Jalapenos Rezepte – 3 leckere und einfache Ideen mit gefüllten Chillischoten
Die sogenannten Jalapeno Poppers sind süchtig machende kleine Bissen, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie gerne scharf essen. Glücklicherweise ist deren Zubereitung eine ganz einfache Aufgabe, die außerdem auch nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Die Zutaten können selbstverständlich variieren, aber nachdem Sie einige ganz alleine ausprobieren, wissen Sie, welche Variante für Sie am besten schmeckt. Nach einigen modifizierten mexikanischen Rezepten können Sie zum Beispiel gefüllte Jalapenos mit Frischkäse und Schinken zubereiten, oder Ihren eigenen, würzigen Favoriten kreieren.
Inhaltsverzeichnis
Jalapenos Rezepte für Anfänger
Die köstlichen, gefüllten Chillischoten müssen in der Regel mittelscharf sein, aber Sie können die Schärfe regulieren, indem Sie eine andere Frischkäsesorte wählen. Stellen Sie außerdem auch sicher, dass Sie alle Samen aus den Jalapeños entfernen. Und noch ein Tipp: Wenn Sie die Paprikaschoten halbieren, lassen Sie die kleinen Stiele dran. Teilen Sie dementsprechend jeden Stiel ebenfalls in zwei Hälften, sodass dieser auf beiden Seiten vorhanden ist. Dies verleiht den Jalapeno Poppers nicht nur Schönheit. Es ist auch sehr praktisch, wenn Sie die Snacks als Fingerfood, zum Beispiel auf einer Party, servieren.
Das Beste daran ist, dass Sie diese Leckereien im Voraus machen und sie einfrieren können. Somit können Sie zu jeder Tageszeit oder wenn Sie unangemeldet Besuch bekommen, einen Snack zu sich nehmen. Wenn Sie so etwas brauchen, backen Sie die Jalapeno Poppers einfach etwas länger. Dies ist also der König der scharfen Snacks, die sowohl heiß als auch kalt eine Köstlichkeit sind. Somit eignen sie sich auch perfekt für jeden Anlass. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Naschen!
Mit Frischkäse gefüllt
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Mit nur 3 Zutaten sind diese Jalapeno Poppers nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sehen so appetitlich aus, dass Ihre Gäste ihnen nicht widerstehen werden können. Wenn Sie also auf der Suche nach einem einfachen Rezept sind, kann dies Ihr nächstes sein.
Zutaten:
- 10 Chillischoten, halbiert und entkernt
- 150 g Frischkäse, nach Belieben mit oder ohne Kräuter
- 10 dünne Speckstreifen, längs in Hälften geschnitten
Zubereitung:
- Heizen Sie zuerst den Backofen auf 200 ° C vor.
- Halbieren Sie danach die Jalapeños längs, wobei Sie die Kerne und sonstige Reste außer den Stielen entfernen.
- Füllen Sie dann die Hälften mit ca. 1,5 Teelöffel Frischkäse, je nach Größe der Paprikaschoten.
- Umwickeln Sie nun die gefüllten Jalapenohälften mit Speck.
- Ordnen Sie die Stücke dann auf einem Backblech an, das mit Backpapier oder Aluminiumfolie ausgekleidet ist. Bei Bedarf können Sie den Speck mit Zahnstochern fixieren.
- Backen Sie schließlich die Jalapeno Poppers für 25-30 Minuten oder bis die Speckstreifen gebräunt und die Chillischoten durchgekocht sind.
- Servieren Sie die Snacks warm oder genießen Sie diese bei Raumtemperatur.
Gefüllte Jalapenos in Panade
Packen Sie mit diesem Rezept zusätzliches Aroma in diese unwiderstehlichen Chillischoten mit viel Frischkäse und Mozzarella. Diese Varianten können ebenfalls ein ideales Partyessen sein. Würzige Paprikaschoten, cremige Füllung, knusprige Außenseiten und mundgerechte Happen: Alles, was Sie auf Ihrem nächsten Partyteller haben möchten. Diese Art von Jalapeno Poppers sind eine sehr beliebte Vorspeise auch in vielen Restaurants. Die kleinen scharfen Paprikaschoten werden ausgehöhlt, mit einer Käsemischung gefüllt und dann frittiert, bis sie knusprig werden, während die Füllung geschmolzen und cremig ist. Diese Rezeptidee ist ebenso einfach und kann zu Hause zubereitet werden.
