Wie kann man Forelle in der Heißluftfritteuse zubereiten? Tipps und einfache Rezepte zum Ausprobieren

Schnelles Rezept für ganze Forelle aus dem Airfryer

Fisch, etwas Öl, Zitrone, Knoblauch und Gewürze – mehr braucht man nicht für ein leckeres Abendessen. Dieses Rezept liefert eine Forelle, die außen knusprig und innen schön saftig und aromatisch ist.

Zutaten:

• drei ganze Forellen
• eine Zitrone
• 3 Knoblauchzehen
• 3-4 Zweige frische Petersilie
• Meersalz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Öl

Zubereitung: 

• Die Forelle auftauen (falls gefroren) und gründlich innen und außen abwaschen. Mit einem Küchentuch abtrocknen und dann würzen.
• In einer Schüssel Öl mit einer gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer vermischen. Den Fisch mit der Ölmischung von beiden Seiten und im Bauch bestreichen.
• Optional: Für besseren Geschmack den gewürzten Fisch ca. 1 Stunde in den Kühlschrank lassen, damit die Marinade gut einziehen kann.
• Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Petersilie grob hacken. Drei Zitronenscheiben und etwas Petersilie in den Bauch jedes Fisches legen.
• Um mehrere Fische auf einmal in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, können Sie einen Grillrost verwenden. Setzen Sie einen Fisch direkt auf den Boden des Korbes, dann legen Sie den Grillrost darüber und geben Sie die anderen Fische darauf.
• Braten Sie zuerst 8 Minuten bei 180 °C. Dann vorsichtig wenden und noch 2 bis 4 Minuten garen, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht wird.

Tipp: Ist der Fisch zu groß für den Korb der Fritteuse, können Sie den Kopf und Schwanz entfernen.