Vegetarisches Fingerfood für die Party zubereiten – Rezeptideen
Wenn Sie für Ihre geplante Party das geeignete Fingerfood zubereiten müssen, kann es schon einmal schnell stressig werden. Oft weiß man nicht, wer was gern und nicht gern isst. Wenn dann auch noch Vegetarier zu erwarten sind und diese sogar wählerisch sind, kann auch der erfahrendste Hobby-Koch schnell verzweifeln. Das möchten wir jedoch verhindern, indem wir Ihnen einige köstlichen Rezepte für vegetarisches Fingerfood zum Nachmachen vorstellen.
Dafür kann auch gern ein originelles Arrangement gewählt werden. Das ist vor allem eine tolle Idee, wenn Sie die Snacks für eine Kinderparty zubereiten. Aber unterschätzen Sie nicht das Kind im Erwachsenen! Denn auch die großen haben es gern, wenn ihr Auge verwöhnt wird. Sehr witzig finden wir, beispielsweise, die Raupe aus vegetarischen Sandwiches, die durch Zahnstocher zusammengehalten wird.
Inhaltsverzeichnis
Italienische Bruschetta
Jeder, der schon mal beim Italiener essen war, kennt und liebt sie. Die als leckere Vorspeise dienenden Bruschetti sind perfekt geeignet, um vegetarisches Fingerfood zuzubereiten. Schneiden Sie ein frisches Baguette oder Brot in Scheiben. Darauf verteilen Sie beliebiges Gemüse.
Beliebiges Gemüse
Traditionellerweise gehören Tomaten, Zwiebeln und Basilikum dazu, doch auch Paprika, Spargel oder sogar Kürbis sind perfekt geeignet. Dann noch etwas Knoblauch, Olivenöl und Balsamico-Essig und Sie können die vegetarischen Snacks in den Ofen schieben. Wählen Sie am besten saisonales Gemüse und bereiten Sie vegetarisches Fingerfood zu, von dem Ihre Gäste nicht genug bekommen können.
Häppchen mit Blätterteig
Blätterteig eignet sich zum Zubereiten vieler leckerer Snacks. Und da Sie den Teig bereits fertig kaufen können, sind diese auch schnell gemacht. Bereiten Sie, beispielsweise, leckere Tarts zu. Belegen Sie sie mit Tomaten, Paprika oder anderem leckeren Gemüse. Vergessen Sie auch etwas Olivenöl nicht, damit der Teig nicht zu trocken wird.
Datteln in Teig
Besorgen Sie für diese Köstlichkeiten Datteln und Blätterteig. Letzteren lassen Sie auftauen, woraufhin Sie ihn in Dreiecke schneiden. In dieser Form können Sie die Datteln nämlich perfekt einwickeln. Diese winzigen Häppchen als vegetarisches Fingerfood werden ein wahrer Renner auf der Party sein. Backen Sie sie im Backofen, bis der Teig goldbraun ist und servieren Sie mit Zahnstochern sowie Ketchup, Senf, Mayonnaise, Knoblauchsoße oder Sriracha-Soße.
Wraps zubereiten
– 225 g Frischkäse
– 50 sonnengetrocknete Tomaten
– 25 g gefrorener Spinat
– 2 große Knoblauchzehen, kleingehackt
– 20 g Parmesan
– 1 Prise Meeressalz und Pfeffer
– 2 Tortillas
– 10-12 frische Blätter Basilikum
Ein ebenso tolle Idee sind Wraps. Vor allem wenn Sie ein einfaches, vegetarisches Fingerfood suchen, ist dieses Rezept super geeignet. Vermengen Sie die Zutaten in einer Schüssel, woraufhin Sie das Gemisch auf den Tortillas verteilen. Verteilen Sie das Basilikum und rollen Sie die Tortillas zusammen. Das es sich nun noch nicht wirklich um ein Fingerfood handelt, schneiden sie die Rolle in Scheiben und schon ist Ihr Partysnack fertig.
Vegetarische Spieße
– 400 g Feta
– 1 Gurke
– 20 entkernte Oliven
– 10 EL Olivenöl
– 1 EL Fenchelsamen
– 1 Tasse Kresse
– Pfeffer, Salz
– Holzspieße
Vermengen Sie die Fenchelsamen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl und lassen Sie den gewürfelten Käse darin für eine Stunde ziehen. Schneiden Sie auch die Gurke in Würfel und beginnen Sie Oliven, den Käse und die Gurken abwechselnd aufzuspießen.
