieren
• 500 ml reserviertes Nudelkochwasser, aufgeteilt
• 1 Zitrone zum Garnieren
• Gehackte, frische Petersilie oder frisches Basilikum zum Servieren

Zubereitung:

Nudeln kochen:

• 2 Esslöffel Salz in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben. Die Spaghetti hinzufügen und in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind.