Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine: 7 leckere und erfrischende Rezepte!

Wenn es draußen so richtig schön warm ist, gibt es einfach nichts Besseres als ein erfrischendes und köstliches Dessert. Ob Schoko, Vanille oder selbstgemachtes Wassermelone Eis – Eiscreme ist in den heißen Monaten ein absolutes Muss und verschafft uns in der Hitze reichlich Genuss. Wie wäre es aber zur Abwechslung mit einem genauso leckeren und herrlich cremigen Frozen Joghurt? Ob zum Frühstück oder als kleiner Snack im Büro – Joghurt geht einfach immer. Ein paar frische Beeren hier, ein paar Nüsse da oder mit Schoko-Sauce getoppt – die zahlreichen Toppings machen ihn zu einer unwiderstehlichen Köstlichkeit. Und das Schönste? Die Zubereitung ist ein echtes Kinderspiel, sodass Sie Ihre eigenen Kreationen zaubern können! Kann man aber Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine? Ja, natürlich! Ob fruchtig, schokoladig oder sogar proteinreich und kalorienarm – unsere Rezepte sorgen für einen echten Gaumenschmaus!

Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine: Das Grundrezept

Falls Sie eine genauso köstliche und leichtere Alternative zum herkömmlichen Eis brauchen, dann sollten Sie unbedingt Frozen Joghurt selber machen! Dafür braucht man gar nicht so viele Zutaten und für die Zubereitung ist nicht einmal eine Eismaschine nötig. Einfach alle Zutaten in den Mixer geben, fein pürieren, ins Gefrierfach stellen und genießen – so einfach ist das! Und hier kommt zuerst das Grundrezept für Frozen Joghurt ohne Eismaschine:

Zutaten:

• 500 Gramm griechischer Joghurt
• 50-70 Gramm Puderzucker oder Honig (je nachdem, wie süß Sie es mögen)
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

• Den Joghurt in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einer cremigen Masse rühren.
• Nun, während Sie rühren, den Puderzucker oder den Honig nach und nach hinzufügen.
• Zum Schluss den Vanilleextrakt dazu geben und die Mischung in einen luftdichten Behälter gießen.
• Für 4-5 Stunden ins Gefrierfach stellen und alle 20-30 Minuten umrühren, sodass keine Eiskristalle entstehen.
• Mit Toppings Ihrer Wahl garnieren und genießen!

Erdbeer-Frozen-Joghurt ohne Eismaschine

Süß, cremig und super leicht – dieser Erdbeer-Frozen-Joghurt ist das ultimative Sommerdessert und kann locker mit dem Eis aus der Eisdiele mithalten! Wenn Sie für das Rezept frische Erdbeeren verwenden, dann sollten Sie diese am besten über Nacht einfrieren. Um veganes Frozen Joghurt selber zu machen, ersetzen Sie den griechischen Joghurt durch eine pflanzliche Alternative, wie zum Beispiel Soja-Joghurt.

Zutaten für 4 Portionen:

• 430 Gramm Erdbeeren oder andere Beeren nach Wahl
• 180 Gramm griechischer Joghurt
• 30-40 Gramm Honig
• 1/2 TL frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung:

• Die Erdbeeren in den Mixer geben und für einige Sekunden pürieren.
• Die restlichen Zutaten dazu geben und alles zu einer glatten und cremigen Masse rühren.
• Den Frozen Joghurt entweder sofort genießen oder für eine festere Konsistenz für 3-4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 20-30 Minuten umrühren.

Schokolade Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine

Es gibt wohl kaum jemanden, der einer Schüssel Schoko-Eiscreme widerstehen könnte. Nur leider ist der Klassiker aus dem Laden voller Zucker und alles andere als gesund. Die Lösung? Selbstgemachter Frozen Joghurt mit Schokolade natürlich! Mit nur 140 Kalorien pro Portion ist dies der ultimative gesunde Snack für den Sommer!

Zutaten:

• 2 mittelgroße, reife Bananen (für mindestens 2 Stunden gefroren)
• 30-40 Gramm Honig oder Agavendicksaft
• 150 Gramm griechischer Joghurt
• 30 Gramm Kakaopulver
• 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung:

• Alle Zutaten in den Mixer geben und für 2-3 Minuten pürieren, bis Sie eine cremige Masse erhalten.
• Die Mischung in einen luftdichten Behälter geben und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Hin und wieder umrühren.

