Bruschetta selber machen mit Originalrezept oder leckeren Variationen
Bruschetta mit Zucchini und Lachs
14 Kidneybohnen Rezept-Ideen für jeden Geschmack
Im Folgenden stellen wir 20 super leckere Kidneybohnen Rezept-Ideen. Auch als Beilage oder in Form von einem Püree (Bohnenmus) kommen Kidneybohnen ganz gut
- 8 Scheiben Brot
- 180 g Lachsfilet ohne Haut
- 2 Zucchinis (je 200 g) längs in Scheiben geschnitten
- 1 kleine Schalotte
- 120 ml Olivenöl
- 1/4 Tasse frischer, zerkleinerter Dill
- Saft und geriebene Schale einer Zitrone
- Meersalz und Pfeffer
Vermengen Sie 80 ml des Olivenöls mit Dill und der Zitronenschale. Bestreichen Sie den Lachs mit einem insgesamt 1 TL dieses Dillöls und würzen Sie mit Meersalz und Pfeffer. Den Lachs auf einem Grill zweieinhalb Minuten pro Seite grillen. Das Innere sollte danach noch rosa sein. Brotscheiben ebenso mit Öl bestreichen und auf dem Grill rösten. Nun noch die Zucchinis mit dem Öl einreiben und ebenso grillen. Verteilen Sie erst Lachs auf den Brotscheiben, dann die Zucchinischeiben, geben Sie den Zitronensaft zum übrigen Dillöl, das Sie außerdem mit Salz und Pfeffer würzen. Dieses Zitronenöl verteilen Sie über die Bruschetta und schon sind sie fertig zum Servieren.
