Kokoslikör selber machen: Wie Sie ihn zubereiten und in weiteren Köstlichkeiten verwandeln können
Selbstgemachter Kokoslikör ist ein einfaches und leckeres Getränk. Dieser cremige Likör mit seinem exotischen Geschmack lässt sich ideal zum Abschluss eines Essens zusammen mit dem Dessert servieren. Er schmeckt fantastisch und Sie können damit so kreativ sein, wie Sie möchten. Hier erfahren Sie, wie Sie den Kokoslikör Schritt für Schritt zubereiten und für welche weiteren Rezepte Sie ihn noch verwenden können.
Inhaltsverzeichnis
Selbstgemachten Kokoslikör zubereiten
Kokoslikör ist ein süßes Getränk, das Cocktails und Desserts einen milden Kokosnussgeschmack verleihen kann. Sie können ihn im Laden kaufen, aber Sie können ihn auch selbst mit etwas Alkohol und Kokosnuss zubereiten. Der Prozess dauert ein paar Tage, er ist aber ziemlich einfach. Und wir sind der festen Überzeugung, dass alle Weihnachtskörbe eine Flasche selbstgemachten Likör enthalten sollten.
Einfaches Rezept für Kokoslikör
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Dieser cremiger Kokoslikör eignet sich perfekt als Weihnachtsgeschenk oder als Basiszutat für verschiedene Cocktails und Nachtischen.
Vorbereitung: 1 Stunde 50 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 400 ml Kokosnussmilch
- 250 ml Sahne
- 50 ml Milch
- 100 g Zucker
- 100 ml Alkohol (Wodka oder Rum)
- 5 EL Kokosraspeln
- 2 TL Kokosnuss-Extrakt
Zubereitung:
- Geben Sie die Kokosnussmilch, Sahne, Kokosraspeln, Zucker und Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Lassen Sie die Mischung abkühlen und kühlen Sie sie dann sehr gut im Kühlschrank.
- Geben Sie den Alkohol und den Kokosnuss-Extrakt hinzu und verrühren Sie gut.
- Filtern Sie die Flüssigkeit durch ein Sieb oder Handtuch und füllen Sie sie in Flaschen ab. Um einen glatten Kokoslikör ohne Rückstände zu erhalten, ist es wichtig, ihn mehrmals zu sieben.
- Bewahren Sie den Likör ein paar Tage im Kühlschrank auf und schütteln Sie ihn gut vor dem Servieren.
- Wenn der Kokoslikör zu dickflüssig ist, lassen Sie ihn vor dem Servieren 10-15 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Tipp: Wenn Sie den Kokoslikör in leckeren Desserts verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen, ihn mit Rum zuzubereiten.
Köstliche Cocktails mit Kokoslikör
Anstatt dieses Jahr vom weißen Weihnachten zu träumen, träumen Sie die ganze Saison über von diesen Wintercocktails. Diese Weihnachtsgetränke nehmen die klassischen Cocktails, die Sie kennen und lieben, und geben ihnen einen festlichen, “verschneiten” Look.
Coquito: Weihnachtlicher Cocktail
Coquito ist ein puerto-ricanischer Cocktail, der vor allem zur Weihnachtszeit serviert wird. Er ist ein köstliches Getränk, das wirklich wie ein Dessert im Glas schmeckt.
Vorbereitung: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 850 ml selbstgemachter Kokoslikör
- 1/2 TL Zimt
- 4 Zimtstangen für die Dekoration
- 6 Gewürznelken
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung:
- Die Zubereitung dieses Getränks dauert weniger als 10 Minuten, wenn Sie einen Kokoslikör im Voraus hergestellt und schön kühl aufbewahrt haben.
- Geben Sie die Nelken, Zimt und Muskatnuss zu dem Kokoslikör und servieren Sie ihn auf Eiswürfeln und mit Zimtstangen dekoriert.
Weiße Weihnachts-Мargarita
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Diese cremige Kokos-Margarita ist perfekt für Weihnachten, garniert mit frischen Cranberrys und einem Rosmarinzweig.
Zubereitung: 5 Minuten
Portionen: 1
Zutaten:
- 45 ml Tequila Blanco
- 15 ml Cointreau
- 15 ml Kokoslikör
- 30 ml Kokosnussmilch
- 15 ml frisch gepresster Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup
- 1-2 Spritzer Orangen- oder Cranberry-Bitter (optional)
- Frische oder gefrorene Cranberrys und frische Rosmarinzweige zum Garnieren
Zubereitung:
- Füllen Sie ein kurzes Glas mit Eis und mit ein paar Cranberrys.
- Geben Sie alle Zutaten in einen Cocktailshaker mit Eis und schütteln Sie, bis alles sich gut vermischt (10-15 Sekunden).
- Gießen Sie das Getränk in das Glas und garnieren Sie es nach Belieben mit einem Rosmarinzweig. Servieren Sie es sofort.
Schoko-Kokos-Dessert mit Likör
Dieser Nachtisch hat eine leicht zähe untere Schicht und eine weiche, cremige obere Schicht mit einem Hauch von Kokos.
Vorbereitung: 10 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Portionen: 12
Zutaten:
- 400 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
- 3 EL Kokoslikör
- 250 ml Kokossahne
- 90 g Kokosraspeln
- 2 Eier, steif geschlagen
- 1 Becher frische Sahne, steif geschlagen
Zum Garnieren:
- Frische Beeren
- Minzblätter
Zubereitung:
- Rühren Sie die geschmolzene Zartbitterschokolade, Kokoslikör und Kokossahne glatt um und teilen Sie die Mischung in zwei Hälften.
- Geben Sie die Kokosraspeln zur einen Hälfte und verrühren Sie gut. Teilen Sie die Mischung auf Schüsseln auf und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
- Heben Sie in der Zwischenzeit die Eiweiße und die Schlagsahne unter die restliche Schokoladenmasse unter.
- Sobald die Masse in den Schüsseln fest zu werden beginnt (es dauert etwa 10 Minuten), geben Sie die Schokoladen-Schlagsahne-Mischung darüber. Stellen Sie die Schüssel mindestens 30 Minuten kühl.
- Garnieren Sie mit frischen Beeren und Minzblättern.
Kokoskugeln ohne Backen
Dieses Dessert ist einfach, schnell und voller Kokoslikör-Geschmack. Kokoskugeln sind die perfekte Festtagsleckerei oder ein tolles selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk.
Zubereitung: 10 Minuten
Portionen: 4
Zutaten:
- 160 g Vanille-Waffeln
- 280 g rohe Mandeln
- 4 EL Kakaopulver
- 1 EL Honig
- 120 ml Kokoslikör
- 50 g Kristallzucker zum Rollen der geformten Kugeln
Zubereitung:
- Verarbeiten Sie die Vanille-Waffeln, Mandeln und Kakaopulver in einer Küchenmaschine. Mixen Sie so lange, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (zerkleinertes Mehl). Die Masse kann durch die Mandeln noch etwas stückig sein, aber sie wird sich nach dem Hinzufügen der feuchten Zutaten besser zerkleinern.
- Geben Sie Honig und Kokoslikör zu der Mischung in der Küchenmaschine und verarbeiten Sie alles, bis es gut vermischt ist.
- Formen Sie die Masse zu Kugeln mit einer Größe von 2-3 cm.
- Wälzen Sie sie in Kristallzucker, bis sie von allen Seiten bedeckt sind. Sie können sie auch in Kakaopulver oder Puderzucker wälzen, wenn Sie dies bevorzugen.
- Bewahren Sie die Kokoskugeln im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.
