Joghurttorte ohne Backen: Probieren Sie unsere Top-Rezepte für ein erfrischendes und leichtes Dessert!

von Lisa Hoffmann
Werbung

Lange Tage, tolles Wetter und schöne Momente mit unseren Liebsten – der Frühling ist bald da und wir könnten nicht glücklicher sein! Mit den steigenden Temperaturen draußen hätten wir Lust auf ein leichtes und erfrischendes Dessert zum Nachtisch. Heute lassen wir den Ofen aus und gönnen uns ein Stück köstliche Joghurttorte ohne Backen zum Kaffee! Mal mit Beeren, Limetten oder Low-Carb – diese Rezepte sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion und werden garantiert der neue Liebling der ganzen Familie. Also worauf warten Sie noch? Krempeln Sie die Ärmel hoch und lassen Sie es sich schmecken!

Beeren-Joghurttorte ohne Backen

käsekuchen mit griechischem joghurt und beeren himbeer joghurttorte ohne backen

Ob Kekse, Kuchen oder 3 Zutaten Brownies – wir könnten köstliche Desserts wirklich zu jeder Zeit essen. Wenn Sie jedoch Lust auf etwas Leichtes und genauso Köstliches haben, dann sollten Sie unser Rezept für Beeren-Joghurttorte ohne Backen heute noch nachmachen!

Zutaten Boden:

  • 200 Gramm Butterkekse
  • 50 Gramm feine Haferflocken
  • 80 Gramm Butter, geschmolzen

Joghurt-Creme:

  • 500 Gramm griechischer Joghurt
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 200 Gramm Sahne
  • 50 Gramm Kristallzucker
  • 6 Gelatineblätter
  • 1 TL Vanilleextrakt

Beeren-Topping:

  • 300 Gramm Beeren nach Wahl, besonders lecker schmeckt es mit Erdbeeren oder Himbeeren
  • 20 Gramm Zucker
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

himbeer joghurttorte ohne backen schnelle desserts mit beeren

Werbung

Zubereitung:

  • Für das Topping Beeren in einen kleinen Topf geben und mit dem Zucker und dem Zitronensaft zum Kochen bringen.
  • Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren für 4-5 Minuten köcheln lassen.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung mit dem Pürierstab zu einer glatten Creme pürieren. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  • Die Zutaten für den Boden in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
  • Eine Springform mit 23 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Boden gleichmäßig verteilen.
  • Springform in den Kühlschrank stellen.
  • Gelatineblätter in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser übergießen und für 6-7 Minuten einweichen.
  • In der Zwischenzeit Joghurt, Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
  • Circa 3/4 der Beerensauce zur Joghurt-Mischung geben und gut umrühren.
  • Sahne in einer separaten Schüssel mit dem Handmixer für 3-4 Minuten steif schlagen.
  • Gelatineblätter ausdrücken und in einem Topf bei niedriger Hitze leicht erhitzen.
  • Den Topf vom Herd nehmen und circa 2-3 EL Joghurt-Mischung dazu geben.
  • Gut vermischen und zur restlichen Joghurt-Mischung geben.
  • Sahne langsam unterheben und glatt rühren.
  • Die Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
  • Restliche Beeren-Sauce darüber geben und mit einer Gabel kleine Wirbel machen.
  • Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten garnieren und voilà – fertig ist Ihre Beeren-Joghurttorte ohne Backen!

Limetten-Torte mit Joghurt ohne Backen

low carb limetten joghurttorte ohne backen käsekuchen mit joghurt rezept

Werbung

Schön leicht, erfrischend und säuerlich-cremig – diese Limetten-Joghurttorte ohne Backen ist Genuss pur und das perfekte Dessert für die sonnigen Frühlingstage!

Zutaten für den Boden:

  • 200 Gramm Butterkekse
  • 80 Gramm Butter, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Joghurt-Creme:

  • 200 Gramm griechischer Joghurt
  • 400 Gramm Frischkäse
  • 2 Packungen Gelatine oder 8 Blätter Gelatine
  • 100 ml frisch gepresster Limettensaft
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • Die abgeriebene Schale von 2 Limetten

limetten joghurttorte ohne backen schneller käsekuchen mit griechischem joghurt rezept

Zubereitung:

  • Für den Boden Butterkekse entweder mit einem Nudelholz oder im Mixer fein zerkleinern.
  • Butterkekse, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer Schüssel zu einer klebrigen Masse vermischen.
  • Eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und den Boden darin gleichmäßig drücken.
  • Für die Füllung Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Limettenschale in einer Schüssel glatt rühren.
  • Gelatinepulver mit dem Limettensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und schnell zur Joghurt-Mischung geben. Falls Sie Gelatineblätter verwenden, weichen Sie diese erstmal auf und lösen Sie sich erst dann im erwärmten Limettensaft auf.
  • Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen und die Limetten-Joghurttorte ohne Backen für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Nach Belieben mit geschlagener Sahne und Limettenscheiben garnieren und genießen!

Low-Carb Schoko-Joghurttorte ohne Backen

low carb joghurttorte ohne backen schoko käsekuchen ohne boden

Nur weil Sie gerade auf Diät sind oder auf Ihre Ernährung achten, heißt das nicht, dass Sie auf ein leckeres Dessert verzichten müssen. Herrlich leicht, unwiderstehlich köstlich und für 200 Kalorien pro Portion – diese Low-Carb Schoko-Joghurttorte ohne Backen ist der perfekte, gesunde Leckerbissen.