Zutaten:
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- 12 Jalapenos (andere milde grüne Chilischoten würden ebenfalls passen)
- 150g fettreicher Frischkäse
- 50 g geriebener Mozzarella
- 30 g Mehl
- 2 große Eier, leicht zerschlagen
- 100 g frische Semmelbrösel
- Öl nach Wahl zum Frittieren
Zubereitung:
- Nehmen Sie zuerst eine ganze Paprikaschote und schneiden Sie sie längs mit einem kleinen scharfen Messer ein, ohne dabei die gesamte Länge durchzuschneiden.
- Öffnen Sie den Hohlraum und schaben Sie mit dem Ende eines Teelöffels die Samen und die Membran heraus. Es ist außerdem auch eine sehr gute Idee, Handschuhe zu tragen, wenn Sie scharfe Chillischoten auf diese Weise zubereiten, und sich anschließend gründlich die Hände zu waschen. Wiederholen Sie das Ganze mit dem Rest.
- Den Frischkäse mit dem Mozzarella mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Chillischoten damit füllen. Drücken Sie leicht darauf, um sie zu schließen und überschüssiges Material somit abzuwischen.
- Geben Sie dann Mehl, Ei und Semmelbrösel in separate flache Schalen oder kleine Teller als Panade.
- Rollen Sie die gefüllten Jalapeno Poppers zuerst in das Mehl, dann in das Ei und schließlich in den Semmelbröseln. Wiederholen Sie dies zweimal pro Schote, damit sie eine doppelte Schicht erhalten.
- Das Öl in einem großen Topf oder in einer Pfanne auf 160 ° C erhitzen. Die Chillischoten vorsichtig mit einem geschlitzten Löffel in das Öl eintauchen und in Portionen 2-3 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind frittieren. Auf einen Teller mit Küchenpapier geben, um das überschüssige Öl damit aufzusaugen.
- Sobald die scharfen Häppchen gebraten sind, würzen Sie diese mit Pfeffer und Salz und verteilen sie alle auf einem Teller oder Küchenbrett, damit sich jeder selbst bedienen kann. Die Snacks können Sie vor allem mit Bier oder Wein und einem Film genießen. Dazu können Sie außerdem auch einen Dip oder cremige Guacamole je nach Geschmack auswählen.
- Anstatt mit Frischkäse können Sie die Paprikaschoten auch mit gewürztem Hackfleisch füllen, wenn das Gericht noch herzhafter schmecken soll.
Rezept für gegrilltes Käsesandwich
Hier ist noch eine andere Rezeptidee für gegrillte Käse Sandwiches, bei denen Sie die Geschmackskombinationen auf eine andere Weise genießen können. Die Grundidee in diesem Fall ist, die Aromen und Texturen der Jalapeno Poppers in einem Sandwich zu integrieren, das Sie beispielsweise für unterwegs zubereiten können. Dies ist also eine köstliche Kombination aus gebackenen, mit Frischkäse gefüllten Chillischoten, geschmolzenem Cheddarkäse und knusprigem Speck zwischen zwei Brotscheiben.
Zutaten für 2 Portionen:
- 4 Jalapenos, längs geschnitten und entkernt
- 100 g Frischkäse
- 4 Speckscheiben, knusprig zubereitet
- 2 Scheiben Cheddarkäse
- 4 Scheiben Sauerteigbrot oder Toastbrot
- Koriander gehackt (optional)
- 60 g Butter
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Füllen Sie jede Hälfte der Paprikaschoten mit ungefähr 1 Esslöffel Frischkäse.
- Gefüllte Jalapenos 25-30 Minuten auf dem Backblech backen und danach aus dem Ofen nehmen.
- Je 1 Scheibe Cheddar Käse auf 2 Brotscheiben legen.
- Die fertigen Jalapenos in mundgerechte Stücke schneiden und diese mit Cheddar auf den 2 Brotscheiben verteilen.
- Die 4 Scheiben Speck zu den Brotscheiben hinzufügen.
- Falls gewünscht, gehackten Koriander auf eine Seite geben. Kombinieren Sie die Scheiben Brot, um 2 Sandwiches zu bilden.
- Bestreichen Sie jede Brotscheibe mit Butter.
- Bei mittlerer Hitze und mit der Butterseite nach unten die Sandwiches in eine Pfanne geben und jede Seite braten, bis sie leicht braun werden. Der Käse sollte geschmolzen sein. Als Alternative können Sie das Sandwich mit einem Küchengrill zubereiten. Guten Appetit!
