Sellerie Pommes: Diese Rezepte eignen sich für einen knusprigen Snack oder eine gesunde Beilage zum Essen

Stillen Sie Ihren Heißhunger auf Salz mit köstlichen Sellerie Pommes, die Sie im Ofen oder in der Air Fryer zubereiten können! Diese Rezepte sind nicht nur einfach und lecker, sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen und sind viel gesünder als Kartoffel-Pommes!

Rezept für knusprige Sellerie Pommes

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten

Zutaten für 6 Portionen: 

• 2 Sellerie (etwa 1 kg)
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Schneiden Sie die Enden der Sellerieknolle ab und schälen Sie sie, um die dicke Außenhaut zu entfernen. Schneiden Sie die Sellerie in dünne Stäbchen.
3. Bringen Sie einen Topf mit kaltem Wasser zum Kochen, fügen Sie die Sellerieknolle hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Abgießen und 5 Minuten lang abkühlen lassen.
4. Geben Sie die Sellerie Pommes, das Öl und den frischen Rosmarin in eine große Rührschüssel. Schütteln Sie sie, bis sie gut bedeckt sind.
5. Legen Sie die Sellerie-Stangen in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech. Mahlen Sie den schwarzen Pfeffer darüber.
6. Backen Sie 30-35 Minuten lang und wenden Sie sie nach der Hälfte der Zeit.

Anmerkungen zum Rezept: 

• Geschälte Sellerieknolle sollten sofort verwendet oder in Wasser aufbewahrt werden, um eine Verfärbung zu vermeiden.
• Achten Sie darauf, dass Sie ihn in wirklich dünne Pommes schneiden. Alle sollten etwa gleich breit sein, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
• Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für etwa 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Backofen wieder.

Warum sollten Sie sich für diese Alternative von Kartoffel-Chips entscheiden

• Schnell und einfach: Diese Sellerie Pommes könnten wirklich nicht einfacher sein, als sie zu Hause zu machen. Schälen, hacken und backen!
• Köstlich: Knollensellerie hat einen weitaus stärkeren Geschmack als Kartoffeln und einen süßen, leicht nussigen Geschmack, der durch das Backen noch intensiviert wird.
• Alltägliche Zutaten: Knollensellerie ist in den meisten mittelgroßen bis großen Supermärkten erhältlich, und alles andere haben Sie in Ihrem Küchenschrank.
• Etwa die Hälfte des Kohlenhydratgehalts von Kartoffeln: Sellerie hat etwa die Hälfte des Kohlenhydratgehalts von Kartoffeln. Sie ist zwar nicht unbedingt kohlenhydratarm, aber sie ist ein perfekter Ersatz, wenn Sie versuchen, die Kohlenhydrate zu reduzieren. Hinzu kommt, dass Knollensellerie reich an Vitamin K ist.

Häufig gestellte Fragen zu diesem Rezept

Wie machen Sie Sellerie Pommes knusprig? Knollensellerie-Chips werden nie so knusprig wie die Kartoffelvariante, aber die beste Methode, sie knusprig zu bekommen, ist, sie im Bratblech gut zu verteilen. Verwenden Sie bei Bedarf mehr als ein Blech.

Was Sie zu diesem Rezept servieren können: Wie essen Sie Ihre Pommes am liebsten? Diese sind der perfekte Ersatz, also servieren Sie sie einfach mit Ihren gesunden Lieblingsrezepten vom Grill. Sie schmecken hervorragend mit gegrillten Garnelen mit Knoblauch. Oder servieren Sie sie als Beilage zu Hühnchen und Burgern. Sie sind leicht und gesund und enthalten viele Ballaststoffe.

Welche Dips passen zu diesen Low-Carb-Pommes? Kaufen Sie entweder zuckerfreie Dips im Supermarkt oder machen Sie Ihre eigenen gesunden Dips zu Hause. Die Sellerie Pommes werden köstlich mit einem Dip aus gerösteten roten Paprika schmecken. Natürlich ist der gesunde Honigsenf ein Publikumsliebling und immer eine gute Wahl. Und für ein bisschen Schärfe tauchen Sie sie in ein Jalapeno-Ranch-Dressing.

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Air Fryer Sellerie Pommes mit würziger veganer Mayo

Vorbereitungszeit: 10 Min.
Kochzeit: 18 Minuten
Zusätzliche Zeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 48 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

• ½ Sellerieknolle, geschält und in 1,5 cm lange Stangen geschnitten
• 750 ml Wasser
• 1 Esslöffel Limetten-Saft

Für die Mayo-Soße:

• 80 g vegane Mayonnaise
• 1 Esslöffel brauner Senf
• 1 Teelöffel pulverisierter Meerrettich
• Eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

1. Geben Sie die Sellerieknolle in eine Schüssel. Gießen Sie Wasser und Limettensaft hinzu. Mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 Grad vor.
3. Bereiten Sie die Mayo-Sauce zu. Mischen Sie vegane Mayonnaise, Senf und Meerrettich-Pulver. Bewahren Sie die Mischung bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank auf.
4. Lassen Sie die Sellerie-Stangen abtropfen, trocknen Sie sie und geben Sie sie zurück in eine Schüssel. Beträufeln Sie diese mit Öl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Schwenken Sie sie, um sie gleichmäßig zu beschichten.
5. Geben Sie die Sellerieknolle in den Korb der Heißluftfritteuse. Garen Sie die Pommes etwa 10 Minuten lang und überprüfen Sie nach der Hälfte der Zeit, wie weit sind. Schütteln Sie den Korb und garen Sie weiter, bis sie knusprig und gebräunt sind, etwa 8 Minuten länger.
6. Servieren Sie die Pommes sofort mit veganer Mayo auf der Seite.

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