Nacho Salat: Köstliche Rezepte & Ideen für ein knuspriges Salatvergnügen
Sie würden gerne einen schmackhaften Salat auftischen, der sich leicht zubereiten lässt und auch etwas fürs Auge ist? Wie wäre es vielleicht mit einem klassischen Schichtsalat, der die Partygäste mit leckeren und zum Teil ungewöhnlichen Zutaten überrascht? Im heutigen Artikel haben wir für Sie köstliche Party- und Grillrezepte für den beliebten und gelingsicheren Nacho Salat zusammengestellt. Der mexikanische Schichtsalat wird Abwechslung in die Salatschüssel bringen und Sie nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch mit seiner tollen Optik ansprechen.
Wenn die Rede von Nachos ist, denken wir zunächst an die knusprigen, dreieckigen Tortilla Chips, die mit Käse überbacken werden oder in ihrer einfachsten Form mit verschiedenen Dips geknabbert werden. Im Nacho Salat sorgen Tortilla Chips für die attraktive Optik und machen den Salat schön knackig und nahrhaft. Der Tacosalat kann als Beilage serviert werden, eignet sich aber auch sehr gut dank der mehreren Komponenten als leckere Hauptspeise.
Inhaltsverzeichnis
Nacho Salat Rezept – Mexikanischer Schichtsalat mit Hackfleisch
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Das Grundrezept des schmackhaften Salats beinhaltet für circa acht Portionen folgende Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Eisbergsalat
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 2 Dosen Mais
- 250 g geriebener Käse (Gauda oder Cheddar)
- 1 Becher Creme Fraiche oder Schmand
- 1 Flasche Salsa-Soße oder 350 ml selbstgemachte Salsa-Soße
- 1 Tüte Nacho Chips
Schneiden Sie die Zwiebeln und braten sie mit dem Hackfleisch in einer Pfanne an. Nachdem das angebratene Gehackte abgekühlt ist, füllen Sie es in eine große Salatschüssel. Anschließend schichten Sie je eine Dose Mais und Kidneybohnen. Waschen Sie die Kidneybohnen vorher ab und lassen sie abtropfen. Nun kommt als nächste Schicht die Hälfte der Salsa-Soße, gefolgt von je einer weiteren Schicht Mais und Kidneybohnen. Verteilen Sie dann die restliche Sauce auf die Kidneybohnen-Schicht. Putzen Sie im nächsten Schritt den Eisbergsalat, schneiden ihn klein und geben ihn auf den Salat. Verteilen Sie die Creme Fraiche auf die letzte Schicht und geben den geriebenen Käse drüber. Zum Schluss kommen die zerkleinerten Nachos. Lassen Sie dabei eine Viertel der Chips ganz und verwenden sie zum Garnieren. Selbstverständlich können Sie eine eigene Kreation meistern und den Salat ganz nach der eigenen Vorstellung schichten. Sie können ihn mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren und auch am Vortag zubereiten. Beachten Sie vielleicht nur, dass die Nachos erst kurz vor dem Verzehr obendrauf kommen, weil sie ansonsten schnell einweichen. Geschmacklich kann den schmackhaften Nacho Salat auch variiert werden. Gerne können Sie auch weitere Zutaten hinzufügen, wie beispielsweise Knoblauch, Paprika oder Staudensellerie.
Wenn Sie keine Fertigprodukte verwenden möchten, können Sie aus folgenden Zutaten eine hausgemachte Salsa-Sauce zubereiten:
- 5 Tomaten, geschält
- 4 Paprika
- evtl. 2 Chilischoten
- 2 Zwiebeln
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Zucker
- Prise Salz, Cayennepfeffer
Schneiden Sie die Zwiebeln fein und hacken die Chilischoten in kleinen Stückchen. Die Paprika ebenfalls klein schneiden und mit den restlichen Zutaten in einen Topf gegeben. Würzen Sie die Mischung und lassen sie 60-90 Minuten köcheln.
