Feigen mit Ziegenkäse: kostliche Rezepte zum Ausprobieren im Herbst

Feigen sind so lecker und gesund. Und jetzt ist die Feigensaison da, sodass Sie die köstlichen Früchte auf verschiedene Weise genießen können. Haben Sie schon Feigen mit Ziegenkäse probiert? Jetzt ist es an der Zeit, diese wunderbare Kombination zu probieren.

Köstlich süße, zähe, geröstete Feigen mit glatter Haut und knackigen Kernen passen so gut zu herzhaftem, weichem Ziegenkäse. Wir stellen einige köstliche Rezepte vor und wir sind uns sicher, Sie werden diese Speisen lieben! Gebacken oder frisch, die gesunden Früchte sind auf verschiedene Weisen zu verzehren!

Gefüllte Feigen mit Ziegenkäse

Das ist ein einfaches Rezept mit gesunden Zutaten, das jeder unbedingt diesen Herbst ausprobieren muss!

Zutaten:

12 frische Feigen
120 g weicher Ziegenkäse
1 Teelöffel kaltgepresstes Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Tasse Dattelsirup (Sie können auch Honig verwenden)

Anleitung zur Zubereitung:

• Den Backofen auf Grillen vorheizen. Schneiden Sie die Stiele der Feigen ab und schneiden Sie ein “X” in die Oberseite jeder Feige auf 1/3 der Länge. Die Feigen auf ein gefettetes, mit Pergamentpapier ausgelegtes Blech legen.
• Ziegenkäse in eine Plastiktüte oder einen Spritzbeutel geben und massieren, bis er weich ist. Schneiden Sie eine Spitze von einer der unteren Ecken des Beutels ab und spritzen Sie den Käse in jede Feige, wobei Sie die 12 Feigen gleichmäßig auf die Käse verteilen.
• Die Feigen leicht mit Olivenöl bepinseln und mit etwas Salz und einer großzügigen Menge frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
• Honig über die Früchte streichen.
• Die Feigen etwa 4 Minuten lang grillen.
• Dattelhonig in einem kleinen Topf leicht erwärmen, er sollte leicht gießbar und warm, aber nicht heiß sein.
• Die Feigen aus dem Ofen nehmen und mit warmem Dattelhonig beträufeln.
• Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Eine Variation mit Walnüssen

Ein sehr schnelles Rezept mit Feigen und Ziegenkäse.

Zutaten:

6 mittelgroße Feigen
80 Gramm weicher Ziegenkäse
2 Esslöffel gehackte Walnüsse
1 Esslöffel gehackter Salbei
2 Esslöffel Honig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung zur Zubereitung:

• Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Stiele abschneiden und die Oberseite jeder Feige in der Mitte mit einem X einschneiden.
• Die Feigen mit einem Teelöffel mit weichem Ziegenkäse füllen. Streuen Sie einige gehackte Walnüsse und Salbei über die gefüllten Feigen und beträufeln Sie sie mit Honig. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
• Etwa 5 Minuten grillen oder bis sie weich sind und Saft abgeben. Servieren Sie sie warm oder kalt mit einem Glas Wein. Guten Appetit!

Frische Feigen mit Ziegenkäse und Honig

 

Honig passt perfekt zu Feigen und Ziegenkäse. Probieren Sie dieses Rezept zu Hause!

Zutaten:

4 mittelgroße frische Feigen, reif
8 Teelöffel Ziegenkäse
2 Teelöffel Honig, oder mit Lavendel versetzter Honig
flockiges Meersalz oder koscheres Salz (optional)
30 g fein gehackte Walnüsse, oder Haselnüsse
1 Teelöffel Ahornsirup

Anleitung zur Zubereitung:

• Die Feigen vorsichtig waschen und abtrocknen. Den Stiel mit einem scharfen Messer entfernen. Die Feigen vom Stielende zum Boden hin vierteln, dabei darauf achten, dass sie nicht ganz durchgeschnitten werden.
• In die Mitte jeder Feige vorsichtig 1 Teelöffel Ziegenkäse geben. Mit Honig oder Lavendelhonig beträufeln und auf einem kleinen Teller mit einer Gabel als Vorspeise oder Nachspeise servieren.
• Optional: mit einer Prise Meersalz oder koscherem Salz und oder mit Ahornsirup glasierten Nüssen wie Walnüssen oder Haselnüssen garnieren.

Frische Feigenhälften mit Ziegenkäse und mit Ahornsirup glasierten Walnüssen

• Jede Feige waschen, abtrocknen und das Stielende entfernen. Auf jede Feigenhälfte 1 Teelöffel Ziegenkäse geben, dann die mit Ahornsirup glasierten Walnüsse darauf verteilen. Mit Honig beträufeln. Eine winzige Prise Salz zum Schluss hinzufügen. Als Fingerfood mit Servietten servieren.