Lavendel Limonade: So bereiten Sie das Erfrischungsgetränk des Sommers zu!

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Die Limonade mit Zitronen ist ein echter Klassiker. In den letzten Jahren haben sich aber auch andere Varianten zu beliebten Erfrischungsgetränken avanciert. Die Lavendel Limonade hält nicht nur angenehm kühl an heißen Sommertagen, sondern wirkt beruhigend und fördert das Verdauungssystem. Wir bieten Ihnen erfrischende Rezepte und verschiedene gesunde Kombinationen mit Honig und Zitrone. Erfahren Sie, wie Sie den Lavendel-Sirup selber zubereiten und wozu sie ihn noch verwenden können. Wir teilen Ihnen auch mit, welche alkoholhaltigen und alkoholfreie Cocktails mit der Limonade besonders gut schmecken. Laden Sie Freunde zum Kuchen ein und überraschen Sie sie mit einem Sommer-Getränk. Die Limonade können Sie übrigens auch zum Kindergeburtstag servieren.

Lavendel Limonade: So können Sie das erfrischende Getränk zu Hause zubereiten

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Das erste Rezept ist bei den hohen Sommertemperaturen ein absolutes Muss: Eine selbstgemachte Limonade mit einem intensiven Kräutergeschmack und einer erfrischenden Note Zitrone. Gesüßt wird das Bio-Getränk mit ein bisschen Honig. Perfekt für jeden, der sich ausgewogen und kalorienarm ernähren möchte. Die Limonade hydratisiert den Körper an heißen Tagen.

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Zuerst müssen Sie einen Sirup zubereiten, den Sie dann mit stillem Wasser oder mit Spritzwasser verdünnen können. Den Sirup können Sie geöffnet eine Woche im Kühlschrank aufbewahren. Ansonsten bietet sich die Möglichkeit, mehr Sirup zu kochen, ihn in ausgekochte Flaschen zu füllen und zu verschließen. Die Flaschen dann an einem dunklen und kühlen Ort bis zu einem Jahr aufbewahren.

Die notwendigen Zutaten für 40 ml Sirup:

  • 3 Zitronen
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 2-3 EL getrocknete Lavendelblüten oder  2-3 Lavendelzweige mit Blüten
  • Honig

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Zubereitung:

Die Lavendelzweige waschen und trocken tupfen, dann die Blüten vorsichtig entfernen und wenn notwendig noch einmal trocken schütteln.

Ca. 1/2 Liter Wasser, den Zucker, die Zitronenschale und die getrockneten Lavendelblüten in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Gleich, nachdem das Wasser aufkocht, die Hitze reduzieren. Die Flüssigkeit für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht. Dann den Topf vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Dann die Zitronen gründlich waschen (da Sie für das Rezept auch die Zitronenschalen verwenden werden, sollten Sie am besten Bio-Zitronen kaufen). Zwei der drei Zitronen schälen und den Saft auspressen. Die dritte in dünne Scheiben schneiden. Die Schale von einer halben Zitrone aufbewahren.

Anschließend den Honig, die Zitronenschale und den Zitronensaft zum Sirup geben und 15 Minuten auf Raumtemperatur ziehen lassen. Dann durch einen Sieb gießen und die Lavendelblüten und die Zitronenschale entfernen.

Lavendel Limonade: So machen Sie den Sirup für ein Jahr haltbar

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Wenn Sie Sirup aufbewahren und später bei Bedarf verwenden möchten, dann können Sie ihn in Flaschen mit verschließbaren Deckeln auffüllen. Kaufen Sie Deckel ohne Gummiteile. Einfach die Flaschen zuerst 15 Minuten in kochendes Wasser und dann weitere 15 Minuten in einen auf 120 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Dann den heißen Sirup in die Flaschen füllen und verschließen. Abkühlen lassen und an einem dunklen und kühlen Ort lagern. Sie müssen nur bereits geöffnete Flaschen im Kühlschrank aufbewahren.

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Damit Sie die leckere und erfrischende Lavendel Limonade zubereiten können, müssen Sie den abgekühlten Sirup mit Mineralwasser verdünnen. Sie können auf Wunsch noch Eiswürfel in die Gläser geben und sie mit gewaschenen Lavendelblüten und Zitronenscheiben dekorieren.

Lavendel Limonade als Zutat in Cocktails und Sorbets

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Die Lavendel Limonade schmeckt so herrlich, dass sie zu einer beliebten Zutat vieler Sommercocktails geworden ist. Wir geben Ihnen einige Beispiele, was Sie mit dem Getränk abschmecken können.

1. Sorbet aus Lavendel Limonade. Bereiten Sie den Sirup wie gewohnt zu und stellen Sie ihn für 4-5 Stunden ins Tiefkühlfach. Sie müssen jede Stunde den Sirup durchrühren. Das leckere Dessert ist der perfekte Abschluss für jede Familienfeier und jeden Grillabend mit den Freunden.

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2. Wenn Sie eine Kinderparty planen, dann können Sie den Sirup nicht mit Spritzwasser, sondern mit Sprite verdünnen.

3. Haben Sie Freunde eingeladen, dann können Sie zu der Limonade mit Sprudelwasser Wodka hinzufügen. Unser Tipp: Bereiten Sie die Cocktails 30 Minuten bevor die Gäste kommen zu und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

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4. Mojito Cocktails mit Lavendel Limonade. Bereiten Sie die Limonade mit stillem Wasser zu. Füllen Sie Mojito-Gläser mit Eiswürfel und der Limonade und geben Sie weißen Rum dazu. Dekorieren Sie den alkoholhaltige Cocktail mit frischen Minzblättern. Das Getränk können Sie auch vor der Party zubereiten und dann als Mitbringsel mitnehmen.

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5. Prickelnde Cocktails mit Lavendel und Roséwein. Einfach in eine Kanne 240 ml Wein mit 120 ml Lavendel Limonade und 60 ml Spritzwasser vermengen, Eiswürfel dazugeben und auf das Buffet stellen. Es ist das perfekte Getränk, wenn Sie viele Freunde eingeladen haben. So können sich die Gäste bei informalen Gesprächen am Buffet besser kennenlernen.

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6. Cocktails mit Blaubeeren und Wodka. Für dieses Rezept brauchen Sie keinen Sirup. Sie können einfach trockene Lavendelblüten in eine Tasse geben und mit heißem Wasser übergießen. Lassen Sie die Blüten für 5 Minuten ziehen und gießen Sie die Flüssigkeit durch ein feines Sieb. Lassen Sie das Getränk auf Raumtemperatur abkühlen. In einem Getränkemixer 15 Heidelbeeren (gewaschen), Agavensirup oder Honig und Wodka  geben. Den Mixer schließen und mit den Händen kräftig schütteln.

Egal, ob Sie mit Lavendel Limonade Cocktails abschmecken oder sie als ein erfrischendes alkoholfreies Getränk servieren möchten, wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall die Limonade zuerst anzuschmecken. Falls sie zu süß ist, können Sie sie mit Wasser verdünnen. Damit die Lavendel-Note besser zur Geltung kommt, sollten Sie die Limonade sparsam süßen. Auch was den Zitronensaft  angeht, gilt die Faustregel: Lieber weniger, als zu viel.

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