Zutaten für 8-10 Portionen:

  • 1.4 kg griechischer Joghurt
  • 12 Gelatineblätter
  • 150 Gramm Sahne
  • 40 Gramm Kakaopulver
  • 150 Gramm Erythrit
  • 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung:

  • Gelatineblätter in einer Schüssel mit kaltem Wasser übergießen und für 5-6 Minuten einweichen.
  • Sahne in der Mikrowelle für 30 Sekunden erhitzen.
  • Gelatineblätter ausdrücken, zur Sahne geben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
  • Joghurt, Erythrit und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handmixer für 3-4 Minuten glatt rühren.
  • Sahne-Mischung nach und nach langsam dazu geben und alles zu einer glatten Masse rühren.
  • Die Mischung in 2 Teile aufteilen und die eine Hälfte mit dem Kakaopulver glatt mischen.
  • Eine Springform mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Joghurt-Mischungen abwechselnd darin gießen.
  • Für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  • Und schon ist Ihre Low-Carb Schoko-Joghurttorte ohne Backen fertig!

Leichte Joghurttorte ohne Backen

schnelle joghurttorte ohne backen erdbeer käsekuchen mit joghurt rezept

Und zum Schluss ein Rezept für eine super einfache und richtig köstliche Joghurttorte ohne Backen. In 10 Minuten ohne viel Schnickschnack zubereitet und super frisch – mit diesem Dessert werden Sie sicherlich alle begeistern.

Zutaten Boden:

  • 280 Gramm Schoko-Kekse
  • 30 Gramm brauner Zucker
  • 170 Gramm Butter, geschmolzen

Joghurt-Creme:

  • 700 Gramm griechischer Joghurt
  • 60 ml Milch
  • 50 Gramm Puderzucker
  • 300 Gramm Sahne
  • 20 Gramm Gelatinepulver

Zubereitung:

  • Für den Boden Schokokekse mit dem Nudelholz oder im Mixer fein zerkleinern.
  • Zermahlene Kekse, Butter und braunen Zucker zu einer klebrigen Masse vermischen und auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Backform verteilen.
  • Gelatine in einer Schüssel im kalten Wasser einweichen und für 10 Minuten ziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit Milch erhitzen, Gelatine dazu geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Leicht abkühlen lassen.
  • Sahne und Puderzucker in einer Schüssel mit dem Handmixer für 3-4 Minuten steif schlagen.
  • Joghurt und Milch in einer separaten Schüssel verrühren und Sahne vorsichtig unterheben.
  • Die Creme auf dem Boden verteilen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Die Joghurttorte ohne Backen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade oder frischen Früchten garnieren und genießen.
Lisa Hoffmann

Lisa ist 1971 in Düsseldorf geboren und aufgewachsen. Sie hat ihren Bachelor in „Kommunikationswissenschaften“ an der Uni Münster absolviert. Sie reist gerne, aber fast immer nur mit dem Auto – kurze Roadtrips mit Freunden sind ihr Lieblingshobby. Lisa interessiert sich viel für Mode, Fitness und gesunde Ernährung. Ihre größte Leidenschaft sind die neuesten Trends in Sachen Mode und Frisuren und wie jede Frau möchte Lisa immer auf dem neuesten Stand bleiben. Schon als kleines Mädchen liebte sie es, Mamas Schuhe und Kleider auszuprobieren und als Teenager hat sie all Ihr Taschengeld für Make-up Produkte ausgegeben. In Ihrer Freizeit beschäftigt sich Lisa mit Themen rund um Beauty, Lifestyle und Gesundheit. Hierzu gehören natürlich verschiedene Food-Themen, neue Workouts usw. Lisa gehört seit 4 Jahren zum kreativen Team von Deavita.com und um Ihre Interessen weiterzuentwickeln, hat sie bereits mehr als 1.000 Artikel über Fashion-Trends, gesunde Ernährung und Sport.

Erfahrung

Seit 4 Jahren als Autor bei Deavita.com tätig und über 1400 Artikel über verschiedene Themen rund um Mode, Frisuren, gesunde Ernährung und Fitness.
Seit 3 Jahren experimentiert Lisa gerne in der Küche und verwöhnt ihre Liebsten vor allem mit gesunden Desserts und Torten ohne Zucker.
Lisa hat sich schon für die neuesten Trends in der Mode sowie in Sachen Frisuren interessiert und versucht immer, auf dem neuesten Stand zu sein.
Um ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern und ihre Leidenschaft zu entwickeln, hat Lisa bereits mehrere Koch- und Backkurse absolviert.
Sport ist für Lisa ein wichtiger Teil Ihres Lebens und Sie geht seit mehr als 7 Jahren mindestens 5 Mal in der Woche ins Fitnessstudio. Im Frühling und Sommer trainiert Sie lieber im Freien und geht gerne joggen.
In ihrer Freizeit liebt es Lisa, neue Orte zu besuchen und die Natur zu erkunden.
Wie jede Frau geht Lisa gerne shoppen und experimentiert mit ihren Outfits.

Ausbildung

Bachelor Abschluss in "Kommunikationswissenschaften" an der Uni Münster.
Bachelor Abschluss in "Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft" an der FH-Münster.
Im Laufe der Jahre hat Lisa mehrere Koch- und Backkurse besucht und erfolgreich absolviert.

E-Mail: [email protected]

Twitter: LisaHof31570513