Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen: Die besten Kirschkuchen Rezepte für den perfekten, schokoladigen Genuss!

Sommerzeit ist für uns Kirschenzeit! Süß, sauer und super erfrischend – Kirschen Rezepte schmecken nach Sommer und Urlaub und wir möchten möglichst viel davon ausprobieren, bevor die Saison bald wieder zu Ende ist. Natürlich genießen wir die kalorienarmen und leckeren Früchte auch pur als kleiner Snack, aber daraus kann man so viel machen! Sie schmecken in Desserts, Cocktails und sogar herzhaften Gerichten köstlich und sind aus unserer Küche nicht wegzudenken. Sie lieben Kirschen und Kuchen? Dann sind Sie bei uns goldrichtig. Wie wäre es mit einem saftigen Schoko-Kirsch-Kuchen zum Nachtisch? Ob vom Blech, aus dem Thermomix, mit Streuseln oder ein veganer Schoko-Kirsch-Kuchen – unsere saftigen Kirschkuchen werden sich garantiert zum neuen Liebling der ganzen Familie mausern, versprochen!

Den Kirschkuchen mit frischen Kirschen oder Kirschen aus dem Glas backen?

Ob Sie den Schoko-Kirsch-Kuchen mit frischen Kirschen oder Kirschen aus dem Glas backen, ist reine Geschmackssache. So oder schmeckt er super saftig und lecker. Doch während der Kirschsaison im Sommer würden wir Ihnen empfehlen, frische Früchte zu nehmen. Wem das Entkernen der Kirschen zu zeitaufwendig ist oder falls Sie den Kuchen das ganze Jahr über genießen möchten, dann sind Kirschen aus dem Glas auch eine sehr gute Option. Alternativ können Sie tiefgefrorenen Kirschen verwenden, aber zuerst sollten Sie sie auftauen, dann abtropfen lassen und anschließend mit einem Küchentuch abtupfen.

Saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech

Wie Sie eine köstliche Kirschmarmelade kochen, haben wir Ihnen schon gezeigt. Jetzt wird es aber Zeit für Nachtisch! Fruchtig, schokoladig und ruckzuck gemacht – dieser saftige Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech ist ein absolutes Muss im Sommer!

Zutaten:

• 280 Gramm Kirschen, entkernt
• 100 Gramm Weizenmehl
• 200 Gramm brauner Zucker
• 185 Gramm Butter
• 3 Eier
• 30 Gramm Kakaopulver
• 180 Gramm Zartbitterschokolade
• 1 EL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
• Butter und die Hälfte des Zuckers in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze für 2 Minuten erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
• Vom Herd nehmen und die Hälfte der gehackten Schokolade dazu geben. Umrühren, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
• Weizenmehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
• Eier, restlichen Zucker und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel mit dem Handmixer für 6-7 Minuten schaumig schlagen.
• Die Butter-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
• Trockene Zutaten nach und nach dazu geben und zu einem glatten Teig rühren.
• Restliche Schokolade unterheben und auf dem Backblech verteilen.
• Für 35-40 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
• Und fertig ist Ihr saftiger Schoko-Kirsch-Kuchen vom Blech!

Der beste Kirschkuchen aus dem Thermomix

Sie möchten den Schoko-Kirsch-Kuchen im Thermomix zubereiten? Auch für Sie haben wir das perfekte Rezept. Herrlich saftig und mit Nüssen – das perfekte Dessert für alle Naschkatzen!

Zutaten:

• 130 Gramm Weizenmehl
• 180 Gramm Kristallzucker
• 130 Gramm Butter, auf Raumtemperatur
• 100 Gramm Zartbitterschokolade, klein gehackt
• 130 Gramm Haselnüsse
• 4 Eier
• 1 Packung Backpulver
• 1 TL Zimt

Kirsch-Belag:

• 680 Gramm Kirschen aus dem Glas
• 30 Gramm Zucker
• 50 Gramm Butter
• 100 Gramm Mandelstifte

Zubereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Haselnüsse in den Mixtopf geben und für 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, umfüllen.
• Schokolade in den Mixtopf geben und für 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
• Die restlichen Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und für 1 Min. auf Stufe 6 mixen.
• Den Teig in die Springform gießen und die Kirschen darüber verteilen.
• Für den Belag Zucker, Butter und Mandelstifte für 2 Minuten bei Stufe 3 und 60 Grad dünsten.
• Auf die Kirschen geben und den Schoko-Nuss-Kirsch-Kuchen für 45 Minuten backen.

Schwarzwälder Kirschkuchen

Und jetzt ein Rezept für die beliebte Schwarzwälder Kirschtorte mal anders! Dafür werden wir den Schoko-Kirsch-Kuchen in der Kastenform backen und das Ergebnis ist ein super aromatisches und unwiderstehlich leckeres Dessert, das nach Sommer schreit!

