Thermomix Likör zu Weihnachten selber machen – 5 schnelle Rezepte
Wenn Sie in Ihrer Küche bereits ein Thermomix stehen haben, dann überlegen Sie sich wahrscheinlich, welche spannenden Rezepte Sie noch ausprobieren können. In der kochenden Küchenmaschine kann man nicht nur leckere Mahlzeiten zubereiten. Gerade in der kalten Jahreszeit zeigt sich der Küchenliebling als ein ideales Multitalent für die Zubereitung von Getränken und Likören. Wir geben Ihnen ein paar Ideen, wie Sie einen leckeren Thermomix Likör schnell und einfach herstellen können.
Inhaltsverzeichnis
Schokolikör im Thermomix selbst herstellen
Zutaten für 1 Liter
250 g Puderzucker
450 g Glas Nutella
1 Teelöffel Vanillepaste
75 ml – 150 ml Amaretto oder Frangelico Likör (nach Belieben)
600 ml Sahne
Zubereitung
1. Alle Zutaten nacheinander (außer Sahne) in den Mixtopf geben und den Deckel schließen.
2. Den Thermomix auf 15 Sekunden / Stufe 4 stellen oder bis alles gut verrührt ist.
3. Nun den Rühraufsatz einsetzen, die Sahne hinzufügen, 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen.
4. In eine Flasche füllen und 8 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor sie in Schnapsgläsern serviert wird.
Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren schütteln. Wenn der Likör beim Stehen zu dick wird, fügen Sie etwas Milch hinzu. Am besten eiskalt servieren.
Eierlikör zubereiten
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Zutaten für 2 Liter
6 Eier
2 Eigelb
110 Gramm Zucker
1/4 Teelöffel feines Meersalz
1 Liter Milch
1 Esslöffel Vanilleextrakt
2 Prisen gemahlene Muskatnuss
2 Prisen gemahlener Zimt
250 Gramm Schnaps, Rum, Bourbon, Brandy … alles, was Sie mögen
120 Gramm Sahne
Zubereitung
Den Schmetterling (Rühraufsatz) in TM-Schüssel einpassen. Eier, Eigelb, Zucker und Salz in die Schüssel geben und auf Stufe 3 30 Sekunden lang mixen oder bis die Mischung gut verrührt und schaumig ist.
Den Schmetterling nicht herausnehmen, Milch, Vanille, Muskatnuss und Zimt hinzufügen. Erneut auf Stufe 3 für etwa 20 Sekunden schlagen. Dann den TM auf 10 Minuten / 70 Grad / Stufe 3 einstellen. Bei dieser Temperatur werden Keime, die eventuell im Ei enthalten sein könnten, abgetötet.
Wenn Sie den Likör warm trinken, den ausgewählten Alkohol und Sahne hinzufügen (falls verwendet). Etwa 30 Sekunden lang auf Stufe 3 mixen. Der Likör sollte jetzt schön dick und schaumig sein! In Gläser füllen und servieren.
Wenn Sie den Eierlikör kalt trinken möchten, die Mischung im Kühlschrank abkühlen. Die Sahne im TM schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Beiseite legen. Mit noch vorhandenem Schmetterling die Milchmischung zu TM zurückgeben, Alkohol hinzufügen und für etwa 30 Sekunden auf Stufe 3 mixen. Schlagsahne unterheben und sofort servieren.
Dieses köstliche Weihnachtsgetränk kann das ganze Jahr über serviert werden. Im Winter heiß und im Sommer kalt. Passen Sie die Gewürze Ihrem eigenen Geschmack an. Verwenden Sie den Alkohol, den Sie möchten. Wer starke Getränke bevorzugt, kann es auch mit halb Branntwein, halb kubanischen Rum probieren. Genießen Sie es verantwortungsvoll.
Baileys Creme-Likör
Zutaten für 1 Liter
Zubereitungszeit 5 min
1 gehäufter Esslöffel Instantkaffee-Granulat
2 gehäufte Esslöffel Schoko-Topping
1 Dose Kondensmilch
300 g Sahne
250 ml Scotch Whisky
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Zubereitung
Das Kaffeegranulat und den Whisky in die TM-Schüssel geben. Alle anderen Zutaten hinzufügen. Auf Stufe 4 / 30 Sekunden mixen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange mischen, da Sie am Ende Schlagsahne bekommen werden. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um einige der ungelösten Kaffeegranulate zu entfernen und in Flaschen zu füllen. Das Getränk kann bis zu zwei Monate ungeöffnet im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Likör wird mit der Zeit dickflüssiger. Einfach mehr Sahne oder Milch hinzufügen, um es zu verdünnen.
Mocca-Likör (ohne Milch und Sahne)
Zutaten für 1,5 Liter
200 g Cashews, roh
200 ml Mandelmilch
200 g Schokolade (50% – 70% Kakao), in Stücke gebrochen
350 g brauner Zucker
1,5 Esslöffel starkes Instantkaffee-Granulat
250 Gramm Irish Whiskey (Jameson)
Optional: 125 Gramm Kokosnuss-Rum (Malibu)
390 ml Wasser
Zubereitung
1. Schokolade 3-5 Sekunden auf Stufe 9 im TM zerkleinern. Beiseite legen. Keine Notwendigkeit, Schüssel abzuspülen.
2. Die Cashews 8-10 Sekunden auf Stufe 7 mixen, so dass Sie am Ende ein Nussmehl bekommen. Mandelmilch hinzufügen und den TM auf 3 Minuten / Stufe 9 einstellen. Textur testen. Wenn noch körnig, noch 2 Minuten, Stufe 9
3. Schokolade in die Schüssel geben, braunen Zucker und Wasser hinzufügen. 5 Minuten lang bei 50 ° C Grad, Stufe 3 mixen.
4. Alkohol Ihrer Wahl hinzufügen. 10 Sekunden, Stufe 3 mixen.
Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stellen, vorzugsweise über Nacht, um beste Ergebnisse zu erzielen. Sobald sich die Aromen entfaltet haben, servieren Sie den Mocca-Likör über Eis.
Die oben gelisteten Zutaten ergeben etwa 1,5 Liter Kaffee-Likör.
Tipps: Ja, es gibt viel Zucker! Es ist ein Ersatz für Kondensmilch. Sie können aber auch die Menge nach Geschmack reduzieren. Das Verhältnis von Nüssen zu Flüssigkeit bestimmt die Dicke des Getränkes. Um dies zu Vanillepudding/Mousse zu machen, reduzieren Sie das Wasser auf 250 Milliliter. Es ist sehr kalorienreich, also nur kleine Portionen davon essen.
Der Thermomix Likör ist das perfekte Weihnachtsgeschenk! Sie müssen nur schöne Glasflaschen mit Verschluss besorgen. Sie müssen dann einfach die Flasche mit einem Schleifchen aus einem schönen Stoffband aufhübschen und Etiketten basteln. Schreiben Sie darauf, was drin ist, und fertig!
