Schweineohren Gebäck selber machen: Das einfache 3-Zutaten-Rezept auch für Backmuffel

Das Schweineohren Gebäck gehört zu den beliebtesten Backwaren überhaupt, aber kaum jemand wagt sich, sie selbst einmal zuzubereiten. Viel zu kompliziert scheint es zu sein. Doch ist es das wirklich? Nicht, wenn Sie die Schweineohren aus Blätterteig herstellen!

Ein einfaches 3-Zutaten-Rezept und natürlich die nötigen Produkte – mehr brauchen Sie gar nicht. Und Sie erhalten schnell eine köstliche Leckerei, mit der Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Freunde und Verwandte.

Das Schweineohren Gebäck backen mit Blätterteig

Ja, Sie können tatsächlich den beliebten, fertigen Blätterteig verwenden, um diese Leckerei selbst zu zaubern. Ansonsten brauchen Sie nur noch Zucker und Schokolade, wobei Sie Letzteres auch weglassen können und dann sogar nur 2 Zutaten verwenden können. So wird’s gemacht:

• tiefgekühlter Blätterteig
• Zucker
• Kuvertüre (statt Kuvertüre können Sie auch normale Schokolade verwenden); wahlweise Vollmilch oder Zartbitter

Haben Sie den Teig rechtzeitig aus dem Gefrierschrank geholt und auftauen lassen, ist auch die Zubereitung wirklich schnell erledigt. Rechnen Sie für Auftauen etwa eine halbe Stunde ein.

Wie Sie den Blätterteig vorbereiten und backen

• Füllen Sie Zucker in einen tiefen Teller oder ein kleineres Blech.
• Nehmen Sie alle Teigteile auseinander und legen Sie sie nebeneinander.
• Bepinseln Sie sie mit einfachem Wasser.
• Streuen Sie eine beliebige Menge Zucker darüber.
• Von einer der kurzen Seiten beginnend, rollen Sie den Teig bis zur Mitte ein.
• Wiederholen Sie das Gleiche mit der gegenüberliegenden Seite. Die beiden Rollen treffen sich also in der Mitte.
• Tauchen Sie die Teigrollen in den vorbereiteten Zucker und legen Sie sie auf eine beliebige, feste Unterlage (ein Brett, ein Teller oder ähnliches).
• Stellen Sie den gezuckerten Teig in den Gefrierschrank.
• Nach 15 Minuten können Sie weitermachen und mit dem Backen beginnen.

Bereiten Sie ein Backblech vor und legen Sie es mit Backpapier aus. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.

• Schneiden Sie die Rollen in Scheiben. Auf diese Weise erhalten Sie ganz automatisch die typische Schweineohrenform.
• Verteilen Sie die Scheiben auf dem vorbereiteten Blech.
• Backen Sie das Schweineohren Gebäck etwa 10 Minuten, bis sie beginnen, sich goldbraun zu verfärben.
• Im Wasserbad können Sie nun noch die Schokolade schmelzen.
• Tauchen Sie die fertigen, abgekühlten Schweineöhrchen teilweise oder komplett in die Schokolade und legen Sie sie auf Backpapier, damit die Schokolade fest werden kann.

Sie können das Schweineohren Gebäck einfach variieren

Wie bereits erwähnt, muss keine Schokolade dabei sein, wenn Sie Schweineohren aus fertigem Blätterteig zubereiten. Genauso können Sie auch Zimt mit unter den Zucker mischen, falls Sie einen zimtigen Geschmack bevorzugen. Oder hätten Sie vielleicht mal Lust auf etwas Deftiges? Dann streichen Sie Tomatensoße über den Teig, bevor Sie ihn einrollen oder streuen Sie Käse darüber. Wie Sie wissen, können Sie Blätterteig sehr vielseitig zubereiten. Nutzen Sie das auch für die Schweineohren aus Blätterteig!

Lust auf ein paar Waffeln aus Blätterteig?