Pflaumenmus im Thermomix: Das beste Rezept ohne Zucker und Zubereitungstipps!
Endlich haben sie Hochsaison – Pflaumen! Was ist aber das beste Rezept für Pflaumenmus im Thermomix ohne Zucker? Wie lange ist es haltbar? Und was ist der Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen?
Saftig, lecker und sehr gesund – im Spätsommer und Frühherbst haben Pflaumen Hochsaison und sorgen für kulinarische Highlights auf dem Tisch. Die kleinen Früchte sind echte Multitalente und damit kann man sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zubereiten. Doch unser absoluter Liebling ist ein aromatisches Pflaumenmus ohne Zucker!
Inhaltsverzeichnis
Pflaumenmus im Thermomix zubereiten
Rezept für Aronia Käsekuchen: Wie Sie einen leckeren Kuchen zubereiten können!
Möchten Sie ein neues Rezept für leckeres Dessert ausprobieren? Dann sollten Sie noch heute einen Aronia Käsekuchen zubereiten!
Ob aus Erdbeeren, ein Pflaumenmus ohne Zucker oder eine fruchtige Kirschmarmelade – es gibt wohl kaum etwas Besseres als selbst gemachte Aufstriche, oder? Mal mit Brötchen, im Müsli oder sogar pur – unser Rezept für Pflaumenmus im Thermomix macht das Frühstück immer zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten für 5 Gläser
- 300 Gramm Pflaumen
- 1 TL Zimt
- 0,5 TL Nelken
- 1 EL Apfelessig
Wie macht man Pflaumenmus ohne Zucker?
Ein aromatisches Pflaumenmus im Thermomix zuzubereiten, könnte eigentlich nicht einfacher sein und das Rezept wird sogar Anfängern perfekt gelingen.
- Pflaumen mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier gut abtrocknen und halbieren.
- Pflaumen entkernen und mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben.
- Für 30 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
- Gareinsatz auf den Deckel stellen und für 60 Minuten/100 Grad/Stufe 3 kochen.
- Je nachdem, ob Sie das Pflaumenmus fester oder dickflüssiger mögen, können Sie die Kochzeit verkürzen bzw. verlängern.
- Das noch heiße Pflaumenmus in sterilisierte Gläser füllen und für 15-20 Minuten auf den Deckel stellen!
- Und fertig – so einfach ist unser Rezept für Pflaumenmus ohne Zucker!
Was ist der Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen?
Sie möchten Pflaumenmus im Thermomix zubereiten und sind sich nicht sicher, ob Sie Pflaumen oder Zwetschgen dafür verwenden sollten? Dann sind Sie nicht allein! Die Früchte werden oftmals verwechselt, unterscheiden sich dabei aber im Geschmack und Aussehen. Und um auf Ihre Frage zu antworten, erklären wir Ihnen ganz kurz den Unterschied zwischen Pflaumen und Zwetschgen. Pflaumen sind immer rund und mit einer ausgeprägten Furche. Das Fruchtfleisch ist sehr süß und saftig und der Kern lässt sich in der Regel sehr schwer lösen. Zwetschgen hingegen sind kleiner und mit einer länglichen Form, die an den Enden spitz zuläuft. Sie schmecken eher süß-sauer und das Fruchtfleisch ist fester und trockener als der von Pflaumen.
Warum ist Pflaumenmus keine Marmelade?
Aronia Likör selber machen: Mit diesem schnellen Rezept können Sie das leckere Getränk selbst herstellen!
Aronia Likör ist ein köstliches und nahrhaftes Getränk, das aus den Früchten des Aroniabaums hergestellt wird. Das Rezept finden Sie hier!
Mus, Marmelade und Konfitüre – ist doch alles dasselbe, oder? Na ja, nicht wirklich. Marmelade wird eigentlich nur aus Zitrusfrüchten hergestellt und so ist zum Bespiel die beliebte Erdbeermarmelade keine Marmelade im eigentlichen Sinne, sondern Konfitüre. Während Konfitüre im Verhältnis 1:1 (100 Gramm Zucker auf 100 Gramm Obst) zubereitet wird, wird Mus ohne jegliche Konservierungs- und Geliermittel hergestellt. Laut dem Deutschen Lebensmittelbuch dürfen für die Herstellung von Mus auf 140 Gramm Früchte maximal 30 Gramm Zucker kommen. Und genau deswegen kommt unser Rezept für Pflaumenmus ohne Zucker, aber es schmeckt trotzdem süß, weil die Früchte selbst von Natur aus viel Zucker enthalten.
Wie lange ist Pflaumenmus haltbar?
Wenn wir unser Pflaumenmus selber machen, dann möchten wir natürlich, dass es möglichst lange haltbar ist. Keiner will, dass all seine Mühe umsonst waren, oder? Damit Ihr Pflaumenmus mindestens 1 Jahr haltbar bleibt, sollten Sie die Gläser erstmal sterilisieren und das Muss noch heiß darin füllen. Wichtig is auch, dass Sie die Gläser sehr fest verschließen und auf den Deckel stellen. Am besten lagern Sie die Gläser an einem dunklen und kühlen Ort – etwa im Keller oder ganz tief im Küchenschrank. Nach dem Öffnen lagern Sie das Pflaumenmus immer im Kühlschrank und verbrauchen Sie es innerhalb von 5 bis 7 Tagen.
Wofür Pflaumenmus verwenden?
Pflaumenmus aus dem Thermomix schmeckt uns vor allem als süßer Brotaufstrich. Dabei kann es noch viel mehr und harmoniert nicht nur mit Brötchen wunderbar. Wie wäre es, wenn Sie damit zum Beispiel einen saftigen Pflaumenkuchen backen? Auch in Torten, Muffins und weiteren Backwaren macht sich Pflaumenmus sehr gut und sorgt für eine herrlich fruchtige Note. Damit können Sie auch Ihr Müsli oder Overnight Oats verfeinern. Buchteln mit Pflaumenmus sind eine weitere sehr beliebte süddeutsche Spezialität, die wir lieben. Oder warum nicht den Dreh-dich-um Kuchen mit Pflaumenmus backen? Und manchmal füllen wir damit zur Abwechslung auch unsere Pfannkuchen oder Berliner. Und wenn Sie Plfaumenmus herzhaft genießen können, dann machen Sie damit eine köstliche Sauce zu Schweinebraten oder Sauerbraten. Wie Sie sehen, ist selbstgemachtes Pflaumenmus ein echtes Multitalent in der Küche und lässt sich auf viele verschiedene Arten einsetzen.