Gefüllte Eier
– 6 hartgekochte Eier
– 5 EL Mayonnaise
– 1 EL Kapern
– vegetarischer Kaviar
– Olivenöl
– Salz, Pfeffer
Zerstampfen Sie die Kapern und vermengen Sie sie mit etwas Olivenöl, sodass eine Paste entsteht. Halbieren Sie die Eier und entnehmen Sie das Eigelb. Dieses zerstampfen Sie mit einer Gabel und vermengen es mit der Mayonnaise und der Kapernpaste, was Sie wiederum mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Füllen Sie das Eiweiß wieder mit diesem Eigelb-Gemisch und verzieren Sie mit dem vegetarischen Kaviar. Für eine nicht vegetarische Variante können Sie statt der Kapern auch Sardellenpaste verwenden. Falls nicht all Ihre Gäste Vegetarier sind, können Sie gern auch beide vegetarische Fingerfood Ideen servieren.
Tapas aus Kartoffeln
– 2 Pellkartoffeln (für 50 bis 60 Scheiben)
– 2 EL Olivenöl
– 1 EL getrockneter Rosmarin
– 1 TL Knoblauhpulver
– 1/2 TL Himalaya-Salz (Kochsalz ist auch geeignet)
Waschen Sie die Kartoffeln, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in ca. 6 mm dicke Scheiben. In einer Schüssel geben Sie Olivenöl dazu, bis alle Kartoffeln bedeckt sind. In einer extra Schüssel vermengen Sie die trockenen Zutaten und geben Sie dann zu den Kartoffeln dazu, wobei Sie alles miteinander vermengen. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben auf ein Backblech und backen Sie bei 200 Grad für 15 bis 20 Minuten.
Mini-Salat „Muffuletta“ aus Oliven
Besorgen Sie einen Mix aus Oliven, die Sie in Scheiben schneiden. Diesen geben Sie kleingehackten Knoblauch sowie Olivenöl dazu und vermengen alles miteinander. Nun können Sie gern noch weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie Tomaten und mit Gewürzen abschmecken. Servieren den Salat in kleinen Schälchen.
Obst-Spieße
Spieße aus Obst können Sie ganz einfach selbst machen. Es gibt keine Regeln, sodass Sie beliebiges Obst verwenden können. Es spielt keine Rolle, ob Sie einheimische Sorten wie Äpfel, Birnen oder Pflaumen verwenden oder exotische wie Mango, Ananas oder aber Feigen.
Wir empfehlen auch eine geeignete Käsesorte zu besorgen (z.B. Schimmel- oder Ziegenkäse) und die Früchte mit dem Käse aufzuspießen.
Nur weil Sie vegetarisches Fingerfood in Form von Snacks zubereiten, bedeutet das nicht, dass Sie das Dessert weglassen sollten. Stellen Sie sicher, dass jeder, der Appetit auf etwas Süßes hat, etwas zum Zugreifen findet. Die Desserts können Muffins, Cupcakes oder andere handliche Nachtische darstellen.
Um Stress zu vermeiden, wählen Sie einfache Rezepte. Es muss ja nicht immer kompliziert sein, um gut zu schmecken. Hier ein paar Ideen, die Sie für Ihre kommende Party ausprobieren können, damit sie ein wahrer Erfolg wird:
Süße Datteln
Dieselben Blätterteig-Datteln, die wir oben erwähnt haben, können auch als Nachtisch serviert werden. Dafür müssen Sie lediglich ein passendes Dressing zubereiten und dieses statt oder mit den anderen Soßen servieren. Dafür vermengen Sie folgende Produkte. Sie können vor dem Backen auch die Datteln selbst mit dieser Paste füllen.
– 115 g Frischkäse
– 1/2 EL Agave
– 1 Päckchen Truvia oder anderer Süßstoff
– 1/4 TL Zimt
– 1/4 TL Salz
Mini Käsekuchen
– 225 g Frischkäse
– 3/4 Tasse Zucker
– 3 Eier
– 1 EL Vanille (oder 1 Pck. Vanillezucker)
– 1 EL Zitronensaft
– Vanillekekse
– Muffinförmchen
– Pfirsiche, Kirschsoße oder andere Früchte
Legen Sie jeweils einen Keks in jede Form. Aus den restlichen Zutaten mixen Sie eine cremige Füllung, die Sie auf jeden Keks geben. Backen Sie die Mini-Kuchen bei 175 Grad für ca. 15 bis 20 Minuten. Danach können Sie sie mit einer beliebiger Frucht dekorieren. Für die Party können Sie auch unterschiedliche Früchte verwenden.