Rezept für vegetarischen Salat mit Guacamole
Selbst wenn Sie sich vegetarisch oder vegan ernähren, müssen Sie nicht auf den schön würzigen Geschmack des Tacosalats verzichten. Wir haben für Sie ein schnelles Rezept für Nacho Salat ohne Mais ausgesucht, der nicht geschichtet wird, sondern direkt in den Tellern angerichtet wird. Die Zutaten, die Sie für den knusprigen Nacho Salat benötigen, sind:
- 2-3 große Handvoll grüner Salat
- 1 Dose Kidneybohnen
- 2 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 Radieschen
- 3 gehäufte EL Salsa Sauce
- 2 EL Essig
- Salz
- Cumin, gemahlen
- Koriander, gemahlen
- 2 Handvoll Nachos
Waschen Sie das Gemüse, würfeln die Zwiebeln und die Paprika und schneiden die Radieschen in kleine Stückchen. Geben Sie sie zusammen mit dem grünen Salat in eine Schüssel und fügen die Gewürze, sowie die Salsa und Essig hinzu. Vermischen Sie alles und lassen es einen Moment ziehen. Dann können Sie den Salat auf zwei Teller verteilen, die Nachos darüber streuen und mit Guacamole servieren. Für die Guacamole brauchen Sie:
- 1 reife Avocado
- 1-2 gepresste Knoblauchzehen
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
Kurz vor dem Servieren können Sie die Avocado zerstampfen und mit den restlichen Zutaten vermengen.
Vegane “Käsesoße”
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Den mexikanischen Schichtsalat können Sie praktisch mit jedem beliebigen Dressing abschmecken. Für geschmackliche Abwechslung wird zum Beispiel diese vegane “Käsesoße” sorgen. Für Ihre Zubereitung benötigen Sie:
- 250 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 1 Karotte
- 3 EL Hefeflocken
- 1 Zwiebel
- 1 TL scharfer Senf
- Meersalz
- Pfeffer
Kochen Sie zunächst die gewürfelten Kartoffeln und Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser, bis sie weich werden. Geben Sie das weich gekochte Gemüse in den Mixer und fügen die restlichen Zutaten hinzu sowie 80-100 ml des Kochwassers. Pürieren Sie die Mischung und strecken es nach Belieben mit dem Kochwasser, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
Low Carb und ohne Hackfleisch
Wenn Sie auf eine kalorienreduzierte Ernährung achten oder vielleicht auf Fleisch verzichten, bietet sich eine Low-Carb-Variante dieses Salats. Er wird nämlich mit Garnelen statt mit Hack zubereitet, die den Körper mit wertvollem Eiweiß versorgen.
Zutaten:
- 1 Kopf Romana Salat
- 450 g Garnelen
- Handvoll Cherry Tomaten
- 2 Avocados
- 3 Limetten
- Koriander, frisch
- Salz und Pfeffer
- Handvoll Tortilla Chips
Salatdressing:
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Chilipulver
Bestreuen Sie die fertig geputzten Garnelen mit Salz und Pfeffer und übergießen Sie mit dem Saft einer Limette. Braten Sie die Garnelen 1-2 Minuten scharf an. Nehmen Sie eine große Salaltschüssel und geben den in kleinen Streifen geschnittenen Romana-Salat als erste Schicht in die Schüssel. Halbieren Sie Tomaten und verteilen Sie sie drauf. Als nächstes kommt der gehackte Koriander. Würfeln Sie die Avocados und geben Sie drauf. Legen Sie anschließend die gebratenen Garnelen auf die letzte Salatschicht und übergießen den Nacho Salat mit dem Dressing. Als perfekter Abschluss Ihres Low-Carb-Salats können Sie die Nachos am Rand des Salats ordnen.
Im Glas serviert
Der attraktive Nacho Salat können Sie auch im Glas präsentieren und ihn dadurch optisch noch ansprechender machen. Salate im Glas sind ideal zum Mitnehmen, wenn Ihnen mal die Zeit zum Zubereiten eines frischen Salats fehlt. Der Nacho Salat im Einweckglas ist auch die perfekte Lösung für ein Picknick oder für die sommerlichen Grillabenden. Schichten Sie die einzelnen Bestandteile des Salats hübsch in Gläser und überraschen Ihre Gäste mit einer kreativen Präsentation. Probieren Sie vielleicht eine Frischkäse-Sauce mit Tomaten und Schalotten zu dem knusprigen Nacho Salat und lassen es Ihnen schmecken!
