Kompott einkochen: hilfreiche Tipps zur Herstellung der fruchtigen Mischung zum optimalen Genuss

Obstkompott besteht aus Obst, Zucker und Wasser und wird gekocht. Wenn Sie Kompott einkochen, entsteht eine sirupartige Fruchtmischung, wobei die Früchte viel Saft abgeben, aber noch ihre Form behalten.

Das Wort Kompott stammt aus dem Französischen und bedeutet „Mischung“. Es handelt sich im Grunde um eine süße, stückige Fruchtsauce, die aus ganzen oder gehackten Früchten und Zucker hergestellt wird. Obstkompott ist eine köstliche Art, Sommerfrüchte länger zu genießen. Es ist unglaublich schnell und einfach zu machen und kann auf viele verschiedene Arten verwendet und serviert werden. Erfahren Sie, wie Sie Obstkompott aus beliebigen Früchten herstellen.

Kompott einkochen: Welche Zutaten benötigen Sie

Wie gesagt, sind die Zutaten einfach. Alles, was Sie brauchen, sind Früchte und Zucker. Sie können ein Kompott aus einer Frucht oder aus mehreren Früchten machen. Für ein Kompott aus einer Frucht können Sie eine von Natur aus süße Frucht wie Blaubeeren oder Erdbeeren verwenden. Die Menge des Zuckers, die Sie benötigen, hängt letztlich von der Art der verwendeten Früchte und von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Meine Mutter pflegte, 4 Löffel Zucker für ein Einmachglas zu verwenden und ihr Kompott war immer köstlich!

Hinweise:

Welches Obst: Sie können frisches, gefrorenes oder getrocknetes Obst verwenden. Das Kompott kann aus frischen Früchten der Saison hergestellt weren und eignet sich vom Frühstück bis zum Dessert. Es funktioniert mit fast allen Früchten, jedoch sind Zitrusfrüchte nicht geeignet. Wenn Sie getrocknetes Obst einkochen, müssen Sie 2 Minuten länger kochen. Gefrorenes Obst ist eine gute Option, wenn Sie wenig Zeit haben, da Sie das Obst nicht vorbereiten müssen. Wählen Sie für Ihr Obstkompott aus Äpfeln, Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Pfirsichen, gemischten Beeren und mehr, je nach Saison! Wenn Sie Steinobst verwenden, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Stücke.

Welches Süßungsmittel: Fügen Sie ein beliebiges Süßungsmittel hinzu, um Ihr Kompott zu verfeinern, einschließlich weißem Zucker, braunem Zucker, Honig, Agavensaft, Orangensaft oder einem Hauch Limette.

Gewürze: Mit Gewürzen, Kräutern und anderen Zutaten können Sie Ihrem Kompott noch mehr Geschmack verleihen. Sie können Zimt oder Kürbisgewürz, fein gehacktes Basilikum oder Minze, geriebener Ingwer sowie Orangen- oder Zitronenschale. Rühren Sie diese einfach während des Kochens in die Fruchtmischung ein. Zimt und Muskatnuss sind gut für Apfelkompott, Ingwer oder Zitrone für Blaubeerkompott usw.

Tipps zum Einkochen von Obstkompott

• Spülen Sie das Obst ab und entfernen Sie die Kerne (falls vorhanden).
• Legen Sie das Obst dann in einen Topf.
• Den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten kochen lassen (bei Verwendung von gefrorenem Obst zwei weitere Minuten hinzufügen). Die Früchte werden weicher und geben viel Saft ab.
• Wenn das Kompott die gewünschte Dicke hat, nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen oder Sie können es sofort servieren. Nach dem Abkühlen wird Ihr Kompott noch dicker. Genießen Sie es mit Eis, Waffeln oder Joghurt. Falls notwendig, mehr Zucker hinzufügen

Rezept für Obstkompott aus gemischten Früchten der Saison

Ein einfaches Rezept, wie Sie Kompott einkochen aus saisonalen Früchten. Sie können Ihre Lieblingsfrüchte verwenden und eine tolle Fruchtmischung für Familie und Freunde zubereiten, die Sie zum Frühstück oder als Dessert zu jeder Zeit genießen können.

Zutaten:

• 800 g gemischtes frisches Obst, z. B. Obstgartenobst, Steinobst, Beeren, Weintrauben (je nach Saison)
• 100 ml Wasser
• Puderzucker, nach Geschmack (optional)

Methode der Zubereitung:

• Schneiden Sie alle Früchte in Stücke (nicht kleiner als eine Erdbeere), schälen und entkernen Sie sie nach Bedarf und entfernen Sie alle Kerne. Lassen Sie Beeren und Weintrauben ganz.
• Geben Sie die Früchte und das Wasser bei mittlerer Hitze in einen Topf.
• Zum Kochen bringen, dann abdecken und kochen, bis die Früchte weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist, dabei gelegentlich umrühren – am Ende soll eine ziemlich dicke Konsistenz entstehen.
• Wenn Sie feststellen, dass Ihr Kompott nicht genug süß ist, fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu.
• Abdecken und etwas abkühlen lassen. Warm, zimmerwarm oder gekühlt genießen.

Aufbewahrung von Obstkompott

Wie lange ist Obstkompott haltbar? Bewahren Sie es bis zu fünf Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können Ihr Kompott für einen späteren Gebrauch aufwärmen. Auch im Gefrierschrank kann man Kompott für längere Perioden einfrieren. Verwenden Sie dazu luftdichte, gläserne Behälter.

Wie Sie Ihr Kompott eindicken

Wenn Sie eine dickere Konsistent erzielen möchten, können Sie einfach 1 Esslöffel Maisstärke in 1,5 Esslöffeln kaltem Wasser auflösen und es während des Kochens in das Kompott geben. Das können Sie auch nach dem Kochen tun. Gehen Sie so vor: Zum Kochen bringen und etwa 2 Minuten kochen lassen, bis die Mischung unter häufigem Rühren eingedickt ist. Der Kompott-Mischung können Sie auch Trockenfrüchte hinzufügen, damit Sie sie eindicken.

Was Sie zum Kompott servieren können

Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die Sie mit Kompott servieren können, darunter French Toast, Pfannkuchen, fruchtige Desserts, Joghurtparfaits, Käsekuchen-Topping und Ihr morgendliches Haferflockenbrei!

Hier finden Sie viele Ideen, was Sie zu frischem Kompott servieren können:

• Pfannkuchen
• Waffeln
• Bananen-Hafer-Pfannkuchen
• Schweinefilet-Medaillons
• Käsekuchen
• Schokoladentorte
• Bananensplit