Schneller Kuchen mit Apfelmus: Dieser Apfelkuchen mit Streuseln ist perfekt für den Herbst!
Es ist Mitte September und was bedeutet das? Es ist endlich wieder Apfelkuchen-Zeit! Unser schneller Kuchen mit Apfelmus schmeckt nach Herbst und ist der perfekte Begleiter zum Nachmittagskaffee.
Ob klassisch nach Omas Art, ein gedeckter Apfelkuchen oder sogar vegan – Apfelkuchen ist DER Herbst-Klassiker schlechthin und schmeckt uns einfach immer. Sie lieben das köstliche Dessert auch so sehr wie wir? Dann sollten Sie sich unser Rezept für schnellen Kuchen mit Apfelmus merken und heute noch nachbacken!
Schneller Kuchen mit Apfelmus
Voller herbstlicher Aromen, eine köstliche Füllung und knusprige Streusel – dieser schnelle Kuchen mit Apfelmus ist mit seiner zarten Textur ein Fest für die Sinne und die Zubereitung könnte wirklich nicht einfacher sein!
Zutaten für 16 Stück
- 350 Gramm Weizenmehl
- 250 Gramm Butter, auf Raumtemperatur
- 200 Gramm Zucker
- 2 Äpfel
- 700 Gramm Apfelmus ohne Zuckerzusatz
- 1 Packung Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Zuerst eine Springform mit 26 cm Durchmesser mit etwas Butter einfetten und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Für den Teig Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel verquirlen.
- Zucker und Butter dazu geben und mit dem Mixer zu Streuseln verarbeiten.
- Circa 2/3 des Teigs in die Backform geben und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
- Mit einem Löffel einen kleinen Rand andrücken.
- Den Teig mehrmals mit einer Gabel anstechen und für 15 Minuten im Backofen vorbacken.
- In der Zwischenzeit die Apfelmus-Füllung zubereiten. Dafür Apfelmus in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Äpfel schälen, in dünne Scheiben verteilen und die Hälfte davon auf dem Boden verteilen.
- Puddingpulver mit etwas Milch vermischen und zum Apfelmus geben. Gut umrühren, Zimt und Vanilleextrakt dazu geben und vom Herd nehmen.
- Die Füllung auf dem Boden glatt streichen, Äpfel darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln belegen.
- Den Apfelmus-Kuchen für weitere 30 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Vanilleeis servieren und fertig – so einfach gelingt Ihnen ein schneller Kuchen mit Apfelmus.
