Schnell gemacht, herrlich saftig: Schoko-Kirsch-Blechkuchen zum Mitbringen für jede Grillparty

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Wenn der Grill langsam ausgeht und die Gäste noch gemütlich beisammensitzen, gibt es kaum etwas Schöneres als einen saftigen, selbst gebackenen Kuchen zum Abschluss. Dieser Schokoladen-Blechkuchen mit ganzen Kirschen ist genau das Richtige: herrlich schokoladig, angenehm fruchtig und mit einem Hauch Nostalgie durch die einfache Puderzucker-Decke.

Er lässt sich wunderbar vorbereiten, transportiert sich problemlos im Blech oder in Stückchen – und passt perfekt zu einer Kugel Vanilleeis oder einfach pur aus der Hand. Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park: Dieser Kuchen krönt jedes Grillfest auf die leckerste Art.

Die Zutaten (für ein Blech ca. 30/40cm)

• 250 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier (Größe M)
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 50 g Backkakao
• 150 ml Milch
• 200 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Drops)
• 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g), entsteint
• Alternativ: ca. 400 g frische Kirschen, entsteint
• Optional: 2 EL Rum oder Kirschwasser für Aroma
• Puderzucker zum Bestäuben

Wer frische Kirschen für den Kuchen verwenden möchte, sollte unbedingt genug Zeit fürs Entsteinen einplanen – denn das kann bei größeren Mengen etwas dauern. Dabei erweist sich ein Kirschentkerner (wie dieser hier auf Amzon) als besonders praktisch. Er erleichtert die Arbeit enorm und spart Ihnen jede Menge Geduld und klebrige Finger.

Die Zubereitung: Schritt für Schritt zum saftigen Kuchen

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Dieser Kuchen ist nicht nur schnell zusammengerührt, sondern auch wunderbar unkompliziert in der Zubereitung. Mit seiner saftigen Textur, der herben Schokolade und den fruchtigen Kirschen begeistert er kleine wie große Gäste – ganz ohne Schnickschnack. Ob frisch aus dem Ofen oder am Vortag gebacken: Er bleibt schön feucht und kommt auf jeder Grillparty gut an.

• Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft). Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten.
• Falls Sie frische Kirschen verwenden: Unbedingt entkernen! Auch bei Kirschen aus dem Glas sicherstellen, dass sie entsteint sind.
• Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel cremig aufschlagen.
• Eier einzeln unterrühren, jeweils gut verrühren.
• Mehl, Backpulver und Kakao mischen, im Wechsel mit der Milch unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

EINFACHE REZEPTE

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• Zartbitterschokolade unterheben. Wer mag, kann jetzt Rum oder Kirschwasser zufügen.
• Den Teig auf das vorbereitete Blech streichen. Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen – sie sinken beim Backen leicht ein.
• Backzeit: ca. 30–35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen: Es sollte kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben.
• Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Tipps für die Grillparty: So wird Ihr Kuchen ein voller Erfolg

Damit der Kuchen auf der Party optisch und praktisch überzeugt, geben wir im Folgenden ein paar nützliche Tipps:

Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor Sie ihn schneiden– so bricht er nicht und die Stücke bleiben schön in Form.

Schneiden Sie den Kuchen in gleichmäßige, handliche Stücke (z. B. ca. 4 × 6 cm). Ideal sind Häppchengröße oder Stücke, die man gut ohne Besteck essen kann – perfekt für lockere Runden im Garten.

Bestäuben Sie den Kuchen kurz vor dem Servieren mit frischem Puderzucker. Falls Sie ihn bereits zu Hause bestäuben, nehmen Sie etwas mehr – beim Transport kann sich der Zucker leicht auflösen.

Transport-Tipp: Packen Sie die Kuchenstücke in eine flache Kiste oder einen gut schließenden Kuchenbehälter. Sie können die Stücke auch in Papierförmchen oder Muffinförmchen setzen – das sieht hübsch aus und erleichtert das Servieren ohne Teller.

Mit diesen einfachen Handgriffen wird Ihr Kuchen garantiert zum beliebten Beitrag auf der Grillparty – schokoladig, fruchtig, unkompliziert und unwiderstehlich! Also: Backen Sie ihn nach, genießen Sie ihn mit Freunden und machen Sie aus dem nächsten Grillabend ein kleines Fest mit Schokolade und Kirschen!

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