Leichte Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag: 6 leckere Fingerfood-Rezepte für die Hitze!

von Lisa Hoffmann
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Die Sonne scheint, die Tage werden länger und draußen ist schon ganz schön warm – im Sommer zieht es uns immer öfter nach draußen. Schließlich gibt es wohl kaum etwas Schöneres, als das herrliche Sommerwetter mit unseren Liebsten im Park oder im Garten zu genießen, oder? Sie haben bald Geburtstag und die Planung läuft auf Hochtouren? Glückwunsch! Neben köstlichen Cocktails darf auf einer Party auch leckeres Essen nicht fehlen. Anstatt schon wieder Chips aus der Tüte zu servieren, merken Sie sich unsere Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag! Ob Erdbeer-Bruschetta, Nori Wraps oder knusprige Kartoffeln im Speckmantel – unsere Fingerfood-Rezepte sind perfekt für die Hitze! Lesen Sie weiter und feiern Sie schön!

Schnelle Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag

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Selbstgemachtes schmeckt einfach immer am besten und wer eine Party veranstaltet, der soll auch an das Essen denken. Erfrischende Frozen Cocktails werden Sie sofort in feierliche Stimmung versetzen, aber mit unseren Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag stellen Sie sicher, dass Ihre Gäste satt und zufrieden sind. Alle Fingerfood-Rezepte werden ruckzuck gemacht und lassen sich zudem wunderbar am Vortag und im Kühlschrank aufbewahren. Perfekt also, um möglichst viel Zeit mit Freunde und Familie zu verbringen.

Erdbeer-Bruschetta mit Ziegenkäse

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Voller Sommer-Aromen, schön knusprig und unwiderstehlich lecker – diese Erdbeer-Bruschetta mit Ziegenkäse sind eine der besten Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag, die jeder lieben wird.

Zutaten:

  • 1 Baguette
  • 30 ml Olivenöl
  • 180 Gramm weiche Ziegenkäse
  • 480 Gramm Erdbeeren, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
  • Balsamico-Reduktion
  • Frische Minze- oder Basilikumblätter

Zubereitung:

  • Den Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Baguette in dünne Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen.
  • Für 3-4 Minuten pro Seite bis goldbraun grillen und leicht abkühlen lassen.
  • Mit Ziegenkäse bestreichen und Erdbeeren darauf verteilen.
  • Mit Balsamico-Reduktion beträufeln und mit Minze- oder Basilikumblättern garnieren
  • Und fertig sind Ihre Erdbeer-Bruschetta mit Ziegenkäse!

Mini Tomaten-Sandwiches

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Ob als Sommer-Fingerfood für die Party oder als kleiner Snack für zwischendurch – Mini-Sandwiches schmecken einfach zu jedem Anlass, oder? Diese kleinen Tomaten-Häppchen lassen sich wunderbar am Vortag zubereiten und schmecken nach ein paar Stunden im Kühlschrank sogar besser. Wie wäre es zum Beispiel, wenn Sie dafür unser Big Mac Sauce Rezept verwenden?

Zutaten:

  • 15 dünne Brotscheiben
  • 90 Gramm Speck, klein gehackt
  • 300 Gramm Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 200 Gramm gelbe Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 Gramm Mayonnaise oder Big Mac Sauce
  • Etwas frisch gehackter Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Kruste der Brotscheiben abschneiden.
  • Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bis goldbraun anbraten und auf Papiertüchern abtropfen lassen.
  • Speck, Sauce und Schnittlauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 10 Brotscheiben mit der Sauce bestreichen und 5 davon mit je 1 roter Tomatenscheibe belegen.
  • 5 Brotscheiben darauf legen und mit gelben Tomatenscheiben belegen.
  • Restliche 5 Brotscheiben darauf legen und mit einem Zahnstocher fixieren.
  • Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Sushi-Wraps

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Sie lieben Sushi, aber das Aufrollen gelingt Ihnen irgendwie nicht? Dann sind unsere Sushi-Wraps als Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag genau das, was Sie brauchen! Hier ein paar Vorschläge für die Füllung:

Thunfisch:

  • 1 Dose Thunfisch in Olivenöl
  • 1-2 Mini Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 hartgekochte Eier, in Ringe geschnitten
  • 1 Avocado, dünn geschnitten
  • Sriracha-Sauce

Lachs-Sushi-Wraps:

  • 100 Gramm Räucherlachs
  • 1 rote Paprika in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Mini-Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Avocado, dünn Geschnitten
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 70 Gramm gekochter Sushi-Reis
  • Je 1 TL Mayonnaise und Sriracha-Sauce

Vegane Sushi-Wraps:

  • 100 Gramm Babyspinat, kleint gehackt
  • 200 Gramm fester Tofu, abgetropft und klein gehackt
  • 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
  • 80 Gramm gekochter Sushi-Reis
  • 30 Gramm Soja-Joghurt

Garnelen und Cracker

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Vergessen Sie Käse und Cracker! Diesen Sommer gönnen wir uns Garnelen und Cracker als leichtes und schnelles Fingerfood!