Frozen Joghurt mit Ananas und Kokos

Schokolade ist nicht so ganz Ihr Geschmack? Auch für Sie haben wir das perfekte Rezept! Schön fruchtig und super erfrischend – dieser selbstgemachte Frozen Joghurt ohne Eismaschine mit Ananas und Kokos schreit einfach nach Sommer!

Zutaten für 4 Portionen:

• 300 Gramm Ananasstücke, für mindestens 2 Stunden gefroren
• 150 Gramm griechischer Joghurt
• 30 Gramm Honig
• 40 Gramm Kokosflocken
• 1 TL frisch gepresster Zitronensaft

Zubereitung:

• Ananasstücke, Joghurt, Honig und Zitronensaft in den Mixer geben und für 2-3 Minuten pürieren, bis Sie eine cremige Masse erhalten.
• Kokosflocken in einer Pfanne leicht anrösten und dazu geben.
• Alles gut vermischen, in einen luftdichten Behälter geben und für mindestens 6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Hin und wieder umrühren.

Mocha Frozen Joghurt selber machen

Ohne Kaffee geht bei Ihnen morgens gar nichts? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Schön cremig und herrlich leicht – dieser Frozen Joghurt mit Kaffeegeschmack ist eine tolle Möglichkeit, Ihr Lieblingsgetränk auf eine völlig neue Art zu genießen!

Zutaten für 4 Portionen:

• 100 ml Espresso oder stark gebrühter Kaffee
• 240 Gramm griechischer Joghurt
• 120 Gramm Sahne
• 50 Gramm Zucker
• 1 EL Kaffeepulver
• 90 Gramm Schokostückchen
• Eine Prise Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten bis auf die Schokolade in den Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.
• In einen luftdichten Behälter geben und ins Gefrierfach stellen.
• Nach 30 Minuten die Schokostückchen dazu geben und alles gut verrühren.
• Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
• 30 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen und danach genießen!

Proteinreichen Frozen Joghurt selber machen ohne Eismaschine

Nach einem anstrengenden Workout haben Sie es verdient, sich mit etwas Köstlichem zu verwöhnen. Und mit 110 Kalorien und ganzen 15 Gramm Protein pro Portion ist ein proteinreiches Frozen Joghurt mit Schokogeschmack wie dieses genau das, was Sie brauchen!

Zutaten für 6 Portionen:

• 450 Gramm griechischer Joghurt, 0,1 % Fett
• 120 ml ungesüßte Mandelmilch
• 50 Gramm Proteinpulver mit Schokogeschmack
• 40 Gramm Kakaopulver
• 30 Gramm Erythrit
• 1 EL Vanilleextrakt
• 80 Gramm dunkle Schokolade ohne Zuckerzusatz
• 1/2 TL Xantham Gum

Zubereitung:

• Joghurt, Mandelmilch, Protein- und Kakaopulver, Erythrit und Vanilleextrakt in den Mixer geben und für 2-3 Minuten glatt pürieren.
• Xantham Gum dazu geben und für noch 1 Minute rühren.
• Schokolade klein hacken und unterheben. Alles gut verrühren.
• Die Mischung in einen luftdichten Behälter geben und für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Hin und wieder umrühren.

Karamell Frozen Joghurt am Stiel

Leichter Frozen Joghurt mit einer dekadent gesalzenen Karamellsauce – klingt für uns nach dem perfekten Genuss für die warmen Sommertage!

Zutaten für 8 Portionen:

• 600 Gramm griechischer Joghurt
• 80 ml Mandelmilch mit Vanillegeschmack (alternativ 1 EL Vanilleextrakt verwenden)
• 100 Gramm Zucker
• 60 Gramm Butter
• 50 Gramm Sahne
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

• Für die Karamellsauce den Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen und karamellisieren. Butter dazu geben und gut verrühren, bis sie geschmolzen ist. Sahne nach und nach dazu geben und für 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Vanille und Salz hinzufügen.
• Die Hälfte der Karamellsauce für 20 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
• Joghurt und Mandelmilch in eine kleine Schüssel geben und mit der heißen Karamellsauce vermischen.
• Die restliche Karamellsauce dazu geben und alles gut verrühren.
• Die Mischung in die Eis-Formen gießen und für mindestens 4 Stunden einfrieren.
• Aus der Form lösen und genießen!