Zutaten für den Kirschkuchen:

• 150 Gramm Weizenmehl
• 200 Gramm Butter
• 200 Gramm brauner Zucker
• 4 Eier
• 50 Gramm Kakaopulver
• 200 Gramm Kirschen, in Kirschwasser eingeweicht
• 100 Gramm Zartbitterschokolade
• 1 TL Backpulver

Belag:

• 300 Gramm Doppelrahm
• 100 Gramm Kirschmarmelade
• Kirschwasser
• 30 Gramm Puderzucker
• Frische Kirschen zum Garnieren

Zubereitung:

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
• Butter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für 4-5 Minuten schaumig schlagen.
• Eier, Weizenmehl, Kakaopulver und Backpulver dazu geben und zu einer glatten Masse schlagen.
• Kirschen abtropfen und zusammen mit der gehackten Schokolade zum Teig geben.
• Gut umrühren und in die Kastenform gießen.
• Für 45-50 Minuten backen und den noch heißen Kuchen mit etwas Kirschwasser bestreichen.
• Für den Belag den Doppelrahm mit dem Puderzucker schaumig schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
• Mit Kirschmarmelade und frischen Kirschen belegen und fertig ist Ihr einfacher Schoko-Kisch-Kuchen aus der Kastenform!

Veganer Schoko-Kirsch-Kuchen

Nur weil Sie keine tierischen Produkte konsumieren, heißt das nicht, dass Sie auf ein leckeres Dessert verzichten müssen. Stattdessen werden Sie einen Schoko-Kirsch-Kuchen vegan backen, der genauso köstlich und saftig ist!

Zutaten:

• 250 Gramm Dinkelmehl
• 50 Gramm Kakaopulver
• 150 Gramm brauner Zucker
• 240 ml Mandelmilch
• 80 Gramm Kokosöl, geschmolzen
• 350 Gramm Kirschen, entkernt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Speisestärke
• 1 Packung Backpulver

Zubereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Kirschen mit der Maisstärke in einer Schüssel vermischen.
• Weizenmehl, Kakaopulver, Zucker und Backpulver in einer separaten Schüssel verquirlen.
• Mandelmilch mit Kokosöl, Apfelessig und Vanilleextrakt vermischen und nach und nach zur Mehl-Mischung geben.
• Zu einem glatten Teig rühren und die Hälfte davon in die Backform gießen.
• Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen und den Vorgang wiederholen.
• Den veganen Schoko-Kirsch-Kuchen für 50-55 Minuten backen, leicht abkühlen lassen und genießen!

Der beste Schoko-Kirsch-Kuchen mit Streuseln

Aromatischer Schoko-Kirsch-Kuchen mit Streusel wie von Oma – müssen wir noch etwas dazu sagen?

Zutaten Kuchen:

• 240 Gramm Weizenmehl
• 150 Gramm Zucker
• 55 Gramm Butter
• 1 Ei
• 120 ml Buttermilch
• 270 Gramm Kirschen, entkernt
• 80 Gramm Zartbitterschokolade, klein gehackt
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt
• 1 TL Backpulver

Streusel-Topping:

• 50 Gramm Weizenmehl
• 45 Gramm Haferflocken
• 100 Gramm Zucker
• 20 ml Buttermilch
• 20 ml Olivenöl
• 1 TL Zimt
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
• Weizenmehl, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel verquirlen.
• Butter und Zucker in einer separaten Schüssel mit dem Handmixer für 2-3 Minuten schlagen.
• Eier und Vanilleextrakt hinzugeben und gut umrühren.
• Mehl-Mischung und Buttermilch abwechselnd zur Butter-Mischung geben und zu einem glatten Teig rühren.
• Kirschen und Schokolade unterheben und in die Backform gießen.
• Die Zutaten für die Streusel verrühren und darüber verteilen.
• Den Schoko-Kirsch-Kuchen mit Streusel für 45 Minuten bis goldbraun backen.

Cheesecake Brownies mit Kirschen

Hätten Sie Lust auf Brownies? Oder doch lieber Käsekuchen mit frischen Kirschen? Warum nicht beides und unser Rezept für Cheesecake-Brownies mit Kirschen ausprobieren?

Zutaten Brownie-Teig:

• 80 Gramm Weizenmehl
• 225 Gramm Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 150 Gramm Butter
• 200 Gramm Puderzucker
• 3 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt

Käsekuchen-Teig:

• 300 Gramm Frischkäse, weich
• 50 Gramm Puderzucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 200 Gramm Kirschen, entkernt

Zubereitung:

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
• Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
• Puderzucker, Eier und Vanilleextrakt dazu geben und glatt rühren.
• Weizenmehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig vermischen. In die Backform gießen.
• Die Zutaten für den Käsekuchen in einer Schüssel mit dem Schneebesen cremig schlagen und auf dem Brownie-Teig verteilen.
• Mit einer Gabel leicht umrühren und mit den Kirschen belegen.
• Für 30-35 Minuten backen und genießen!