Zutaten:

  • 1 Packung Salzcracker
  • 20 ml Olivenäl
  • Je 1 TL Zwiebel-, Knoblauch- und Paprikapulver und Pfeffer
  • 600 Gramm Jumbo-Garnelen
  • Der Saft von 1 Zitrone
  • 100 Gramm Frischkäse oder anderer Brotaufstrich Ihrer Wahl

Zubereitung:

  • Olivenöl mit Gewürzen in einer Schüssel verquirlen und die Cracker damit bestreichen. Für 10-15 Minuten ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit die Garnellen auf dem Grill oder in einer Pfanne für 3-4 Minuten pro Seite bis goldbraun grillen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
  • Cracker mit dem Frischkäse bestreichen und Garnelen darauf legen.
  • Genießen!

Kartoffeln im Speckmantel

bratkartoffeln im speckmantel rezept schnelle snack ideen für den sommer jpg

Wenn es um schnelle und leichte Snack-Ideen für Sommer-Geburtstag geht, dann sind Kartoffeln unser absoluter Favorit. Diese Kartoffeln im Speckmantel schmecken mit einem cremigen Sauerrahm-Dip wirklich herrlich und Sie werden das Rezept mehrmals nachmachen, versrpochen.

Zutaten:

  • 800 Gramm Baby-Kartoffeln
  • 400 Gramm Speckscheiben
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 EL Kräutergewürz
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  • Baby-Kartoffeln für 5-6 Minuten vorkochen und gut abtropfen lassen.
  • Kartoffeln mit Olivenöl und Gewürzen vermischen und mit Speckscheiben umwickeln.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-18 Minuten bis goldbraun und knusprig backen.
  • Und fertig sind Ihre Kartoffeln im Speckmantel!

Überbackener Tortilla-Ring

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Unser Rezept für Lasagne-Ring kennen Sie schon. Aber auch dieser Tortilla-Ring ist ein tolles Fingerfood für den Sommer und wird sicherlich Ihre Gäste in Erstaunen versetzen.

Zutaten:

  • 300 Gramm gekochtes Hähnchen, klein gehackt
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 80 Gramm Barbeque-Sauce
  • 3 rote Zwiebeln, dünn geschnitten
  • Je 200 Gramm Parmesan und Cheddar, gerieben
  • 24 kleine Tortillas

Zubereitung:

  • Backofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Hähnchen, Frischkäse, Barbeque-Sauce und Zwiebeln in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Je 1 TL Käse-Mischung auf der Hälfte der Tortillas verteilen und mit 1-2 EL Hähnchen-Mischung belegen.
  • Tortillas fest aufrollen.
  • Eine kleine Schüssel in die Mitte des Backblechs stellen und die Tortillas darum legen.
  • Mit restlichem Käse bestreuen und die Schüssel entfernen.
  • Für 20-25 Minuten bis goldbraun backen und mit einem Sauerrahm-Dip servieren,
  • Ist fertig ist Ihr überbackener Tortilla-Ring!

Lisa ist 1971 in Düsseldorf geboren und aufgewachsen. Sie hat ihren Bachelor in „Kommunikationswissenschaften“ an der Uni Münster absolviert. Sie reist gerne, aber fast immer nur mit dem Auto – kurze Roadtrips mit Freunden sind ihr Lieblingshobby. Lisa interessiert sich viel für Mode, Fitness und gesunde Ernährung. Lisa gehört seit 4 Jahren zum kreativen Team von Deavita.com und da sie es liebt zu kochen, hat sie bereits mehr als 200 Artikel mit verschiedenen Rezepten geschrieben. Ihre andere Leidenschaft sind die neuesten Trends in Sachen Mode und Frisuren und wie jede Frau möchte Lisa immer auf dem neuesten Stand bleiben.